آخر

بان كيك بوربون بيكون

بان كيك بوربون بيكون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فطائر بوربون بيكون هي أكثر الفطائر المدهشة التي ستأكلها على الإطلاق. أي وقت مضى.المزيد +أقل-

2

أكواب بيسكويك ™ خلطة بان كيك ووافل كاملة

1

خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة

1/2

كوب شراب القيقب (لتزيين الشراب)

1

ملعقة كبيرة بوربون (لتزيين الشراب)

لحم مقدد مطبوخ مفتت (للتزيين)

إخفاء الصور

  • 1

    قلّب خليط البان كيك بيسكويك ™ واللبن والبيض والبوربون والفانيليا معًا حتى تمتزج.

  • 2

    صب كمية أقل بقليل من 1/4 أكواب في صينية ساخنة مدهونة بالزبدة.

  • 3

    تُطهى الفطائر حتى تجف الحواف ؛ اقلب واطبخ حتى يصبح لونه ذهبيا.

  • 4

    يُقلب شراب القيقب والبوربون معًا ويُسكب فوق الفطائر. قمة مع لحم الخنزير المقدد المفتت.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هناك ثلاثة أطعمة يمكنني تناولها طوال اليوم ، وكل يوم ، لبقية حياتي. من بين تلك الأطعمة البطاطس المهروسة. والثاني هو الشوكولاتة والثالث هو بوربون بيكون بانكيك ، نعم ، لقد سمعت ذلك بشكل صحيح. بوربون. لحم خنزير مقدد. الفطائر. يُعرف أيضًا باسم الفطائر المدهشة على الإطلاق لتزيين وجبة الإفطار (أو الغداء ، أو العشاء ، أو وقت الوجبة الخفيفة ، أو وقت الحلوى ، أو الإفطار الثاني). يتم الجمع بين ثلاث نكهات سحرية - بوربون قوي ، ولحم مقدد مقرمش ، وفطائر منفوشة. سوبر فود يفوق كل توقعات اللذة. أعتقد أنني أبالغ؟ ما عليك سوى صنعها وسترى ما أعنيه. هذه الفطائر ليست جيدة كما تبدو. إنها أفضل ، كما هو الحال في "أوه ، يا إلهي ، يمكنني تناول ذلك ، كومة كاملة من الفطائر ، مغطاة بـ 12 قطعة من لحم الخنزير المقدد وجالون من -شراب-الحق-الآن "نوع من الطريق. أو طريقة "أحتاج إلى فك الأزرار العلوية في بنطالي عند الإفطار" أو طريقة "هؤلاء الذين يتساهلون معهم لدرجة أنني أشعر وكأنني" طريقة "إم-الخطيئة-فقط-أكلهم". مجرد النظر إليهم يبدو وكأنه خطيئة - ذنب لذيذ ، لذيذ ، شراب ، لحم الخنزير المقدد ، بوربون. هذا النوع من الخطيئة التي تجعلك تنسى أنك تناولت للتو 100 نوع من الكحول ومقدار الدهون والسعرات الحرارية اليومية في وجبة الإفطار. ما من أي وقت مضى. من الجيد جدًا أن تقلق بشأن مثل هذه الأشياء! على الرغم من أنني أفضل أن أضع فوق الفطائر بلحم الخنزير المقدد المفتت ، فلا تتردد في إضافة حفنة من لحم الخنزير المقدد المفروم إلى الخليط نفسه للحصول على المزيد من الخير لحم الخنزير المقدد. شيء ما حول تلك الكومة من السحر اللذيذ المقرمش الممزوج بشراب القيقب الحلو المحمل بالبوربون يجعلني أشعر بالإغماء. الحقيقة البسيطة المتمثلة في أن لدي الفطائر المطلقة التي تجلس أمامي لتناول الإفطار ، والتي يتم إعدادها في أقل من نصف ساعة ، قد يكون لدي شيء ما لتفعله معها أيضًا.

بان كيك بوربون بيكون

احتجت حقًا إلى عذر لشراء بوربون ، كما ترى. Scratch that & mdash لقد احتجت حقًا إلى عذر لعمل الفطائر. الفطائر الفاخرة. الفطائر مع البيتزا. وما هي أفضل طريقة لإعطاء الفطائر البيتزا الخاصة بك من مزجها مع بوربون (يم) ولحم الخنزير المقدد (يم مزدوجة)؟ ليس هناك طريقة أفضل.

هذه الفطائر Aren & rsquot جيدة كما تبدو. هم & rsquore أفضل. مثل في & ldquooh-my-gosh-I-can-eat-that-whole-stack-of-pancakes-in-up-with-12-pieces-of-bacon-and-a-gallon-of-syrup-right-now & rdquo نوع الطريق. كما هو الحال في & ldquoI-need-to-uncutton-the-top-button-of-my-Pants-at-breakfast & rdquo بطريقة ما. مثل في a & ldquothese-are-so-indulgent-that-I-feel-like-I & rsquom-sinning-just-eating-them & rdquo نوع الطريقة. مجرد النظر إليهم يبدو وكأنه خطيئة و [مدش] ، لذيذ ، لذيذ ، شراب ، لحم الخنزير المقدد و bourbon-y الخطيئة. هذا النوع من الخطيئة التي تجعلك تنسى أنك تناولت للتو 100 نوع من الكحول وأنك تتناول الدهون / السعرات الحرارية يوميًا في وجبة الإفطار. ما من أي وقت مضى. هم & rsquore جيدة جدا للقلق بشأن مثل هذه الأشياء التافهة.


بان كيك بالزبدة-بيكون مع شراب بوربون-القيقب

2. تحضير فطائر اللبن - بيكون: سخني الفرن إلى 350 درجة. في صينية الخبز ذات الحواف ، ضعي لحم الخنزير المقدد في طبقة واحدة من الفرن لمدة 12 إلى 14 دقيقة أو حتى يصبح مقرمشًا. انقل لحم الخنزير المقدد إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية ليبرد. بمجرد أن يبرد ، يقطع لحم الخنزير المقدد بشكل خشن.

3. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، سخني الزبدة في فرن الميكروويف لمدة 40 إلى 45 ثانية أو حتى تذوب الزبدة. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض واللبن والحليب وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة معًا. يُمزج خليط اللبن الرائب في خليط الدقيق ولا تفرط في الخلط. يصنع حوالي 4 أكواب.

4. قم بتسخين مقلاة غير لاصقة أو صينية مسطحة على نار متوسطة ، ثم غلفها بقليل من الزبدة المذابة المتبقية. باستخدام كوب قياس 1/4 كوب ، صب الخليط على صينية الخبز ، وترك مساحة كافية بين كل فطيرة للسماح بدهنها بالتساوي ورش بعض لحم الخنزير المقدد على الفطائر. تُطهى الفطائر من 4 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التقليب مرة واحدة. قدميها على الفور مع شراب القيقب وزبدة إضافية ، إذا رغبت في ذلك.


القيم الغذائية التقريبية لكل حصة (2 فطيرة مع 2 ملعقة كبيرة شراب):
417 سعرة حرارية ، 19 جم دهون (11 جم مشبعة) ، 97 مجم كوليسترول ،
635 مجم صوديوم - 44 جم كربوهيدرات - 1 جم ألياف - 11 جم بروتين

نصائح الشيف:
لتجميد الفطائر ، ضعي الفطائر المبردة في طبقة واحدة على ورقة البسكويت واتركيها في الفريزر لمدة 10 دقائق. يمكن بعد ذلك وضع الفطائر في أكياس بسحاب مانعة للتجميد وتجميدها. أعد تسخين الفطائر المجمدة في محمصة خبز أو فرن ميكروويف.

بدلاً من إضافة لحم الخنزير المقدد المفروم إلى الفطائر ، حاول تقديم الفطائر مع شرائح لحم الخنزير المقدد الكاملة.


ميني بان كيك الحنطة السوداء مع شراب بوربون.

وعادة ما لا يكون بوربون فطورًا ، ما لم & # 8230 فما بالكم.

أنا متأكد من أن هذا هو إفطاري النهائي. أيا كان معناه.

الإفطار الذي & # 8217d أختاره كوجبة أخيرة؟ ربما مع بيضة.

الآن أنا & # 8217m حقا جعل الأمور معقدة.

قبل أيام قليلة ذهبنا إلى معاينة غداء في القفص (الذي كان طيبًا ، كان غير واقعي) وكان لدينا عدد قليل من فطائر الحنطة السوداء الصغيرة. لقد كانت لذيذة بشكل لا يصدق ولذيذ أكثر بكثير مما كنت أعتقد أنه يمكن أن تكون فطائر الحنطة السوداء الصغيرة. من أي وقت مضى.


فطائر بوربون بالزبدة

تعد فطائر بوربون بالزبدة هذه تحديثًا لذيذًا لوصفة الفطيرة الكلاسيكية الباهتة. استخدم زبدة بوربون بدلاً من الزبدة العادية والسكر البني بدلاً من السكر الأبيض لفطيرة تحتوي على مكونات الكراميل. أيضا ، نكهة الليمون!

أنا لست من محبي الفطائر. أعتقد أنها عديمة النكهة وتوجد فقط كنظام توصيل للزبدة وشراب القيقب. وإلى جانب العديد من أطعمة الإفطار الأخرى ، أعتبرها حلوى أكثر من كونها فطورًا صحيًا.

للإفطار أو الحلوى ، كنت عازمًا على تطوير وصفة فطيرة يكون مذاقها جيدًا مع أو بدون طبقة سكرية. إذا كنت آكل الفطائر ، فأنا أريدها أن تكون لذيذة!

لقد اختبرت أكثر من اثنتي عشرة وصفة وأكلت أكثر من ثلاثين فطيرة في غضون أسبوع. لقد اختبرت الفطائر العادية ، والفطائر باللبن ، وفطائر الحليب المكثف. لقد اختبرت الفطائر مع البيض وبدونه ، مع الكثير من السكر والعسل والسكر البني. اختبرت الفطائر بالفاكهة في الخليط وأضيفت الفاكهة أثناء الطهي. في النهاية ، عدت إلى وصفة الفطيرة المجربة والحقيقية مع بعض التغييرات الصغيرة ولكن المهمة.

تستبدل هذه الوصفة الزبدة العادية والسكر بزبدة بوربون والسكر البني. ينتج عن هذه التغييرات الصغيرة فطيرة بنكهة تشبه الكراميل. إنهم مذهلون. لم أستطع التوقف عن تناولها بمجرد أن أتقن الوصفة. لقد اكتسبت أيضًا وزناً أكثر مما تتخيل ، لكنني أتناول الفطائر فقط لمدة أسبوع.

زبدة بوربون

لصنع زبدة البوربون ، ستحتاج إلى مطفأة حريق. هذا ينطوي على حرق البوربون في مقلاة ساخنة لطهي الكحول. قد يكون الأمر مذهلاً بعض الشيء حيث تنفجر كرة نارية بطول ثلاثة أقدام على بعد بوصات من وجهك & # 8211 لكنها أيضًا فائقة السرعة. إذا كنت تستخدم نطاق اللهب العلوي (ولديك أعصاب من الصلب) يمكنك إمالة المقلاة ببطء للأمام للسماح للنار بإشعال الأبخرة. إذا كنت تعتقد أنك قد تشعر بالدهشة وإسقاط المقلاة ، فاترك المقلاة وشأنها وقم بحذر بتلويح عود ثقاب مضاء فوق المقلاة لإشعال الأبخرة. طريقة المطابقة هي أيضًا ما ستستخدمه في مواقد الطهي الكهربائية. اترك النار تحترق لمدة عشرين ثانية أو نحو ذلك قبل وضع غطاء فوق المقلاة لإطفاء اللهب. كرر إشعال أي أبخرة إذا لزم الأمر.

بمجرد حرق الكحول في البوربون ، يجب أن يتبقى لك حوالي ملعقة كبيرة من شراب البوربون. أضف إلى ذلك الزبدة غير المملحة. قلبها في المقلاة لتندمج مع البوربون. بمجرد أن تذوب الزبدة وتتحول إلى مستحلب مع البوربون ، اسكبيها في وعاء صغير لتبرد.

المكونات الجافة

لقد وجدت أن غربلة الدقيق ينتج عنها فطيرة منفوشة. نخل الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء الخلط. يمكن تخزين هذا في حاوية محكمة الإغلاق لعدة أشهر. يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أضعاف هذا حتى تحصل على المكونات الجافة في متناول اليد متى احتجت إليها.

المكونات الرطبة

اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء خلط لبضع دقائق. يجب أن يزداد السائل في الحجم ويصبح رغويًا. قم برش زبدة البوربون مع الاستمرار في الخلط. ثم اخلطي السكر البني.

يجمع

امزج المكونات الجافة والمبللة في وعاء واحد. قم بطيها معًا حتى لا يتبقى طحين جاف. ثم أضيفي قشر الليمون. اتركي خليط البانكيك يرتاح لمدة خمس إلى عشر دقائق قبل الطهي.

صنع الفطائر

لقد جربت مقلاة من الحديد الزهر واثنين من مقالي مختلفة غير لاصقة لصنع الفطائر. سيتعين عليك معرفة المقلاة الأفضل بالنسبة لك ولكني وجدت أن مقلاة الحديد الزهر القديمة هذه تعمل بشكل أفضل بالنسبة لي. حاولت أيضًا طهي الفطائر في كل من رذاذ الطهي والزبدة. كانت الزبدة هي الفائز الواضح فيما يتعلق بقوامها وطعمها ، ولكن إذا كنت تحاول تقليل السعرات الحرارية في فطائر بوربون بالزبدة لسبب ما ، فإن رذاذ الطهي سيفي بالغرض.

سخني المقلاة إلى حوالي 350 درجة فهرنهايت. يمكنك استخدام مقياس حرارة بالأشعة تحت الحمراء أو استخدام اختبار الماء. إذا أسقطت بعض الماء على المقلاة ورقص للحظة قبل أن يتبخر ، فأنت على ما يرام. بالنسبة لخمسة فطائر متوسطة الحجم ، استخدمت كوب قياس 1/3. لا توجد طريقة لإخبارك بالوقت الذي تستغرقه الفطائر في الطهي. يعتمد ذلك على حجم وسمك الفطيرة ودرجة حرارة المقلاة. عليك أن تقللها. الفطيرة جاهزة للقلب عندما يتم تمييز السطح بالكامل بالفقاعات. يجب أن تكون 2-3 دقائق. اقلب البان كيك واتركه لدقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

لا تضع الفطائر الساخنة مباشرة على طبق بارد. لا تكدس الفطائر الخاصة بك بينما تستمر في الطهي أكثر. توضع الفطائر على صينية مبطنة بمنشفة مطبخ ثم توضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة. هذا يضمن أنها تبقى دافئة وخفيفة.

ليخدم

إذا كنت قد وضعت الفطائر في فرن دافئ بعد طهيها ، فلديك متسع من الوقت لإعداد مرافقاتك. اصنع قدرًا ثانيًا من القهوة. - عصر بعض عصير البرتقال الطازج. اقلي بعض لحم الخنزير المقدد. اصنع كريمة الفراولة المخفوقة في المنزل. ربما القليل من كومبوت عنبية. أوه ، لقد جربت العنب البري في الخليط لكن ذلك امتص حقًا. حبيبات الكراميل على الرغم من & # 8211 ستعمل تمامًا. كما لو كان الجلاب دقيقة.


الشيف بيني & # 039s الفطائر المحترفة

تضم سلسلة 4 Levels من Epicurious طهاة محترفون من ICE يعرضون الأطباق الكلاسيكية جنبًا إلى جنب مع الطهاة الهواة والمتقدمين ، ويتبع ذلك تحليل الوصفات الثلاث من عالم الطعام. في هذه الحلقة ، تشارك الشيف بيني أسلوبها في تناول وجبة فطور بسيطة: فطائر مع زبدة التفاح محلية الصنع ولحم الخنزير المقدد.

تقول الشيف بيني إنها تحب إضافة أشياء إلى وصفاتها في أي مكان يمكنها أن تجعله أكثر تشويقًا. بالنسبة للفطائر ، فإنها تخلق نكهة أكثر تعقيدًا مع دقيق القمح الكامل ، وتضيف اللون والعمق مع اللبن ، وتدمج عنصر الفواكه مع زبدة التفاح.

تقول: "لحم الخنزير المقدد هو المكان الذي يحدث فيه السحر في هذه الوصفة". "أحب قطعة من لحم الخنزير المقدد في كل شوكة من الفطائر."

شاهد الفيديو التجريبي لـ Chef Penny واحصل على الوصفة الكاملة أدناه.


شاهد الفيديو: بان كيك سريع اقتصادي و بكمية كبيرة يستحق التجربةEasy pancake (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Hartman

    حسنًا ، من يدري ...

  2. Mezilabar

    برافو ، فكرتك رائعة فقط

  3. Taur

    لقد كنت أبحث عن مدونة حول موضوع مماثل لفترة طويلة ووجدته أخيرًا. من المدهش أنني لم أكن أعرف وجودها من قبل ، لأنني كنت مشاركًا لفترة طويلة في أشياء من هذا النوع. بالطبع ، كنت سعيدًا بتوافر معلومات مفيدة بالنسبة لي شخصيًا ، وأنا أتفق تمامًا مع جميع الأشخاص الآخرين الذين تركوا تعليقاتهم على هذه المدونة. الملاحة المريحة ، على ما أعتقد ، سعيد أيضا الكثير. أرغب في إثارة مثل هذه المدونة بنفسي ، ولكن لا يوجد وقت ، لذلك من الأسهل استخدام هذه المدونة. مسؤول المدونة رائع. أبقه مرتفعاً! كل شيء رائع ، لدي احترام كبير للأشخاص الذين يقومون بإنشاء مدونات على مثل هذه الموضوعات!

  4. Florus

    هناك شيء في هذا. الآن كل شيء واضح ، شكرا للتوضيح.

  5. Bomani

    أعتذر ، لكني أعتقد أنك مخطئ. اكتب لي في PM ، سنناقش.



اكتب رسالة