آخر

افتتاح Maison Boulud Montreal

افتتاح Maison Boulud Montreal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ميزون بولود، أحدث موقع للطاهي الفرنسي دانيال بولود ، تم افتتاحه في فندق ريتز كارلتون مونتريال.

القائمة في Maison Boulud موسمية ومستوحاة من جذور Boulud الفرنسية وعقود من الزمن قضاها في الطهي في مدينة نيويورك. يشكل Lyonnaise charcuterie ونكهات البحر الأبيض المتوسط ​​والأطعمة السببية من القائمة الفرنسية المعاصرة التي يشرف عليها الشيف التنفيذي ريكاردو بيرتولينو.

يحتوي المطعم الذي يتسع لـ 130 مقعدًا والذي يطل على الحديقة الزجاجية المغلقة بفندق ريتز كارلتون مونتريال على غرفتي طعام خاصتين جنبًا إلى جنب مع شرفة وبار وصالة. تم تزيين Maison Boulud بجدران من الزجاج الملون والأقمشة الملونة الجريئة وتحتوي على مطبخ شبه مفتوح.

تتميز قائمة المأكولات الانتقائية ببعض أطباق بولود المميزة من مطاعمه في نيويورك مثل الخرشوف المقرمش مع أيولي وريكوتا دي بريبس مع تابيناد وكونفيت الطماطم من بولود سود وآيس بيرغ وسلطة زرقاء مع الجوز المقرمش ولحم الخنزير المقدد وبرغر مع كونفيت بطن لحم الخنزير ، جرجير ، ومربى على كعكة بريوش متبلة من DBGB Kitchen & Bar.

تحتوي القائمة أيضًا على وجبات غداء محددة من صنفين وثلاثة أطباق مقابل 28 دولارًا و 35 دولارًا وعشاءًا ثابتًا من أربعة أطباق مقابل 69.50 دولارًا يمكن إقرانه بالنبيذ من قائمة النبيذ 300 زجاجة واسعة النطاق.

تشمل الأطباق المصممة حصريًا لـ Maison Boulud Montreal فيليه وريز دي فو سالتيمبوككا مع الهليون ، بوميس أماندين ، بروسكيوتو والمريمية والهلبوت في قشرة الكبر مع الفول والنعناع.

يعد افتتاح Maison Boulud جزءًا من إعادة افتتاح فندق Ritz-Carlton Montreal مؤخرًا ، والذي أعقب تجديدًا مكثفًا بقيمة 200 مليون دولار. خضع فندق مونتريال الشهير ، حيث نزل ونستون تشرشل وجورج بوش وإليزابيث تايلور وريتشارد بيرتون ، لتجديدات واسعة النطاق. تم ترميم واجهة فندق ريتز كارلتون مونتريال ، وتجديد الأماكن العامة وإعادة تصميم 98 غرفة و 31 جناحًا.

إلى جانب ميزون بولود في بكين ، تشمل مجموعة مطاعم بولود دانيال, بار بولود, Epicerie Boulud, مقهى بولود, دي بي بيسترو مودرن، وبار بلياديس في نيويورك ، دي بي بيسترو مودرن في ميامي وسنغافورة ، مقهى بولود في بالم بيتش ، وبار بولود في لندن. تم التخطيط لمكان بولود إضافي في تورنتو.


حول

يقدم Maison Boulud مأكولات طاهٍ غارق في التقاليد الفرنسية ، ولكنه مستوحى من عقود قضاها في الطهي في مدينة نيويورك. قائمة طعام دانيال بولود مدفوعة بالمواسم ومكافأة الموردين المحليين في كيبيك. ستجد تخصصات من مطاعم مدينة نيويورك في بولود ، بما في ذلك ليونيه تشاركوتيري ، ونكهات البحر الأبيض المتوسط ​​، وحتى بعض أنواع البرغر غير الرسمية ، بالإضافة إلى الأطباق المعدة خصيصًا لميزون بولود. النتيجة: طعام فرنسي معاصر راقٍ ورائع. أثناء وجوده في فندق ريتز كارلتون ، يتمتع المطعم والبار وصالة الاستقبال وغرفتي طعام خاصتين بهوية نابضة بالحياة خاصة بهم ، ولكن الأجواء في شارع شيربروك تعكس أيضًا نهضة مكان ريتز كارلتون المهم في حياة مونتريال .

ريكاردو بيرتولينو ، شيف تنفيذي

جعل طريق ريكاردو برتولينو من إيطاليا ، عبر لندن وباريس وسنغافورة ونيويورك إلى كندا ، من أمهر الطهاة في مونتريال.

ريكاردو ، التحق بمدرسة الطبخ في سن الرابعة عشرة ، ليس بعيدًا عن مدينته الإيطالية. بعد تخرجه في عام 1999 ، عمل لعدة مطابخ إيطالية راقية ، بما في ذلك Relais & amp Château “Cala del Porto” ، في Punt Ala ، ونجمة ميشلان “La Gritta in Sardinia”.

كان العمل كشيف دي بارتي من 2004 إلى 2005 في فندق برونيلو الشهير في فندق باليوني المرموق بلندن ، أول زيارة لريكاردو خارج إيطاليا. من هناك تبع قلبه إلى باريس. في عام 2006 ، وصل لأول مرة في فندق Royal Monceau's II Carpaccio وشق طريقه في النهاية إلى مطبخ فندق Meurice ذو الثلاث نجوم ميشلان.

مصممًا على ممارسة مهنة دولية رفيعة المستوى ، يضع نصب عينيه DANIEL في نيويورك. من عام 2008 إلى عام 2012 ، عمل ريكاردو أولاً كشيف دي بارتي في DANIEL وفي النهاية مساعد شيف في DBGB Kitchen and Bar ، و Sous Chef التنفيذي في Café Boulud ، وأخيراً مساعد Sous Chef في db Bistro Moderne Singapore. اعترف دانيل بموهبة الشيف الشاب وتفانيه وطاقته ومعاييره العالية باستمرار ، والمطلوب أن يكون شيفًا في ميزون بولود.

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي ، وبالم بيتش ، ولندن ، وسنغافور ، وبكين ، ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي ، وبالم بيتش ، ولندن ، وسنغافور ، وبكين ، ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".


حول

يقدم Maison Boulud مأكولات طاهٍ غارق في التقاليد الفرنسية ، ولكنه مستوحى من عقود قضاها في الطهي في مدينة نيويورك. قائمة طعام دانيال بولود مدفوعة بالمواسم ومكافأة الموردين المحليين في كيبيك. ستجد تخصصات من مطاعم مدينة نيويورك في بولود ، بما في ذلك ليونيه تشاركوتيري ، ونكهات البحر الأبيض المتوسط ​​، وحتى بعض أنواع البرغر غير الرسمية ، بالإضافة إلى الأطباق المعدة خصيصًا لميزون بولود. النتيجة: طعام فرنسي معاصر راقٍ ورائع. أثناء وجوده في فندق ريتز كارلتون ، يتمتع المطعم والبار وصالة الاستقبال وغرفتي طعام خاصتين بهوية نابضة بالحياة خاصة بهم ، ولكن الأجواء في شارع شيربروك تعكس أيضًا نهضة مكان ريتز كارلتون المهم في حياة مونتريال .

ريكاردو بيرتولينو ، شيف تنفيذي

جعل طريق ريكاردو برتولينو من إيطاليا ، عبر لندن وباريس وسنغافورة ونيويورك إلى كندا ، من أمهر الطهاة في مونتريال.

ريكاردو ، التحق بمدرسة الطبخ في سن الرابعة عشرة ، ليس بعيدًا عن مدينته الإيطالية. بعد تخرجه في عام 1999 ، عمل لعدة مطابخ إيطالية راقية ، بما في ذلك Relais & amp Château “Cala del Porto” ، في Punt Ala ، ونجمة ميشلان واحدة “La Gritta in Sardinia”.

كان العمل كشيف دي بارتي من 2004 إلى 2005 في فندق برونيلو الشهير في فندق باليوني المرموق بلندن ، أول زيارة لريكاردو خارج إيطاليا. من هناك تبع قلبه إلى باريس. في عام 2006 ، وصل لأول مرة في فندق Royal Monceau's II Carpaccio وشق طريقه في النهاية إلى مطبخ فندق Meurice ذو الثلاث نجوم ميشلان.

مصممًا على ممارسة مهنة دولية رفيعة المستوى ، يضع نصب عينيه DANIEL في نيويورك. من عام 2008 إلى عام 2012 ، عمل ريكاردو أولاً كشيف دي بارتي في DANIEL وفي النهاية مساعد شيف في DBGB Kitchen and Bar ، و Sous Chef التنفيذي في Café Boulud ، وأخيراً مساعد Sous Chef في db Bistro Moderne Singapore. اعترف دانيل بموهبة الشيف الشاب وتفانيه وطاقته ومعاييره العالية باستمرار ، والمطلوب أن يكون شيفًا في ميزون بولود.

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي ، وبالم بيتش ، ولندن ، وسنغافور ، وبكين ، ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي ، وبالم بيتش ، ولندن ، وسنغافور ، وبكين ، ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".


حول

يقدم Maison Boulud مأكولات طاهٍ غارق في التقاليد الفرنسية ، ولكنه مستوحى من عقود قضاها في الطهي في مدينة نيويورك. قائمة طعام دانيال بولود مدفوعة بالمواسم ومكافأة الموردين المحليين في كيبيك. ستجد تخصصات من مطاعم مدينة نيويورك في بولود ، بما في ذلك ليونيه تشاركوتيري ، ونكهات البحر الأبيض المتوسط ​​، وحتى بعض أنواع البرغر غير الرسمية ، بالإضافة إلى الأطباق المعدة خصيصًا لميزون بولود. النتيجة: طعام فرنسي معاصر راقٍ ورائع. أثناء وجوده في فندق ريتز كارلتون ، يتمتع المطعم والبار وصالة الاستقبال وغرفتي طعام خاصتين بهوية نابضة بالحياة خاصة بهم ، ولكن الأجواء في شارع شيربروك تعكس أيضًا نهضة مكان ريتز كارلتون المهم في حياة مونتريال .

ريكاردو بيرتولينو ، شيف تنفيذي

جعل طريق ريكاردو برتولينو من إيطاليا ، عبر لندن وباريس وسنغافورة ونيويورك إلى كندا ، من أمهر الطهاة في مونتريال.

ريكاردو ، التحق بمدرسة الطبخ في سن الرابعة عشرة ، ليس بعيدًا عن مدينته الإيطالية. بعد تخرجه في عام 1999 ، عمل لعدة مطابخ إيطالية راقية ، بما في ذلك Relais & amp Château “Cala del Porto” ، في Punt Ala ، ونجمة ميشلان “La Gritta in Sardinia”.

كان العمل كشيف دي بارتي من 2004 إلى 2005 في فندق برونيلو الشهير في فندق باليوني المرموق بلندن ، أول زيارة لريكاردو خارج إيطاليا. من هناك تبع قلبه إلى باريس. في عام 2006 ، وصل لأول مرة في فندق Royal Monceau's II Carpaccio وشق طريقه في النهاية إلى مطبخ فندق Meurice ذو الثلاث نجوم ميشلان.

مصممًا على ممارسة مهنة دولية رفيعة المستوى ، يضع نصب عينيه DANIEL في نيويورك. من عام 2008 إلى عام 2012 ، عمل ريكاردو أولاً كشيف دي بارتي في DANIEL وفي النهاية سو شيف في DBGB Kitchen and Bar ، و Sous Chef التنفيذي في Café Boulud ، وأخيراً مساعد Sous Chef في db Bistro Moderne Singapore. اعترف دانيال بموهبة الشيف الشاب وتفانيه وطاقته ومعاييره العالية باستمرار ، والمطلوب أن يكون شيفًا في Maison Boulud.

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي وبالم بيتش ولندن وسنغافور وبكين ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي ، وبالم بيتش ، ولندن ، وسنغافور ، وبكين ، ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".


حول

يقدم Maison Boulud مأكولات طاهٍ غارق في التقاليد الفرنسية ، ولكنه مستوحى من عقود قضاها في الطهي في مدينة نيويورك. قائمة طعام دانيال بولود مدفوعة بالمواسم ومكافأة الموردين المحليين في كيبيك. ستجد تخصصات من مطاعم مدينة نيويورك في بولود ، بما في ذلك ليونيه تشاركوتيري ، ونكهات البحر الأبيض المتوسط ​​، وحتى بعض أنواع البرغر غير الرسمية ، بالإضافة إلى الأطباق المعدة خصيصًا لميزون بولود. النتيجة: طعام فرنسي معاصر راقٍ ورائع. أثناء وجوده في فندق ريتز كارلتون ، يتمتع المطعم والبار وصالة الاستقبال وغرفتي طعام خاصتين بهوية نابضة بالحياة خاصة بهم ، ولكن الأجواء في شارع شيربروك تعكس أيضًا نهضة مكان ريتز كارلتون المهم في حياة مونتريال .

ريكاردو بيرتولينو ، شيف تنفيذي

جعل طريق ريكاردو برتولينو من إيطاليا ، عبر لندن وباريس وسنغافورة ونيويورك إلى كندا ، من أمهر الطهاة في مونتريال.

ريكاردو ، التحق بمدرسة الطبخ في سن الرابعة عشرة ، ليس بعيدًا عن مدينته الإيطالية. بعد تخرجه في عام 1999 ، عمل لعدة مطابخ إيطالية راقية ، بما في ذلك Relais & amp Château “Cala del Porto” ، في Punt Ala ، ونجمة ميشلان واحدة “La Gritta in Sardinia”.

كان العمل كشيف دي بارتي من 2004 إلى 2005 في فندق برونيلو الشهير في فندق باليوني المرموق بلندن ، أول زيارة لريكاردو خارج إيطاليا. من هناك تبع قلبه إلى باريس. في عام 2006 ، وصل لأول مرة في فندق Royal Monceau's II Carpaccio وشق طريقه في النهاية إلى مطبخ فندق Meurice ذو الثلاث نجوم ميشلان.

مصممًا على ممارسة مهنة دولية رفيعة المستوى ، يضع نصب عينيه DANIEL في نيويورك. من عام 2008 إلى عام 2012 ، عمل ريكاردو أولاً كشيف دي بارتي في DANIEL وفي النهاية سو شيف في DBGB Kitchen and Bar ، و Sous Chef التنفيذي في Café Boulud ، وأخيراً مساعد Sous Chef في db Bistro Moderne Singapore. اعترف دانيل بموهبة الشيف الشاب وتفانيه وطاقته ومعاييره العالية باستمرار ، والمطلوب أن يكون شيفًا في ميزون بولود.

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي وبالم بيتش ولندن وسنغافور وبكين ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي وبالم بيتش ولندن وسنغافور وبكين ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".


حول

يقدم Maison Boulud مأكولات طاهٍ غارق في التقاليد الفرنسية ، ولكنه مستوحى من عقود قضاها في الطهي في مدينة نيويورك. قائمة طعام دانيال بولود مدفوعة بالمواسم ومكافأة الموردين المحليين في كيبيك. ستجد تخصصات من مطاعم مدينة نيويورك في بولود ، بما في ذلك ليونيه تشاركوتيري ، ونكهات البحر الأبيض المتوسط ​​، وحتى بعض أنواع البرغر غير الرسمية ، بالإضافة إلى الأطباق المعدة خصيصًا لميزون بولود. النتيجة: طعام فرنسي معاصر راقٍ ورائع. أثناء وجوده في فندق ريتز كارلتون ، يتمتع المطعم والبار وصالة الاستقبال وغرفتي طعام خاصتين بهوية نابضة بالحياة خاصة بهم ، ولكن الأجواء في شارع شيربروك تعكس أيضًا نهضة مكان ريتز كارلتون المهم في حياة مونتريال .

ريكاردو بيرتولينو ، شيف تنفيذي

جعل طريق ريكاردو برتولينو من إيطاليا ، عبر لندن وباريس وسنغافورة ونيويورك إلى كندا ، من أمهر الطهاة في مونتريال.

ريكاردو ، التحق بمدرسة الطبخ في سن الرابعة عشرة ، ليس بعيدًا عن مدينته الإيطالية. بعد تخرجه في عام 1999 ، عمل لعدة مطابخ إيطالية راقية ، بما في ذلك Relais & amp Château “Cala del Porto” ، في Punt Ala ، ونجمة ميشلان واحدة “La Gritta in Sardinia”.

كان العمل كشيف دي بارتي من 2004 إلى 2005 في فندق برونيلو الشهير في فندق باليوني المرموق بلندن ، أول زيارة لريكاردو خارج إيطاليا. من هناك تبع قلبه إلى باريس. في عام 2006 ، وصل لأول مرة في فندق Royal Monceau's II Carpaccio وشق طريقه في النهاية إلى مطبخ فندق Meurice ذو الثلاث نجوم ميشلان.

مصممًا على ممارسة مهنة دولية رفيعة المستوى ، يضع نصب عينيه DANIEL في نيويورك. من عام 2008 إلى عام 2012 ، عمل ريكاردو أولاً كشيف دي بارتي في DANIEL وفي النهاية سو شيف في DBGB Kitchen and Bar ، و Sous Chef التنفيذي في Café Boulud ، وأخيراً مساعد Sous Chef في db Bistro Moderne Singapore. اعترف دانيل بموهبة الشيف الشاب وتفانيه وطاقته ومعاييره العالية باستمرار ، والمطلوب أن يكون شيفًا في ميزون بولود.

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي ، وبالم بيتش ، ولندن ، وسنغافور ، وبكين ، ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي ، وبالم بيتش ، ولندن ، وسنغافور ، وبكين ، ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".


حول

يقدم Maison Boulud مأكولات طاهٍ غارق في التقاليد الفرنسية ، ولكنه مستوحى من عقود قضاها في الطهي في مدينة نيويورك. قائمة طعام دانيال بولود مدفوعة بالمواسم ومكافأة الموردين المحليين في كيبيك. ستجد تخصصات من مطاعم مدينة نيويورك في بولود ، بما في ذلك ليونيه تشاركوتيري ، ونكهات البحر الأبيض المتوسط ​​، وحتى بعض أنواع البرغر غير الرسمية ، بالإضافة إلى الأطباق المعدة خصيصًا لميزون بولود. النتيجة: طعام فرنسي معاصر راقٍ ورائع. أثناء وجوده في فندق ريتز كارلتون ، يتمتع المطعم وبار وصالة وغرفتي طعام خاصتين بهوية نابضة بالحياة خاصة بهم ، ولكن الأجواء في شارع شيربروك تعكس أيضًا نهضة مكان ريتز كارلتون المهم في حياة مونتريال .

ريكاردو بيرتولينو ، شيف تنفيذي

جعل طريق ريكاردو برتولينو من إيطاليا ، عبر لندن وباريس وسنغافورة ونيويورك إلى كندا ، من أمهر الطهاة في مونتريال.

ريكاردو ، التحق بمدرسة الطبخ في سن الرابعة عشرة ، ليس بعيدًا عن مدينته الإيطالية. بعد تخرجه في عام 1999 ، عمل لعدة مطابخ إيطالية راقية ، بما في ذلك Relais & amp Château “Cala del Porto” ، في Punt Ala ، ونجمة ميشلان واحدة “La Gritta in Sardinia”.

كان العمل كشيف دي بارتي من 2004 إلى 2005 في فندق برونيلو الشهير في فندق باليوني المرموق بلندن ، أول زيارة لريكاردو خارج إيطاليا. من هناك تبع قلبه إلى باريس. في عام 2006 ، وصل لأول مرة في فندق Royal Monceau's II Carpaccio وشق طريقه في النهاية إلى مطبخ فندق Meurice ذو الثلاث نجوم ميشلان.

مصممًا على ممارسة مهنة دولية رفيعة المستوى ، يضع نصب عينيه DANIEL في نيويورك. من عام 2008 إلى عام 2012 ، عمل ريكاردو أولاً كشيف دي بارتي في DANIEL وفي النهاية مساعد شيف في DBGB Kitchen and Bar ، و Sous Chef التنفيذي في Café Boulud ، وأخيراً مساعد Sous Chef في db Bistro Moderne Singapore. اعترف دانيال بموهبة الشيف الشاب وتفانيه وطاقته ومعاييره العالية باستمرار ، والمطلوب أن يكون شيفًا في Maison Boulud.

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي وبالم بيتش ولندن وسنغافور وبكين ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".

دانيال بولود ، رئيس التفاصيل

يعتبر دانيال بولود ، المولود في فرنسا ، أحد أكثر الطهاة تكريمًا في أمريكا ورائد المطبخ الفرنسي في نيويورك.

دانيال بولود هو الشيف صاحب العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم: DANIEL و Café Boulud و db Bistro Modern و Bar Boulud و DBGB Kitchen and Bar و Boulud Sud و Épicerie Boulud و Maison Boulud. من بين هؤلاء ، مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان: DANIEL ، وهو جزء من Relais & amp Châteaux Association. بجانب نيويورك ، يمكنك تذوق مأكولات الشيف بولود في ميامي ، وبالم بيتش ، ولندن ، وسنغافور ، وبكين ، ومونتريال وتورنتو. جاء الشيف الشهير إلى مونتريال بدعم من مجموعة Dinex ، تأسست شركته الإدارية في عام 1997 لضمان تميز المأكولات والخدمة في جميع مطاعمه. تعكس مجموعة مؤسسات دانيال بولود المطبخ الفرنسي التقليدي ، مع استخدام المكونات المحلية.

الشيف دانيال بولود مؤلف لسبعة كتب طبخ وهو المؤسس المشارك لمؤسسة "بوكوز دور". علاوة على ذلك ، يدعم "Citymeals-on Wheel" ، وهي مؤسسة خيرية تتمثل مهمتها في تقديم وجبات الطعام لكبار السن الذين يعانون من قيود على الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، حصل دانيال بولود على ثلاثة أسعار من مؤسسة "جيمس بيرد" وحصل على لقب الشيف لعام 2011 من قبل "معهد الطبخ الأمريكي".


حول

يقدم Maison Boulud مأكولات طاهٍ غارق في التقاليد الفرنسية ، ولكنه مستوحى من عقود قضاها في الطهي في مدينة نيويورك. قائمة طعام دانيال بولود مدفوعة بالمواسم ومكافأة الموردين المحليين في كيبيك. ستجد تخصصات من مطاعم مدينة نيويورك في بولود ، بما في ذلك ليونيه تشاركوتيري ، ونكهات البحر الأبيض المتوسط ​​، وحتى بعض أنواع البرغر غير الرسمية ، بالإضافة إلى الأطباق المعدة خصيصًا لميزون بولود. النتيجة: طعام فرنسي معاصر راقٍ ورائع. While situated in the Ritz-Carlton, the restaurant, its bar & lounge and two private dining rooms, have a vibrant identity all their own, but the ambiance on the Rue Sherbrooke also reflects the renaissance of the Ritz-Carlton’s important place in Montreal life.

Riccardo Bertolino, Executive Chef

Riccardo Bertolino’s path from Italy, through London, Paris, Singapore, New York to Canada, made him one of the most talented Chefs of Montreal.

Riccardo, enrolled in cooking school at the age of fourteen, not far away from his native Italian city. After graduating in 1999, he worked for several fine Italian kitchens, including the Relais & Château “Cala del Porto”, in Punt Ala, and the one Michelin star “La Gritta in Sardinia”.

Working as Chef de Partie from 2004 to 2005 at the renowned Brunello in London’s prestigious Baglioni Hotel, marked Riccardo’s first sojourn outside Italy. From there he followed his heart to Paris. In 2006 he first landed at the Hotel Royal Monceau’s II Carpaccio and eventually made his way to the three Michelin star kitchen of the Meurice Hotel.

Determined to pursue a high caliber international career, he sets his sights on DANIEL, in New York. From 2008 to 2012, Riccardo worked first as Chef de Partie at DANIEL and eventually Sous Chef at DBGB Kitchen and Bar, Executive Sous Chef at Café Boulud, and finally Executive Sous Chef at db Bistro Moderne Singapore. Daniel recognized the young Chef’s talent, dedication, energy and consistently high standards, required to be Chef at Maison Boulud.

DANIEL BOULUD, CHEF DETAILS

Daniel Boulud, born in France, is considered as one of the most honored Chefs of America and is a leader of French cuisine, in New York.

Daniel Boulud is Chef-Owner of numerous restaurants throughout the world: DANIEL, Café Boulud, db Bistro Modern, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, Boulud Sud, Épicerie Boulud and Maison Boulud. Among these, his Michelin star renowned restaurant: DANIEL, is part of Relais & Châteaux Association. Beside New York, you can have a taste of Chef Boulud’s cuisine in Miami, Palm Beach, London, Singapour, Beijing, Montreal and Toronto. The renowned Chef came to Montreal with Dinex Group’s support, his management company founded in 1997 to ensure the excellence of the cuisine and service of all his restaurants. Daniel Boulud’s collection of establishments reflects the traditional French cuisine, while employing local ingredients.

Chef Daniel Boulud is the author of seven cookbooks and is the co-founder of the “Bocuse d’Or” Foundation. Furthermore, he supports “Citymeals-on Wheel”, a charity whose mission is to give meals to seniors with restricted mobility. In addition, Daniel Boulud received three prices from the “James Beard” Foundation and has been proclaimed Chef of the Year 2011 by the “Culinary Institute of America”.

DANIEL BOULUD, CHEF DETAILS

Daniel Boulud, born in France, is considered as one of the most honored Chefs of America and is a leader of French cuisine, in New York.

Daniel Boulud is Chef-Owner of numerous restaurants throughout the world: DANIEL, Café Boulud, db Bistro Modern, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, Boulud Sud, Épicerie Boulud and Maison Boulud. Among these, his Michelin star renowned restaurant: DANIEL, is part of Relais & Châteaux Association. Beside New York, you can have a taste of Chef Boulud’s cuisine in Miami, Palm Beach, London, Singapour, Beijing, Montreal and Toronto. The renowned Chef came to Montreal with Dinex Group’s support, his management company founded in 1997 to ensure the excellence of the cuisine and service of all his restaurants. Daniel Boulud’s collection of establishments reflects the traditional French cuisine, while employing local ingredients.

Chef Daniel Boulud is the author of seven cookbooks and is the co-founder of the “Bocuse d’Or” Foundation. Furthermore, he supports “Citymeals-on Wheel”, a charity whose mission is to give meals to seniors with restricted mobility. In addition, Daniel Boulud received three prices from the “James Beard” Foundation and has been proclaimed Chef of the Year 2011 by the “Culinary Institute of America”.


حول

Maison Boulud offers the cuisine of a chef steeped in French tradition, yet inspired by decades spent cooking in New York City. Daniel Boulud’s menu is driven by the seasons and bounty of Québec’s local purveyors. You’ll find specialties from Boulud’s New York City restaurants, including Lyonnais charcuterie, Mediterranean flavors, and even some casual burgers, as well as dishes created just for Maison Boulud. The result: refined yet soulful contemporary French food. While situated in the Ritz-Carlton, the restaurant, its bar & lounge and two private dining rooms, have a vibrant identity all their own, but the ambiance on the Rue Sherbrooke also reflects the renaissance of the Ritz-Carlton’s important place in Montreal life.

Riccardo Bertolino, Executive Chef

Riccardo Bertolino’s path from Italy, through London, Paris, Singapore, New York to Canada, made him one of the most talented Chefs of Montreal.

Riccardo, enrolled in cooking school at the age of fourteen, not far away from his native Italian city. After graduating in 1999, he worked for several fine Italian kitchens, including the Relais & Château “Cala del Porto”, in Punt Ala, and the one Michelin star “La Gritta in Sardinia”.

Working as Chef de Partie from 2004 to 2005 at the renowned Brunello in London’s prestigious Baglioni Hotel, marked Riccardo’s first sojourn outside Italy. From there he followed his heart to Paris. In 2006 he first landed at the Hotel Royal Monceau’s II Carpaccio and eventually made his way to the three Michelin star kitchen of the Meurice Hotel.

Determined to pursue a high caliber international career, he sets his sights on DANIEL, in New York. From 2008 to 2012, Riccardo worked first as Chef de Partie at DANIEL and eventually Sous Chef at DBGB Kitchen and Bar, Executive Sous Chef at Café Boulud, and finally Executive Sous Chef at db Bistro Moderne Singapore. Daniel recognized the young Chef’s talent, dedication, energy and consistently high standards, required to be Chef at Maison Boulud.

DANIEL BOULUD, CHEF DETAILS

Daniel Boulud, born in France, is considered as one of the most honored Chefs of America and is a leader of French cuisine, in New York.

Daniel Boulud is Chef-Owner of numerous restaurants throughout the world: DANIEL, Café Boulud, db Bistro Modern, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, Boulud Sud, Épicerie Boulud and Maison Boulud. Among these, his Michelin star renowned restaurant: DANIEL, is part of Relais & Châteaux Association. Beside New York, you can have a taste of Chef Boulud’s cuisine in Miami, Palm Beach, London, Singapour, Beijing, Montreal and Toronto. The renowned Chef came to Montreal with Dinex Group’s support, his management company founded in 1997 to ensure the excellence of the cuisine and service of all his restaurants. Daniel Boulud’s collection of establishments reflects the traditional French cuisine, while employing local ingredients.

Chef Daniel Boulud is the author of seven cookbooks and is the co-founder of the “Bocuse d’Or” Foundation. Furthermore, he supports “Citymeals-on Wheel”, a charity whose mission is to give meals to seniors with restricted mobility. In addition, Daniel Boulud received three prices from the “James Beard” Foundation and has been proclaimed Chef of the Year 2011 by the “Culinary Institute of America”.

DANIEL BOULUD, CHEF DETAILS

Daniel Boulud, born in France, is considered as one of the most honored Chefs of America and is a leader of French cuisine, in New York.

Daniel Boulud is Chef-Owner of numerous restaurants throughout the world: DANIEL, Café Boulud, db Bistro Modern, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, Boulud Sud, Épicerie Boulud and Maison Boulud. Among these, his Michelin star renowned restaurant: DANIEL, is part of Relais & Châteaux Association. Beside New York, you can have a taste of Chef Boulud’s cuisine in Miami, Palm Beach, London, Singapour, Beijing, Montreal and Toronto. The renowned Chef came to Montreal with Dinex Group’s support, his management company founded in 1997 to ensure the excellence of the cuisine and service of all his restaurants. Daniel Boulud’s collection of establishments reflects the traditional French cuisine, while employing local ingredients.

Chef Daniel Boulud is the author of seven cookbooks and is the co-founder of the “Bocuse d’Or” Foundation. Furthermore, he supports “Citymeals-on Wheel”, a charity whose mission is to give meals to seniors with restricted mobility. In addition, Daniel Boulud received three prices from the “James Beard” Foundation and has been proclaimed Chef of the Year 2011 by the “Culinary Institute of America”.


حول

Maison Boulud offers the cuisine of a chef steeped in French tradition, yet inspired by decades spent cooking in New York City. Daniel Boulud’s menu is driven by the seasons and bounty of Québec’s local purveyors. You’ll find specialties from Boulud’s New York City restaurants, including Lyonnais charcuterie, Mediterranean flavors, and even some casual burgers, as well as dishes created just for Maison Boulud. The result: refined yet soulful contemporary French food. While situated in the Ritz-Carlton, the restaurant, its bar & lounge and two private dining rooms, have a vibrant identity all their own, but the ambiance on the Rue Sherbrooke also reflects the renaissance of the Ritz-Carlton’s important place in Montreal life.

Riccardo Bertolino, Executive Chef

Riccardo Bertolino’s path from Italy, through London, Paris, Singapore, New York to Canada, made him one of the most talented Chefs of Montreal.

Riccardo, enrolled in cooking school at the age of fourteen, not far away from his native Italian city. After graduating in 1999, he worked for several fine Italian kitchens, including the Relais & Château “Cala del Porto”, in Punt Ala, and the one Michelin star “La Gritta in Sardinia”.

Working as Chef de Partie from 2004 to 2005 at the renowned Brunello in London’s prestigious Baglioni Hotel, marked Riccardo’s first sojourn outside Italy. From there he followed his heart to Paris. In 2006 he first landed at the Hotel Royal Monceau’s II Carpaccio and eventually made his way to the three Michelin star kitchen of the Meurice Hotel.

Determined to pursue a high caliber international career, he sets his sights on DANIEL, in New York. From 2008 to 2012, Riccardo worked first as Chef de Partie at DANIEL and eventually Sous Chef at DBGB Kitchen and Bar, Executive Sous Chef at Café Boulud, and finally Executive Sous Chef at db Bistro Moderne Singapore. Daniel recognized the young Chef’s talent, dedication, energy and consistently high standards, required to be Chef at Maison Boulud.

DANIEL BOULUD, CHEF DETAILS

Daniel Boulud, born in France, is considered as one of the most honored Chefs of America and is a leader of French cuisine, in New York.

Daniel Boulud is Chef-Owner of numerous restaurants throughout the world: DANIEL, Café Boulud, db Bistro Modern, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, Boulud Sud, Épicerie Boulud and Maison Boulud. Among these, his Michelin star renowned restaurant: DANIEL, is part of Relais & Châteaux Association. Beside New York, you can have a taste of Chef Boulud’s cuisine in Miami, Palm Beach, London, Singapour, Beijing, Montreal and Toronto. The renowned Chef came to Montreal with Dinex Group’s support, his management company founded in 1997 to ensure the excellence of the cuisine and service of all his restaurants. Daniel Boulud’s collection of establishments reflects the traditional French cuisine, while employing local ingredients.

Chef Daniel Boulud is the author of seven cookbooks and is the co-founder of the “Bocuse d’Or” Foundation. Furthermore, he supports “Citymeals-on Wheel”, a charity whose mission is to give meals to seniors with restricted mobility. In addition, Daniel Boulud received three prices from the “James Beard” Foundation and has been proclaimed Chef of the Year 2011 by the “Culinary Institute of America”.

DANIEL BOULUD, CHEF DETAILS

Daniel Boulud, born in France, is considered as one of the most honored Chefs of America and is a leader of French cuisine, in New York.

Daniel Boulud is Chef-Owner of numerous restaurants throughout the world: DANIEL, Café Boulud, db Bistro Modern, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, Boulud Sud, Épicerie Boulud and Maison Boulud. Among these, his Michelin star renowned restaurant: DANIEL, is part of Relais & Châteaux Association. Beside New York, you can have a taste of Chef Boulud’s cuisine in Miami, Palm Beach, London, Singapour, Beijing, Montreal and Toronto. The renowned Chef came to Montreal with Dinex Group’s support, his management company founded in 1997 to ensure the excellence of the cuisine and service of all his restaurants. Daniel Boulud’s collection of establishments reflects the traditional French cuisine, while employing local ingredients.

Chef Daniel Boulud is the author of seven cookbooks and is the co-founder of the “Bocuse d’Or” Foundation. Furthermore, he supports “Citymeals-on Wheel”, a charity whose mission is to give meals to seniors with restricted mobility. In addition, Daniel Boulud received three prices from the “James Beard” Foundation and has been proclaimed Chef of the Year 2011 by the “Culinary Institute of America”.


حول

Maison Boulud offers the cuisine of a chef steeped in French tradition, yet inspired by decades spent cooking in New York City. Daniel Boulud’s menu is driven by the seasons and bounty of Québec’s local purveyors. You’ll find specialties from Boulud’s New York City restaurants, including Lyonnais charcuterie, Mediterranean flavors, and even some casual burgers, as well as dishes created just for Maison Boulud. The result: refined yet soulful contemporary French food. While situated in the Ritz-Carlton, the restaurant, its bar & lounge and two private dining rooms, have a vibrant identity all their own, but the ambiance on the Rue Sherbrooke also reflects the renaissance of the Ritz-Carlton’s important place in Montreal life.

Riccardo Bertolino, Executive Chef

Riccardo Bertolino’s path from Italy, through London, Paris, Singapore, New York to Canada, made him one of the most talented Chefs of Montreal.

Riccardo, enrolled in cooking school at the age of fourteen, not far away from his native Italian city. After graduating in 1999, he worked for several fine Italian kitchens, including the Relais & Château “Cala del Porto”, in Punt Ala, and the one Michelin star “La Gritta in Sardinia”.

Working as Chef de Partie from 2004 to 2005 at the renowned Brunello in London’s prestigious Baglioni Hotel, marked Riccardo’s first sojourn outside Italy. From there he followed his heart to Paris. In 2006 he first landed at the Hotel Royal Monceau’s II Carpaccio and eventually made his way to the three Michelin star kitchen of the Meurice Hotel.

Determined to pursue a high caliber international career, he sets his sights on DANIEL, in New York. From 2008 to 2012, Riccardo worked first as Chef de Partie at DANIEL and eventually Sous Chef at DBGB Kitchen and Bar, Executive Sous Chef at Café Boulud, and finally Executive Sous Chef at db Bistro Moderne Singapore. Daniel recognized the young Chef’s talent, dedication, energy and consistently high standards, required to be Chef at Maison Boulud.

DANIEL BOULUD, CHEF DETAILS

Daniel Boulud, born in France, is considered as one of the most honored Chefs of America and is a leader of French cuisine, in New York.

Daniel Boulud is Chef-Owner of numerous restaurants throughout the world: DANIEL, Café Boulud, db Bistro Modern, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, Boulud Sud, Épicerie Boulud and Maison Boulud. Among these, his Michelin star renowned restaurant: DANIEL, is part of Relais & Châteaux Association. Beside New York, you can have a taste of Chef Boulud’s cuisine in Miami, Palm Beach, London, Singapour, Beijing, Montreal and Toronto. The renowned Chef came to Montreal with Dinex Group’s support, his management company founded in 1997 to ensure the excellence of the cuisine and service of all his restaurants. Daniel Boulud’s collection of establishments reflects the traditional French cuisine, while employing local ingredients.

Chef Daniel Boulud is the author of seven cookbooks and is the co-founder of the “Bocuse d’Or” Foundation. Furthermore, he supports “Citymeals-on Wheel”, a charity whose mission is to give meals to seniors with restricted mobility. In addition, Daniel Boulud received three prices from the “James Beard” Foundation and has been proclaimed Chef of the Year 2011 by the “Culinary Institute of America”.

DANIEL BOULUD, CHEF DETAILS

Daniel Boulud, born in France, is considered as one of the most honored Chefs of America and is a leader of French cuisine, in New York.

Daniel Boulud is Chef-Owner of numerous restaurants throughout the world: DANIEL, Café Boulud, db Bistro Modern, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, Boulud Sud, Épicerie Boulud and Maison Boulud. Among these, his Michelin star renowned restaurant: DANIEL, is part of Relais & Châteaux Association. Beside New York, you can have a taste of Chef Boulud’s cuisine in Miami, Palm Beach, London, Singapour, Beijing, Montreal and Toronto. The renowned Chef came to Montreal with Dinex Group’s support, his management company founded in 1997 to ensure the excellence of the cuisine and service of all his restaurants. Daniel Boulud’s collection of establishments reflects the traditional French cuisine, while employing local ingredients.

Chef Daniel Boulud is the author of seven cookbooks and is the co-founder of the “Bocuse d’Or” Foundation. Furthermore, he supports “Citymeals-on Wheel”, a charity whose mission is to give meals to seniors with restricted mobility. In addition, Daniel Boulud received three prices from the “James Beard” Foundation and has been proclaimed Chef of the Year 2011 by the “Culinary Institute of America”.


شاهد الفيديو: Daniel Boulud Brasserie, Las Vegas Kitchen Tour (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Simba

    يمكنك أن توصيك بزيارة الموقع الذي يحتوي على عدد كبير من المقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  2. Algernon

    تغيير اسم المجال

  3. Gazil

    في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد. دعونا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.

  4. Vule

    عبورك ، مجرد النعمة

  5. Akibei

    أؤكد. كل ما سبق صحيح. دعونا نناقش هذه القضية. هنا أو في PM.



اكتب رسالة