آخر

وصفة لازانيا القرع

وصفة لازانيا القرع



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بإذن من Larry Busacca / Getty Images

لازانيا اليقطين

في عيد الشكر ، يحب الشيف تود إنجليش تحضير الخضروات "الشائعة" بطريقة "غير مألوفة": تقطيع براعم بروكسل إلى سلطة كول سلو مع المايونيز والليمون وأحيانًا الكمأ المفروم أو صنع اليقطين لازانيا، وهو طبق أعده في تجربة نيويورك في الطهي في أوائل أكتوبر. - ياسمين فهر

لمزيد من أفكار الطهي ، تحقق من بعض من أفضل وصفات اللازانيا.

مكونات

لتحضير صلصة الجوز الاسكواش:

  • 1 حبة قرع مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 غصن إكليل الجبل المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 كوب ونصف
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • ربع كوب شراب القيقب
  • 2 أوقية زبدة

القرع:

  • اليقطين السكر 1-2 رطل
  • 7 شرائح من باستا إكليل الجبل مبيض (بديل 7 شرائح من الباستا الطازجة)
  • نصف كوب جبن مسكربون
  • كوب بسكويت أماريتي مطحون
  • نصف كوب لوز مطحون
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • الجرجير للتزيين

الاتجاهات

لتحضير صلصة الجوز الاسكواش:

ضعي القرع في قدر ، وتبليه بالملح والفلفل ، وأضيفي إكليل الجبل والسوائل. يُطهى ببطء حتى يصبح القرع طريًا. صفي السائل واحتفظي به.

ضع القرع في الخلاط. أضف سائلًا كافيًا لتغطيته ، واخلطه ، ثم أضف الزبدة. اضبط التوابل والقوام.

لليقطين والتجميع:

قم بتقطيع اليقطين إلى شرائح ، واستخرج البذور والأغشية. نظف البذور والخبز المحمص بشكل منفصل.

يُحمص القرع على حرارة 400 درجة في الفرن لمدة 40 دقيقة ، أو حتى ينضج اللحم من الداخل [ملحوظة المحرر: الشوكة التي يتم إدخالها بالداخل تخترق الجسد بسهولة]. نخرجه من الفرن ، ونخفض درجة الحرارة إلى 350 درجة.

ضعي المعكرونة في صلصة الجوز الاسكواش.

ضعي شريحة من المعكرونة في الصلصة على قاع اليقطين. تُوزّع 1-2 ملاعق كبيرة من جبنة الماسكاربوني على الوجه ، ثم تُرش طبقة رقيقة من البسكويت واللوز والبارميزان. استمر في وضع طبقات حتى يتم ملء اليقطين. ضعي فوقها جبن البارميزان واخبزيها لمدة 30 دقيقة. يُزين بالجرجير.


لازانيا القرع - وصفات حلوى القرع

تم التحديث: 12 نوفمبر ، 2020 · تم النشر: 4 سبتمبر ، 2019 · بقلم نيكول · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

لازانيا القرع هي واحدة من وصفات اليقطين السهلة المفضلة لفصل الخريف. تتكون حلوى لازانيا القرع هذه من طبقات من القرع ، والزنجبيل ، والجبن المخفوق. لازانيا فطيرة اليقطين هذه ستفوز على حشد من الناس.

أنا من محبي اليقطين ، وأبحث دائمًا عن حلويات سهلة بدون خبز. عندما أريد حلوى سهلة ، أصل إلى وصفة مثل هذه. أنا أحب تلك الحلوى اللازانيا التي تأتي معًا بسرعة ، ثم تضعها في الثلاجة لتجهزها حتى تكون جاهزًا.


لازانيا اليقطين مع الريكوتا والسلق السويسري

سخن الفرن إلى 400 درجة. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي نودلز اللازانيا حتى تنضج ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. صفيها جيدًا وانقلي النودلز إلى صينية خبز. قلبي المعكرونة بزيت الزيتون لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.

في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُضاف البصل ويُطهى على نار خفيفة إلى حد ما ، حوالي 7 دقائق. يُضاف السلق السويسري ويُطهى على نار معتدلة مع التحريك المتكرر حتى يذبل ولا يتبقى سائل ، حوالي 8 دقائق. يقلب الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة. تبلي السلق بالملح والفلفل. انقله إلى طبق واتركه يبرد قليلاً.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي هريس اليقطين مع الكريمة الثقيلة وجوزة الطيب والفلفل الحار. يتبل بالملح والفلفل. في وعاء آخر ، اخلطي الريكوتا مع البيض و 1 1/2 كوب من البارميجيانو و 1 كوب من فونتينا و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

في طبق خبيز سيراميك 9 × 13 بوصة مدهون جيدًا بالزبدة ، ضعي نصف كوب من خليط اليقطين في طبقة متساوية. رتبي 3 أو 4 نودلز لازانيا في الطبق ، مع تراكبهم قليلاً. انشر نصف خليط اليقطين المتبقي فوق المعكرونة في طبقة متساوية. يُغطى بنصف السلق السويسري وطبقة أخرى من المعكرونة. يُغطى بنصف مزيج الريكوتا. كرري الطبقات مع نودلز اللازانيا واليقطين والسلق السويسري وطبقة أخرى من المعكرونة وانتهي بمزيج الريكوتا.

غطي اللازانيا بورق القصدير واخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تسخن بالكامل وتماسك قليلاً. أخرجه من الفرن واكشف الغطاء. سخن الشواية. يُرش نصف الكوب المتبقي من بارميجيانو وكوب واحد من فونتينا فوق اللازانيا ويُشوى حوالي 4 بوصات من الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً ، حوالي 4 دقائق. اتركي اللازانيا ترتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم قطّعيها إلى مربعات وقدميها.


  • 3 أرطال قرع مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 5 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • ¼ كوب كريمة خفق ثقيلة أو حسب الرغبة
  • كوب مرق خضروات أو حسب الرغبة (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف (اختياري)
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • ربع كوب ريحان طازج مفروم
  • نصف كوب زبدة
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 أكواب حليب
  • 1 عبوة (16 أونصة) نودلز لازانيا
  • 2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • (4 أونصات) جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح أو حسب الرغبة

يُطهى القرع والطماطم والبصل في قدر على نار متوسطة حتى ينضج قليلاً ، حوالي 6 دقائق. أضيفي الكريمة الثقيلة ومرق الخضار والنبيذ الأبيض. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى حتى ينخفض ​​قليلاً ، حوالي 5 دقائق. أضف الريحان.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تذوب الزبدة في قدر. يقلب في الدقيق ويضاف الحليب ببطء. اتركه ينضج حتى يصبح سميكًا ، حوالي 5 دقائق. تبلي صلصة البشاميل بقليل من الملح والفلفل.

انشر الصلصة على قاع صينية الخبز مقاس 9 × 13 بوصة. ضعي ثلث نودلز اللازانيا ونصف خليط اليقطين ونصف جبنة البارميزان في الأعلى بهذا الترتيب. كرري العملية مع نصف كمية الصلصة المتبقية ، ثم باقي المعكرونة ومزيج اليقطين وجبنة البارميزان. ضعي فوقها النودلز المتبقية والصلصة. أضف جبنة الموزاريلا

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح ، حوالي 45 دقيقة.


لازانيا اليقطين

هذا يبدو غير عادي ، وهو- لكنه لذيذ! كانت ابنتي وزوجها يأتون لتناول العشاء ذات ليلة وسألتها عما إذا كانت تريد أي شيء مميز. كان ردها أنها تريد شيئًا يتضمن اليقطين لأنها كانت مستعدة لبدء الخريف (على الرغم من أن درجة الحرارة كانت 90 درجة تقريبًا في ذلك اليوم!) وكانت الإجابة هي لازانيا اليقطين - طعام "مريح" تمامًا! لقد صنعت Pastitstio (طبق باستا يوناني) عدة مرات في الماضي. تشمل القرفة في صلصة اللحم وصلصة البشاميل البيضاء اللذيذة. قررت أن أحاول استبدال صلصة اللحم بحشوة اليقطين ونودلز اللازانيا بدلاً من زيتي وخرجت بشكل رائع! لقد تصدرته بالبندق المفروم ولكن الجوز سيعمل بشكل جيد أيضًا.

قدمي هذا كطبق جانبي غير متوقع لعيد الشكر - أو حتى كطبق رئيسي إذا كنت تقضي عطلة نباتية. من شأنه أن يجعل المقبلات النباتية الرائعة في أي وقت. إنه الآن طلب متكرر في منزلنا في وقت العشاء :)

1/2 كوب بصل مفروم ناعم

علبة اليقطين 29 أونصة (وليس حشوة فطيرة اليقطين)

14.5 أوقية من مرق الدجاج (حوالي 1 3/4 كوب)

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

5 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة

رشة من الفلفل الأسود المطحون

1/4 كوب جبن بيكورينو رومانو أو بارميزان مبشور

علبة 9 أونصة من نودلز اللازانيا بدون سلق

20 أونصة (حوالي 5 أكواب) من الجبن المبشور - يمكنك استخدام جبنة موزاريلا عادية أفضل كيس الجبن الإيطالي المبشور (موزاريلا ، بروفولون ، أسياجو و بارميزان)

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف البصل ويُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح البصل طريًا وذهبيًا (حوالي 5 دقائق). يُضاف اليقطين ومرق الدجاج وجوزة الطيب والقرفة. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك المتكرر. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

في قدر ثقيل متوسط ​​الحجم ، ذوبي الزبدة على نار خفيفة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي الدقيق واخفقي حتى تختفي الكتل. ارفعي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة وأضيفي الحليب الساخن ببطء مع الخفق باستمرار حتى يمتزج جيدًا. استمر في الخفق واترك الصلصة على نار هادئة حتى تبدأ في أن تصبح كريمية.

ازالة من الحرارة. اخفقي الملح والفلفل وجوزة الطيب وصفار البيض. يُعاد إلى درجة الحرارة المنخفضة ويُخفق باستمرار على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.

ازالة من الحرارة. قلّب الجبن. اجلس جانبا.

يسخن الفرن على 375 درجة. رش طبق خبز زجاجي مقاس 13 × 9 بوصة برذاذ غير لاصق.

ضع طبقة رقيقة من حشوة اليقطين في قاع المقلاة. اصنعي طبقة واحدة من نودلز اللازانيا في قاع الطبق. تُغطى بطبقة رقيقة من حشوة اليقطين ، وحوالي 1/3 كوب من صلصة البشاميل (يُسكب عليها) ، ونصف كوب من الجبن المبشور. اصنع 3 طبقات أخرى (نودلز ، حشوة اليقطين ، بشاميل ، جبنة مبشورة.) ضعي طبقة أخيرة من النودلز. ضعي فوقها صلصة البشاميل المتبقية.

يُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة 40 دقيقة.

أزيلي ورق القصدير ورشي ما تبقى من الجبن المبشور والبندق. اخبزيها بدون غطاء لمدة 15 دقيقة إضافية. اتركه لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

آمل أن تجربها - إنها & # 8217s قليلاً من العمل لكنها تستحق ذلك حقًا! يرجى مشاركة هذا مع أصدقائك باستخدام أزرار الوسائط الاجتماعية سهلة الاستخدام أدناه!

ملاحظة - صور سوق اللحاف في وقت لاحق من هذا الأسبوع!


لازانيا اليقطين

هذه اللازانيا هي مثال ممتاز على كيفية عمل اليقطين بشكل جيد مع البشاميل والكثير من الجبن. إذا كنت ترغب في مضاعفة نكهة اليقطين ، فقم بإلقاء اليقطين المقطوع مع القليل من زيت بذور اليقطين قبل تقليبها. بمجرد انتهاء موسم اليقطين ، يمكنك استبدال أي قرع صلب آخر مثل باتركاب أو كابوتشا أو هوكايدو أو كالابازا أو حتى الجوز المتواضع.

سخني الفرن إلى 350 درجة. اقطع اليقطين إلى نصفين واكشط البذور. ضعي جانب اليقطين المقطوع لأسفل على صينية خبز واخبزيه حتى يصبح طريًا ، لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة. رتبي فصوص الثوم في صينية خبز صغيرة جدًا ، أضيفي زيت الزيتون وغطيها بورق القصدير. اخبزيها حتى تصبح طرية جدًا ، حوالي 30 إلى 35 دقيقة.

عندما ينضج اليقطين ، صفيه من الجانب المقطوع لأسفل في مصفاة ، ثم اسكبي اللحم ، ثم اهرسيه قليلاً. (لا يجب أن يكون ناعمًا ، ولكن إذا كان شديد الخيط ، فقم بخفقه عدة مرات في محضر الطعام.) تبّل بسخاء بالملح والفلفل حسب الرغبة وقليل من الفلفل الحار. اجلس جانبا.

عندما ينضج الثوم ، أخرج اللب من القشرة واتركه جانبًا (احتفظ بالزيت لاستخدام آخر).

يُغلى قدر كبير من الماء المملح في الغليان لطهي شرائح اللازانيا.

سخني الحليب في قدر مع ورق الغار. تذوب الزبدة في قدر ثانية على نار متوسطة. يخفق في الدقيق ويطهى مع الخفق حتى يصبح فقاعات وناعمة. تخلصي من أوراق الغار واخفقيها في الحليب. يُطهى المزيج حتى يصبح سميكًا بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة الخشبية. يُضاف الثوم ، ويُهرس بملعقة حتى يصبح المزيج ناعمًا في الصلصة. يتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل ويقلب نصف كمية البيكورينو المبشور. ابق دافىء.

اطبخ اللازانيا حتى تنضج تمامًا ، حوالي 1 1/2 إلى 2 دقيقة. استنزاف جيدا.

انشر ربع (حوالي ثلاثة أرباع كوب) من الصلصة البيضاء في قاع طبق خبز مقاس 7 × 10 بوصات. ضعي طبقة من شرائح اللازانيا فوقها لتغطيتها ، ثم ضعي ملعقة على نصف حبة اليقطين ، ووزعيها لتغطي بالكامل. ضعي طبقة أخرى من رقائق اللازانيا ، وربع الصلصة البيضاء وكل البروشوتو. ضع طبقة من أوراق اللازانيا في الأعلى ورتب قطع Taleggio فوقها بالتساوي. ضعي طبقة أخرى من رقائق اللازانيا ، ثم بالقرع المتبقي ، وأخيرًا بطبقة أخيرة من صفائح اللازانيا ، واضغطي لأسفل إذا لزم الأمر لتلائم المقلاة. انشر ما تبقى من الصلصة البيضاء فوقها لتغطيتها بالكامل. يرش البيكورينو المتبقي. ضعيها على صفيحة خبز لتلتقط القطرات واخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني وتتشكل فقاعات ، لمدة 40 إلى 45 دقيقة.


لازانيا اليقطين

  • نظرة خاطفة
  • (2)
  • 40 م
  • 1 ح ، 20 م
  • يخدم 8 إلى 10

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • دفعة واحدة من عجينة باستا اليقطين ، مقطعة إلى نودلز لازانيا
  • دفعة واحدة من صلصة البشاميل ، مسخنة على نار هادئة
  • 8 أونصات جبن موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 3 أكواب جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور حديثًا
  • 10 أونصات جبن جورجونزولا دولتشي مفتتة أو مقطعة إلى مكعبات
  • 8 أونصات فونتينا أو جبنة فونتال ، مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (1/2 أونصة) لطبق الخبز

الاتجاهات

لتحضير وصفة اللازانيا ، انشر مفرشًا نظيفًا أو عدة مناديل شاي نظيفة على سطح مستوٍ بالقرب من الموقد. جهز الباستا غير المطبوخة والبشاميل والأجبان. ضع وعاءً كبيرًا مليئًا بالماء المثلج بالقرب من الموقد لغمر اللازانيا لفترة وجيزة لإزالة النشا الزائد.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). زبدة خفيفة طبق خبز 9 في 13 بوصة.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي ثم ضع الملح عليه بسخاء. ضعي 4 أو 5 نودلز لازانيا بحذر ، مع الحرص على عدم تكدس القدر. اسلقي المعكرونة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، حيث تنضج المعكرونة الطازجة بسرعة ويجب أن تكون نودلز اللازانيا أقل قليلاً. استخدم مقشدة كبيرة لإزالة المعكرونة من القدر واغمسها برفق في وعاء الماء المثلج. ثم استخدم المقشدة لإزالة المعكرونة واتركها تقطر قبل دهنها على مفرش المائدة النظيف. استمر في طهي نودلز اللازانيا وتبريدها وفردها حتى تنضج جميعًا وتبريدها.

توضع طبقة رقيقة من البشاميل في قاع الطبق المجهز. رتبي طبقة واحدة من نودلز اللازانيا فوق الصلصة. وزعي كمية كافية من البشاميل على المعكرونة لتغطيتها ، ورشي نصف جبنة الموزاريلا فوق البشاميل. رش حوالي 1/5 من بارميجيانو (حوالي خمسها) فوق جبن الموزاريلا. رتبي طبقة أخرى من النودلز في الطبق ووزعي فوقها البشاميل. رش Gorgonzola والمزيد من Parmigiano على القمة. رتبي طبقة ثالثة من النودلز في الطبق وغطيها بالبشاميل. رش Fontina والمزيد من Parmigiano في الأعلى. رتبي طبقة رابعة من النودلز في الطبق ووزعي البشاميل على المعكرونة ، واحتفظي بما يكفي من الصلصة للطبقة العليا. رشي باقي جبن الموزاريلا وبعض البارميجيانو فوقها ، واحتفظي بما يكفي من البرميجيانو في الأعلى. تغطى بطبقة نهائية من المعكرونة والبشاميل. يرش المتبقي من بارميجيانو على الوجه. (يمكن تجميع اللازانيا وتخزينها ، غير مطبوخة ، في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. إذا كانت مجمدة ، اتركها تذوب في الثلاجة طوال الليل. احضرها إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.)

غطي الطبق بورق الألمنيوم. اخبزي اللازانيا لمدة 20 دقيقة. اكشف الغطاء واخبزيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية ، أو حتى تغلي وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي. أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل تقطيعها. للتقديم ، قم بتقطيعها إلى أجزاء فردية ، وانقلها إلى أوعية ضحلة الحواف. قدميها على الفور.


طريقة حلوى اليقطين ذات الطبقات:

قشرة: نحن نفضل استخدام الزنجبيل للقشرة ، ولكن إذا لم تكن من محبي نكهات الخريف الكبيرة والجريئة ، فستعمل أيضًا رقائق نيلا أو بسكويت غراهام أو بسكويت أوريو الذهبي! أنت و rsquoll ما عليك سوى سحقهم إلى فتات ، وتخلط مع الزبدة المذابة ، وتضغط في طبق ، وتخبز. نستخدم قاع كوب القياس للضغط عليها بشكل جيد ومحكم.

طبقة تشيز كيك: هذه الطبقة المكونة من 3 مكونات لا تُخبز تشيز كيك بسيطة للغاية. اخفقي الجبن الكريمي والسكر البودرة والحليب معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. انتشر فوق القشرة المبردة.

طبقة القرع: أضف بودنغ الفانيليا ، والحليب ، واليقطين المعلب ، وتوابل اليقطين إلى وعاء الخلط واضرب حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ومكثفًا قليلاً. أضيفي بعض الكريمة المخفوقة ثم وزعي المزيج فوق طبقة التشيز كيك.

ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخدمة! تريد & rsquoll القيام بذلك قبل 4 ساعات على الأقل ، ولكن يمكنك القيام بذلك قبل 24 ساعة.

نصيحة مفيدة!


& GTلازانيا القرع مليئة بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج التي تدعم صحة القلب!

& GT
يبتعد بعض الناس عن أطعمة مثل هذه لأن اليقطين والجوز لهما نكهات حلوة وسميكة وثابتة. يكمن سر وصفة الاسكواش المثالية في كيفية طهي الاسكواش (مثل التحميص مقابل الغليان) التي تحدث فرقًا في الأطباق اللذيذة. أو إضافة الحرارة إلى الأطباق الحلوة (مثل الفلفل الحار والتوت البري إلى براعم بروكسل الحلو والحارة) يوفر مزيجًا مرضيًا. إذن ما الذي يجعل هذه اللازانيا جيدة جدًا؟ يُمزج مع جبن البارميزان المر وجبن الموزاريلا الكريمي. جبنة بارميجيانو-ريجيانو الحقيقية حادة ومعقدة وجوزية الذوق. الإصدارات الرديئة مريرة قليلاً. مجاملة رائعة لحلاوة القرع وجوز القرع انتهى في إجازة المريمية المعطرة بالزبدة.

هل لديك أي بقايا قرع معلب في مخزنك؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنت محظوظ لأن لديك بالفعل وعذرًا للقيام بذلك! كان زوجي وأمي في البداية متشككين بعض الشيء بشأن تجربة لازانيا القرع نظرًا لعدم وجود & # 8220 صلصة حمراء إيطالية & # 8221. يعد استخدام هريس اليقطين المعلب غير المحلى أسرع بكثير من تحميص اليقطين وإخراجه ، وهو يعمل بشكل جيد. بكل سرور ، كانت عائلتي بأكملها سعيدة للغاية بهذه الوصفة النباتية الشهية للعشاء الصحي. استخدام معكرونة الأرز الخالية من الغلوتين يجعلها خالية من الشعور بالذنب ولكن استخدم أي نوع من المعكرونة التي تختارها. نحب استخدام لازانيا الأرز البني من تينكيادا مع نخالة الأرز ، 10 أونصة.

الجزء المفضل لدي هو أنه يمكن تجميع اللازانيا في الصباح أو في الليلة السابقة وخبزها بسهولة في وقت العشاء. كلما طالت مدة ضبطه ، كان تذوق النكهات معًا أفضل. عادةً ما أقوم بهذا في الصباح أثناء القيلولة أو بعد توصيل Big C إلى المدرسة ، ثم ضع وصفة اللازانيا السهلة في الفرن قبل ساعة من العشاء. يجعل وقت العشاء أقل إرهاقًا بكثير! وجميع أطباق التحضير الفوضوية تغسل قبل العشاء & # 8230 غمزة غمزة!


طريقة عمل حلوى القرع اللازانيا

  • خالٍ من المحار
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • نباتي
  • خالي من الفول السوداني
  • لحم خنزير مجاني
  • نباتي
  • شجرة خالية من الجوز
  • خال من الصويا
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • سعرات حراريه 848
  • دهون 40.8 جرام (62.7٪)
  • مشبع 22.4 جرام (111.8٪)
  • الكربوهيدرات 115.7 جرام (38.6٪)
  • ألياف 2.2 جرام (8.8٪)
  • السكريات 68.7 جم
  • بروتين 7.8 جم (15.6٪)
  • الصوديوم 839.4 مليغرام (35.0٪)

مكونات

لتحضير موس الجبن الكريمي:

  • 8 أونصات جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 1 كوب كريمة ثقيلة باردة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

لبودينغ اليقطين:

هريس اليقطين (وليس حشوة فطيرة اليقطين)

عبوات خليط بودنغ الفانيليا الفوري

لتحضير صلصة الكراميل بالميكروويف:

لتحضير الكريمة المخفوقة بالبهارات:

معدات

تعليمات

اصنع موس الجبن الكريمي. في وعاء كبير به خلاط كهربائي يدوي (أو خلاط قائم مزود بمضرب خفق) ، اخفقي جبنة الكريمة والسكر البودرة معًا حتى تصبح ناعمة. أضيفي الكريمة الثقيلة تدريجيًا واخفقيها حتى يتضاعف حجمها. أضيفي الفانيليا وقلبي حتى تمتزج واتركيها جانباً.

اصنع بودينغ اليقطين. في وعاء متوسط ​​، اخفقي القرع مع مزيج بودرة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب و 1 1/2 كوب من الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن يكون المزيج سميكًا بما يكفي ليجلس على نفسه. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا ، اخفقي الحليب المتبقي حتى يصبح ناعمًا.

ضعي طبقة من اللازانيا. قم بتبطين الجزء السفلي من طبق خبز 9 × 13 بوصة بطبقة من كعك الزنجبيل ، وقم بترتيبها حسب الحاجة لتغطية أكبر قدر ممكن من الطبق. يُسكب نصف مزيج البودينغ على البسكويت وينتشر في طبقة متساوية. ضع دولوب على نصف موس الجبن الكريمي وانتشر في طبقة متساوية. كرري العملية مع باقي ملفات تعريف الارتباط وخليط البودينغ والموس. برد لمدة 8 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.

اصنع الكراميل. قلّب السكر أو شراب الذرة أو العسل والماء معًا في كوب أو وعاء يمكن استخدامه في الميكروويف. يعتبر كوب القياس الزجاجي أو كوب القهوة القوي مثاليين. ضعها في الميكروويف على نار عالية حتى يبدأ السكر في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. أخرج الكوب بحذر من الميكروويف واسترح لمدة دقيقة واحدة. يجب أن يستمر لون السكر في التعمق. أضيفي الكريمة والزبدة والملح بحذر شديد. اخفقي باستخدام شوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا واتركيه جانبًا.

اصنع الكريمة المخفوقة بالبهارات. في وعاء كبير (أو خلاط قائم مزود بملحق الخفاقة) ، اخفقي الكريمة مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الكراميل حتى تصل إلى القمم الصلبة. خفقت في القرفة وجوزة الطيب. يوزع في طبقة متساوية فوق اللازانيا.

قدمي حلوى اللازانيا. تقطع اللازانيا إلى 12 قطعة وتقدم مع صوص الكراميل.

ملاحظات الوصفة

تحضير: يمكن تجميع لازانيا الحلوى وتبريدها بدون الكريمة المخفوقة حتى 3 أيام مقدمًا.

التخزين: يمكن تخزين بقايا الطعام ملفوفة بإحكام في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

ميغان هي محررة الغذاء لمحتوى مهارات كيتشن. إنها بارعة في الخبز اليومي ، والطهي العائلي ، وتسخير الضوء الجيد. تتعامل ميغان مع الطعام مع التركيز على الميزانية - الوقت والمال - والاستمتاع. حصلت ميغان على درجة علمية في الخبز والمعجنات ، وقد أمضت السنوات العشر الأولى من حياتها المهنية كجزء من فريق الطهي في ألتون براون. شاركت في استضافة بودكاست أسبوعي حول الطعام والعائلة بعنوان ألم أطعمك فقط.


شاهد الفيديو: ستعشق القرع بعد معرفتك هذه الطريقة لطهيه (أغسطس 2022).