آخر

أوراق الشجر الملتوية

أوراق الشجر الملتوية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وجبة خفيفة لذيذة او بديل شطيرة للعمل او المدرسة ......

  • 400 غرام من عجين الفطير
  • 150 غرام جبن مبشور
  • 150 غرام سلامي
  • كاتشب

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة عجين الفطير الملتوي:

تذوب عجينة البف باسترى ، مدهونة بطبقة رقيقة من الكاتشب ، ورشها بمكعبات السلامي والجبن المبشور

يتم طي الورقة من المنتصف ، ويتم ضغطها جيدًا ويتم تقطيعها إلى شرائح بسماكة حوالي إصبعين.

يتم لف الشرائط التي تم الحصول عليها على هذا النحو وتوضع على صينية مبطنة بورق الخبز.

ضعي الصينية في الفرن المسخن على نار متوسطة واخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح

مواقع النصائح

2

يمكن عمل حشوات مختلفة حسب الخيال والتفضيل


رقائق عالمية!

وهي مناسبة لتحضير كعكة وفطائر وفطائر "نابليون". يمكنك أيضًا تحضير الكانولي والكرواسون منه. يجب ان تجربه!

المكونات:

يجب أن تكون جميع المكونات باردة ، فقط خارج الثلاجة!

طريقة التحضير:

1. يكسر البيض في كوب متدرج في مل. أضف الملح والخل. تخلط بالمضرب أو الخلاط حتى تصبح ناعمة.

2. أضف الماء البارد إلى الزجاج المتدرج حتى تصل إلى 500 مل. اخلطي جيداً ، ثم ضعي المحلول في الثلاجة.

3. نخل الدقيق البارد (يجب حفظه في الثلاجة مسبقًا) وانقله إلى سطح العمل.

4. رشي المبشرة الكبيرة والزبدة شديدة البرودة بشكل متكرر (ضعيها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة قبل تحضير العجينة) بالدقيق ، وابشري الزبدة بسرعة مباشرة على كومة الدقيق. اخلطي الزبدة المبشورة والدقيق بشكل دوري. في النهاية تحتاج إلى الحصول على عجينة رملية.

5- ثم اصنع ثقبًا في منتصف العجينة الرملية ، ثم اسكب فيها محلول البيض تدريجيًا وبسرعة مع التحريك المستمر بملعقة.

6. بعد ذلك ، اعجن العجين بيديك ، مما يجعل نوعًا من حركة الطي: فقط حتى تجمعها. لا تعجنها مثل العجين العادي! لا يجب أن تكون متجانسة.

7. ثم نضع العجينة في كيس بلاستيكي ونعطيها شكل الطوب.

8. برد لمدة 2.5 ساعة.

9- ثم أخرجيها من الثلاجة ورشيها بالدقيق واستخدميها.

10. تحضر محضرات هذا النوع من عجين الفطير عند 220 درجة مئوية. إذا لم تقم بتسخين الفرن جيدًا ، ستبقى العجينة رطبة دون أن تصبح ذات طبقات ومقرمشة.

11. هذا ما تبدو عليه أغطية كعكة "نابليون" المصنوعة من عجين الفطير. ما عليك سوى إلقاء نظرة على مدى طبقاتها:

12. إذا أردت ، يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر. لكن في وقت لاحق سوف تحتاج فقط إلى إذابة الثلج منه في الثلاجة ، حتى لا يلين كثيرًا.


عجين الفطير بالنوتيلا

وصفات عجين الفطير بسيطة للغاية ولذيذة ، فعندما تذهب للتسوق يمكنك أن تأخذ علبة من العجين لحفظها في الفريزر وعندما تشعر بأن شيئًا ما يتم تحضيره بسرعة ، قم بإزالته وتحضيره بأشكال مختلفة. الفطائر وحقول القمح والفطائر والفطائر بكل أنواع الحشوات. صحيح أنهم ليسوا بصحة جيدة ، لكن إذا لم تبالغ معهم فأقول لا بأس :)

لن أكتب كثيرًا عن نوتيلا ، بصراحة أنا لا أحبها حقًا ، لكن الأطفال يحبونها تمامًا مثل بسكويت الأوريو. نفس الشيء معها ، نادرًا ما تكون أكثر صحة.

بالعودة إلى الوصفة ، عند العمل مع عجين الفطير ، يجب عليك اتباع بعض القواعد البسيطة التي إذا كان لديك وقت يمكنك قراءتها على العبوة ، وهي: يجب ترك العجينة تذوب في درجة حرارة الغرفة ، ويجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة الغرفة. ارتفاع درجة الحرارة ، على التوالي 200 درجة مئوية.

عجين الفطير بالنوتيلا

كما كتبت ، دع العجين يذوب في درجة حرارة الغرفة. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وابدأ في العمل. نقطع العجينة إلى شرائح بسمك 2 سم ثم نقطعها إلى مستطيلات ، ونقطعها حوالي 8-10 سم.

في المستطيل نصنع شقوقًا صغيرة بطرف السكين (انظر الصورة) سيكون هذا الجزء من العجين في الأعلى.

نضع النوتيلا على شريط من العجين ثم نضع الوجه الآخر في الأعلى (الذي يحتوي على شقوق) ونضغط جيداً على الحواف. افعل الشيء نفسه مع بقية العجين. في الأعلى يمكنك الشحوم بالماء ورش القليل من السكر ، لقد تخليت عن ذلك حتى لا يكون حلوًا جدًا.

ضع عجين الفطير في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزها لمدة 15 دقيقة (استغرق الأمر مني وقتًا طويلاً) ، سترى أنها تنمو وتحمر بشكل جيد في الأعلى. يُستثنى من فتح باب الفرن أثناء الخبز.

نخرجها على طبق ونتركها تبرد ثم نقدمها مع القهوة أو كوب من الحليب.

إنها جيدة وعطاء & # 8230 عن السعرات الحرارية التي لا نتحدث عنها الآن :)

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


ينمو الكريم على الأطراف.
يتم تقطيع صفيحة البف باسترى إلى شرائح طولها 1-1.5 سم ثم لفها حول الكريمة بحيث تغطي القليل من عجينة الفطيرة الملفوفة سابقًا أثناء لفها.
اختياريا دهنها بالبيض المخفوق ثم رشها بالسمسم (لم أضعها) وضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

الوظيفتان اللتان تجذبانني أكثر إلى جهاز Philips Multicooker هما:
- تقنية التسخين ثلاثية الأبعاد والتي بفضلها تعمل الحرارة بالتساوي ولا داعي للخلط.
- المؤقت المضبوط مسبقًا لمدة تصل إلى 24 ساعة بفضله يمكنك قضاء بعض الوقت مع أحبائك ، بينما يقوم جهاز Multicooker بالطهي من أجلك.

يتم تقديم النقانق الكريمية من عجين الفطير الساخنة والباردة مع الكاتشب والخردل أو الصلصات المختلفة.


كيف تصنع وصفة غزل رقيق؟

نخل الدقيق ونضيف الخميرة الجافة في المنتصف ثم نخلط. إذا كنت تستخدم الخميرة الطازجة ، اصنع المايونيز (انظر هنا كيفية صنعها).

يخفق البيض مع قليل من الملح ويترك جانباً لبضع دقائق ، ثم يصب فوق الدقيق ويضاف السكر والبهارات والكركم والحليب الدافئ ، ولكن فقط 300 مل في البداية.

اخلطي جيدًا ، إذا لزم الأمر ، أضيفي الحليب الدافئ ، حتى تخرج عجينة ناعمة مناسبة ، مثل الكعكة.

اعجن الآن ، دهن يديك بالزيت الممزوج بشحم الخنزير والزبدة المذابة. تتصلب العجينة عند إضافة الدهن.

اعجن العجينة 15-20 مرة ، لكن احرصي على عدم كسر الوعاء ، لأنني أعاني.

يصبح العجين المخمر ، الذي يضربه الحوض جيدًا ، أكثر نعومة ومرونة ، وسوف تشعر به في يدك.

اعجن العجينة لمدة 30 دقيقة على الأقل (بمخفقة) ، حتى تنفجر جيدًا باليد وتجد أنها تحتوي على بثور.

غطيها واتركيها تنهض لمدة 30 دقيقة ، ثم اعجني لمدة 10 دقائق أخرى واتركيها لترتفع من جديد. # 128578

قطع الآن ، اعتمادًا على عدد اللفات التي تقوم بها (2 أصغر أو كبيرة واحدة تخرج ، لفة) ثم انشر الورقة مرة أخرى ، دهنها مرة أخرى بالزبدة المذابة ورش السكر بالقرفة. لف بإحكام ، اصنع لفة طويلة ، ثم تقطع إلى 2 ، طويلة.

يمكنك أن ترى في القسم كيف بدأ العجين في النمو بالفعل ، يمكنك رؤية البثور ويمكنك أيضًا رؤية الطبقات المصنوعة من الزبدة. سوف تبدو العجينة و bdquofoios rdquo. & # 128578

اقلب القطعتين اللتين تم الحصول عليهما مع القطع لأعلى ثم لفهما بطريقة تجعل القطع دائمًا في المقدمة. لف القطع مثل الخيط.

يتم لف السلك الذي تم الحصول عليه مرة أخرى ، على شكل لفة ويوضع في شكل دائري أو على شكل مقلاة ، مدهون بالزبدة / شحم الخنزير أو مبطن بورق الخبز. اتركيها لترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

خدعة:

سخني الفرن برفق لمدة 5 دقائق ، ثم أطفئي النار وضعي الصينية في الفرن والباب مغلق. تحقق بعد 30 دقيقة. & # 128578 يمكنك أن ترى مدى جمالها ، فقد تضاعف حجمها ثلاث مرات تقريبًا.

تُخبز السبانخ بالقرفة والزبدة

يرش مدهون بالزبدة المذابة أو البيض المخفوق بملعقة صغيرة من الحليب ويوضع في الفرن على الحرارة المناسبة: 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم 180 درجة مئوية حتى ينضج جيدًا ويتم اختباره باستخدام عود أسنان. في المجموع ، يستغرق الخبز حوالي ساعة واحدة.

أزل وعلى الفور ، دهن بالعسل ، مخفف بقليل من الماء ، ساخن. سيكون لها لمعان جميل جدا ، ورائحة العسل والزبدة والقرفة والهيلب لا تحتاج إلى مدح آخر. & # 128578 أعتقد أن جيرانك سوف يضربونك. & # 128512

نصيحة أخرى لأفضل دوران

يمكن حشوها بالجوز المطحون ، وبذور الخشخاش ، والجوز ، والبندق ، وجوز الهند ، والجبن ، والفواكه المسكرة أو المجففة ، وإذا لم يتم إضافة السكر إلى العجين ، فيمكن صنعها بحشوة مملحة: الجبن ، السبانخ ، الجماري ، اللحم ، بات الكبد وما إلى ذلك. هناك العديد من الأفكار ، أليس كذلك؟

إنه رقيق ورائع بشكل خيالي ، هذا الغزل ، الأوراق تؤتي ثمارها مثل عجينة الفطائر ، لكنها لا تزال عجينة مخمرة! إنه لذيذ جدًا لدرجة أنني لا أخطط لجعله قريبًا جدًا ، لأننا لم نتعب منه.

لم يكن لدي وقت لأتركها تبرد ، لقد التقطت للتو صورة لها ، لأنها أكلت على الفور. تذوب الزبدة وتصنع شرابًا سويًا مع السكر والعسل والقرفة ، فهي تشبه الكعكة ، لكنها أكثر عبقًا وشرابًا.

من الصعب وصف هذا الخير النادر بالكلمات ، لذا من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك وترني لي الصور ، أخبرني كيف كنت تعتقد. & # 128578

يمكنك مشاهدة المزيد من وصفات العجين المخمرة بجميع أنواعها هنا (الخبز واللفائف والكعك والكرواسون والسلطات والمفاجآت اللذيذة).

شهية طيبة! بالطبع مع جينا براديا & # 128539

يمكنك العثور على مقطع فيديو مفصل عن الدوران هنا:


كعكات الصيام # 6: فطائر الصيام

مكون Post Briose

250 جرام طحين
100 غرام من السكر
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
2 كيس من سكر الفانيليا
قشر وعصير 2 برتقالة
100 مل زيت
2-3 ملاعق كبيرة ماء
2-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
مربى الفراولة

تحضير فطائر الصيام

اخلطي السكر والماء والزيت والقشر وعصير البرتقال حتى يذوب السكر.
ينخل الدقيق والبيكنج بودر في وعاء.
أضيفي التركيبة السائلة واخلطيها بالمضرب حتى لا تبقى متكتلة.
كل مكان مافن ممتلئ 3/4 ممتلئ ، وفوق التركيبة نضع مربى الفراولة. سيتم تركهم في الجزء السفلي من النموذج.
تُخبز لمدة 20 دقيقة ، ثم تُترك لتبرد في المقلاة وتُرفع برفق.
تُلبس كل كعكة بورق لاسي وتقدم مع مسحوق السكر.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة عجين الفطير مع كريمة الفانيليا ومربى الكرز؟

  • - عبوة من عجين الفطير
  • - بيضة للدهن
  • -سكر ناعم
  • - مربى الكرز
  • لكريم الفانيليا:
  • - 400 مل حليب
  • -3 صفار
  • -3 ملاعق كبيرة سكر
  • -4 ملاعق كبيرة طحين
  • -فانيلا

ما هي المكونات التي نستخدمها في وصفة مقبلات الفطيرة والموس؟

  • - عبوة من عجين الفطير
  • - بيضة للدهن
  • -جمبري
  • -قليل من الزيت والزبدة
  • لموس الريكوتا مع البصل الأخضر.
  • -250 غرام ريكوتا
  • -2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم
  • -بقدونس
  • -ملح
  • -فلفل
  • -3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • -4 ملاعق كبيرة جبن مبشور
  • موس الريكوتا بالفستق والتونة.
  • -250 غرام ريكوتا
  • -3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • -60 غرام فستق
  • -ملح
  • -2 ملاعق كبيرة حليب
  • - علبة تونة

تحضير التركيبة للتشحيم

تحضير العجين

أكثر من 9 ملاعق كبيرة من الزبدة التي وضعتها جانبًا ، أضيفي بيضة واحدة وملحًا وسكرًا وخلًا وماء واخلطي جيدًا ، ثم ابدئي في خلط الدقيق تدريجيًا.
نعمل أولاً في الوعاء ، ثم عندما يتكاثف ، نقلب العجينة على طاولة الدقيق ونعجنها حتى لا تلتصق بأيدينا.
ستكون النتيجة عجينًا طريًا ومرنًا جدًا.
ترجع مرونة العجين بشكل أساسي إلى البيض ، وخاصة بياض البيض ، ثم تعتمد أيضًا على جودة المكونات الأخرى مثل الزبدة والدقيق.
أستخدم زبدة Pilos من LIDL ودقيق محلي الصنع.
حصلت على حوالي 500 جرام من الدقيق المطحون حديثًا.

مجموعة عجين الفطير محلية الصنع


نلف العجين ، ملفوفًا جيدًا ، بورق الألمنيوم ونضعه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة ، حتى يتماسك ciulamaua بين أوراق العجين.
ثم يمكننا استخدامه للفطائر أو الكعك.

أتمنى أن تجد وصفتي مفيدة عجينة عجين الفطير محلية الصنع!


عجينة البف باستري محلية الصنع ، جاهزة في غضون 10 دقائق! وصفة رائعة لا يجب أن تفوتها!

اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة لأبسط معجنات نفخة محلية الصنع. يطبخ بسرعة كبيرة - في غضون 10 دقائق يصبح جاهزًا. لا جهد ، مضيعة للوقت والمكونات! كل ما عليك فعله هو خلط المكونات واحدة تلو الأخرى ووضع العجين في الثلاجة.

يمكن استخدام هذه العجينة الرائعة على الفور وفي غضون أيام قليلة ، لأنها تحفظ جيدًا في الثلاجة. إذا لم يكن لديك كريمة يمكنك استخدام الكفير ، وإذا لم يكن لديك زبدة يمكنك استخدام السمن أو شحم الخنزير ، وإذا كان لزجًا يمكنك إضافة الدقيق.

إنها عجينة رائعة للغاية - لذيذة ومرنة وسهلة التشكيل. تخرج ملفات تعريف الارتباط في هذه العجين مقرمشة للغاية ورائحة. من هذه الكمية من العجين تحصل على حوالي 4 صواني من ملفات تعريف الارتباط. لا تتردد في تجربته!

ورقة صناعة يدوية مزدوجة

مكونات

- 200 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)

- 100 مل من الكريم (أو الكفير)

طريقة التحضير

1. ضعي الدقيق في وعاء ، أضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة واخلطيها حتى تتجانس الكتلة المتفتتة (الحبيبية).

2. نضيف صفار البيض والقشدة (أو الكفير) ونعجن العجينة.

3. إذا كانت العجينة لزجة ، أضيفي القليل من الدقيق.

4. برد العجين.

من هذه العجينة يمكنك تحضير الفطائر اللذيذة أو البسكويت أو البسكويت.

لقد قمنا بإعداد بعض ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والمقرمشة ، والتي تذوب في فمك.

تمتص المقرمشة مع السكر

طريقة التحضير

1. قطع قطعة من العجين ونشرها بواسطة درفلة (إذا قمت بنشرها في ورقة أرق ، سوف تحتوي ملفات تعريف الارتباط على طبقات أقل إذا كانت في ورقة سميكة - ثم سيكون لديهم طبقات أكثر).

2. باستخدام سكين البيتزا ، قطّعي العجينة إلى مثلثات ومعينات.

3. اخفقي بياض بيضة بالشوكة. في وعاء منفصل ، ضعي كوبًا واحدًا من السكر.

4. يرش الدقيق بالطحين.

5. انقعي كل معين أو مثلث في بياض البيض ، ثم انقعي جانب واحد فقط في السكر. ضع المثلثات في المقلاة مع وضع الجانب "النظيف" (بدون سكر) لأسفل. من هذه العجين حصلنا على 4 صواني مع ملفات تعريف الارتباط.


فيديو: 10 من أخطر الأشجار لا يجب عليك أن تلمسها أبدا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Volker

    الجواب المتعاطف

  2. Mezishura

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.

  3. Beorhthramm

    أحسنت ، لقد تمت زيارتك ببساطة مع الفكرة الرائعة



اكتب رسالة