آخر

قطع لحم الخنزير في صلصة البحر الأبيض المتوسط

قطع لحم الخنزير في صلصة البحر الأبيض المتوسط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يوم الأحد كنت مليئًا بالأفكار حول الغداء ، ظهر "الإلهام" على cevabun.ro مثالي ليوم الأحد ، وصفة بسيطة ولذيذة وعطرة وسهلة التحضير.

  • قطع لحم الخنزير 6 قطع (يفضل مع العظام)
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • زيت زيتون (4-5 ملاعق كبيرة)
  • 6 فصوص ثوم
  • كأس من النبيذ الأبيض (كنت أستخدم الورد)
  • كوب من النبيذ الأحمر (للتتبيلة)
  • نصف علبة طماطم مقشرة في عصير طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر (طازجة أو مجففة)
  • 1 ملعقة كبيرة قبر
  • ملح و زعتر فلفل

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة قطع لحم الخنزير في صلصة البحر الأبيض المتوسط:

من النبيذ الأحمر 3 فصوص من الثوم ، ملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل (الحبوب) والزعتر يصنع صلصة لتتبيل لحم الخنزير. ضعي قطع اللحم في كيس ، واسكبي التتبيلة وأزيلي الهواء عنها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

انزع قطع اللحم برفق واضرب بمطرقة الشرائح ، يقطع الثوم ويسحق القبار بسهولة بشفرة السكين

يُعطى اللحم بمزيج من الطحين والملح والفلفل ويرج عن اللحم الزائد.

يحمر اللحم على كلا الجانبين في القليل من زيت الزيتون

نضيف الثوم المفروم ناعماً ونتركه ينبعث منه رائحته دون أن يحترق ، اروي كل شيء بكوب من النبيذ ، ثم أضيفي طماطم الكبر والأوريغانو.

اترك كل شيء يغلي على النار المناسبة حتى يتغلغل اللحم في الصلصة ويتماسك.

كزينة كنت أستخدم البطاطس مع إكليل الجبل

مواقع النصائح

1

العاصمة التي تريد تحضيرها لمزيد من الأشخاص ولا تتناسب القطع مع المقلاة ، قم بتحميرها واحدة تلو الأخرى ثم أخرجها في صينية أكبر واستمر في الطهي في الفرن


قطع لحم الخنزير في صلصة النبيذ الأبيض

قطع لحم الخنزير في صلصة النبيذ الأبيض، طبق لذيذ وسريع التحضير. عند طهيها بهذه الطريقة ، تصبح الشرائح طرية ولذيذة ، كما أن صلصة النبيذ الأبيض الكريمية الرقيقة تلائم الحاكم. أوصي باستخدام نبيذ جيد وعالي الجودة ، لذلك سيكون مذاق الصلصة رائعًا.

تستطيع ايضا استخذام قطع لحم الخنزير بدون العظام ، يعتمد ذلك على تفضيلاتك ، لكن أولئك الذين لديهم العظام جيدون تمامًا.

أقول حاول وصفة، بالتأكيد سوف ترضي الجميع ، حتى أصحاب الذوق الأكثر تطلبًا.

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.

  • 2 قطع لحم خنزير مع عظم (أو بدون)
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء مبشور (أو ملعقة طحين مبشور)
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس الطازج

طريقة تحضير شرائح لحم الخنزير في صلصة النبيذ الأبيض

ملح وفلفل رومي على الجانبين ثم أضيفيهم إلى الدقيق.

أو ، إذا لم تعجبك فكرة قليها بالطحين ، يمكنك تخطي هذه الخطوة ، فقط أعطهم الملح والفلفل.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي الشرائح على كلا الجانبين حتى يتحول لونها إلى اللون البني. ثم يُضاف النبيذ في درجة حرارة الغرفة ، ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، اعتمادًا على سمك الشرائح ، أو حتى تدخل الشوكة فيها بسهولة.

إذا كانت صلصة النبيذ تسقط كثيرًا ، أضف كوبًا من الماء الدافئ.

عندما تكون جاهزة تقريبًا ، امزج النشا مع القليل من الماء واسكبه في المقلاة. يُمزج جيدًا ، ويُغلى مرتين أو ثلاثة ، ويُتبّل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر ويُطفئ النار.

إذا كنت تستخدم الدقيق ، فافعل الشيء نفسه ، باستثناء أنه عليك أن تغلي لمدة 5 دقائق على الأقل ، لأن الدقيق لا يغلي على الفور ، مثل النشا.


قطع لحم الخنزير مع صلصة الزبادي اليونانية

إليك وصفة بسيطة لشرائح لحم الخنزير. في الواقع ، يمكن اعتبار هذه الوصفة "إرشادية" حول كيفية تحضير شرائحك ، والتي يمكنك تقديمها بعد ذلك مع أي زينة تريدها. تقلى الشرائح بالزيت والزبدة ، وليس قبل تقطيعها. نقوم بتذوقها بالثوم والعسل وإكليل الجبل ونقوم بسرعة بإعداد صلصة من الزبادي والخردل مع البقدونس والليمون. هذه هي الطريقة التي تقلى بها قطعة.


طريقة

1 تبلي شرائح لحم الخنزير: نرش قطع لحم الخنزير على الجانبين بالملح والفلفل ومسحوق الثوم.

2 طهي شرائح لحم الخنزير: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

أضيفي شرائح لحم الخنزير في أزواج ، حتى لا تسد المقلاة واتركيها على النار حتى يتحول لونها إلى اللون البني من الجانب الأول ، لمدة 4 إلى 5 دقائق. اقلب شرائح لحم الخنزير واطهيها على الجانب الآخر لمدة 3 دقائق إلى 4 دقائق أخرى.

انقله إلى صينية أو طبق وقم بتغطيته بورق الألمنيوم للتسخين. (يمكنك أيضًا وضعها في فرن صغير إذا كنت ترغب في ذلك). كرر ذلك مع شرائح لحم الخنزير المتبقية ، مع إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة إذا كانت جافة.

3 اصنع الصلصة بالأعشاب والكرز: نضيف الكرز والزعتر والملح إلى المقلاة ونطبخها حتى تبدأ في إطلاق عصارتها وتليينها ، وكشط القطع الملصقة في قاع المقلاة لمدة 3 دقائق إلى 4 دقائق.

أضف المنفذ واتركه ينضج حتى ينخفض ​​إلى حوالي النصف ، من 10 إلى 12 دقيقة. قلبي الزبدة حتى تستحلب وتصبح الصلصة لذيذة ولامعة ، تذوقها واضبطها مع مزيد من الملح حسب الرغبة.

4 قدمي: قدمي شرائح لحم الخنزير مع الصلصة على الجانب ، حتى يتمكن رواد المطعم من لعقها على الأطباق أو فوق الفرم. استمتع!


قطع لحم الخنزير في صلصة باربيكيو

صلصة الباربكيو بمذاقها الحلو والحامض هي الخيار الأمثل لشرائح فرم لحم الخنزير مطبوخ ببساطة وبسرعة.
جنبا إلى جنب مع بيلاف الخضار ، اللحم مع الصلصة هو بالضبط ما تحتاجه لتناول عشاء أو غداء دسم في عطلة.
إذا كان لديك شخص في العائلة للاحتفال القديس جورج ، أوصيك بإعداد هذه شرائح لحم الخنزير في صلصة الشواءالتي يجب أن تكون مصحوبة بكأس من تعال Sfântul Gheorghe ، من مجموعة Cupola Sanctis- Crama Oprisor.
& # 8222 فينول سفانتول جورجي
هو نبيذ أحمر جاف ، تم إنتاجه في عام 2010 في إصدار محدود ، كونه مزيجًا من
أصناف Cabernet Sauvignon و Merlot ، نبيذ ذو شخصية ، قوي ، برائحة نفاذة ، مباشر ، كرز ، كرز ناضج ، تكمله نفحات الفانيليا والتوابل.
مذاق طويل بما فيه الكفاية ، يتميز باستدارة ونعومة العفص ، مما يفاجئك بنفس القدر من المتعة. & # 8221

مكونات
(3 حصص)
1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
3 قطع لحم خنزير خالي من الدسم (140 جم لكل منهما)
100 مل من عصير البرتقال
3 ملاعق كبيرة عسل
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملح وفلفل

بيلاف بالخضار
250 جرام أرز
30 جرام زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 خيوط من البصل الأخضر
فلفل أحمر
500 مل من الماء أو شوربة الخضار
ملح وفلفل


فرم لحم الخنزير على طراز البحر الأبيض المتوسط

نضع جميع المكونات في طبق مقاوم للحرارة أو صينية فرن بالترتيب: زيت ، قطع متبل ، يتخللها سلامي ، لحم مقدد ، زيتون ، مشروم ، فلفل ، مرشوشة بالثوم وتضاف الطماطم مع العصير والنبيذ.

ضع مكعبًا من الزبدة فوق كل قطعة.

غطي الوعاء أو الصينية جيداً بورق الألمنيوم واخبزيها على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25-35 دقيقة. ثم انزع ورق القصدير واتركه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج اللحم ويتحول لونه إلى البني قليلاً ، وتصبح الصلصة سميكة قليلاً.

قدمي الفرم الساخن مع الصلصة بجانب مقبلاتك المفضلة مع سلطة موسمية أو مخلل.

يمكنك إضافة و / أو استبدال الفلفل بالفطر والزيتون بحبات الذرة المعلبة والسلامي مع لحم الخنزير المقدد المدخن.


فيديو: طريقة اعداد قطع لحم البقر How to prepare beef cuts (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kagal

    أحسنت صنعًا ، يبدو لي أن هذه هي الفكرة الممتازة

  2. Jay

    أعتذر ، أنه لا يمكنني المساعدة في شيء. امل لكم مساعدتنا.

  3. Chien

    الآن أصبح كل شيء واضحًا بالنسبة لي ، أشكر المعلومات اللازمة.

  4. Kelby

    نعم ، في الوقت المناسب للإجابة ، من المهم



اكتب رسالة