آخر

كعكة رومبا

كعكة رومبا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا حتى تصلب رغوة بياض البيض جيدًا ، ثم أضيفي الدقيق المنخل المخلوط مع البيكنج باودر واخلطي جيدًا ، أضيفي الزبيب الموجود في خلاصة الروم. قبل 30 دقيقة على الأقل ، الجوز المطحون وسكر الفانيليا واخلطي كل شيء جيدًا ، برفق. ضع التركيبة في صينية أضع فيها ورق الخبز (استخدمت الصينية الكبيرة من ديليمانو). ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حوالي 20-25 دقيقتين من عود الاسنان) انزعيها واتركيها لتبرد.

في قدر من السيراميك ، ضعي الصفار الممزوج بالسكر البودرة والحليب واتركيه على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى يتحول إلى صلصة سميكة ، اتركيه يبرد وأضيفي الكيس وامزجي الزبدة الطرية ، اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة بضع ساعات ، اتركها تبرد لمدة ساعة.

قم بتجميع الكيك على النحو التالي: دهن الصفيحة الأولى بنصف الكريمة ، ثم ضعي الجزء العلوي ، دهنها بباقي الكريمة ، ثم ضعي رقاقة الويفر فوقها واضغطي جيداً.اتركيها لتبرد لساعات قليلة بالوزن. على القمة.

حضري كريمة التزيين عن طريق وضع الشوكولاتة المقطعة في قدر.عندما تذوب أضيفي الزيت تدريجياً واخلطيهم جيداً ، اسكبي كريمة التزيين على آخر رقاقة بسكويت الويفر واتركيها تتصلب ، ثم اقطعي الكيكة بسكين مبللة بالماء الساخن. انه لذيذ.


كعكة رومبا

كعكة جميلة ، بغطاء رقيق مع الكرز والجوز المخبوز ، وصفائح بسكويت الويفر المقرمشة وكريمة الفانيليا ، والتي اكتشفتها وأعدتها مؤخرًا لوجبة عيد الفصح (كاثوليكية & # 8230) ولكن من المحتمل جدًا أن أقوم أيضًا بالطريقة التقليدية) .

لصينية مقاس 20 * 30 سم نحن نحتاج:

  • 6 بياض بيض
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم (استبدلت 2 ملاعق كبيرة بسكر الفانيليا)
  • 150 جرام جوز
  • جرة من كومبوت الكرز منزوع النوى أو كوب من الكرز منزوع النوى (طازج أو مجمد)
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • ملعقة من rom
  • قليل من الملح
  • 6 صفار
  • 9 ملاعق كبيرة سكر
  • 5 ملاعق كبيرة حليب بارد
  • 300 جرام زبدة (82٪ دهن) في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

كيف فعلت:
[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]

قمت بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) ، ووضعت الجوز في مقلاة وأخبزها لمدة 10-12 دقيقة.

أضع الكرز في مصفاة حتى يستنزف جيدًا.

بعد أن تبردوا ، فركت الجوز الناضج بين راحتي لتنظيف الجلد ، ثم قطعتهم بالسكين.

لقد غطيت صينية مقاس 20 * 30 سم بورق خبز بحيث غطت الجوانب أيضًا (حتى أتمكن بسهولة من إزالة الجزء العلوي من الدرج في النهاية) ، ثم دهن الورق بالزبدة وبطنته بالدقيق. يمكنك أن ترى في الصورة كيفية قص الورق في الزاوية لتغطية الحافة الداخلية للدرج بشكل جميل.

ضربت بياض البيض بقوة مع قليل من الملح. أضفت ملعقة كبيرة من الروم والسكر تدريجيًا ، واستمريت في الخلط حتى حصلت على رغوة صلبة ولامعة. أضفت الجوز المفروم والكرز المصفى جيدًا وقمت بدمجها بسهولة باستخدام ملعقة. في النهاية ، قمت بنخل الدقيق فوق التكوين ودمجه بملعقة بقلبه رأسًا على عقب. سكبتها في المقلاة وقمت بتسويتها.

لقد قمت بخبز الجزء العلوي لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، حتى اجتاز اختبار المسواك (يتم إدخال عود أسنان في الأعلى ، ويخرج نظيفًا بدون آثار عجين غير مطبوخ). الفرن لا يفتح لمدة 20 دقيقة. لقد أخرجت الجزء العلوي من الدرج (بالورق أيضًا) ووضعته على شواية حتى يبرد.

إلى عن على كريم، أضع مقلاة بإصبعين من الماء لغليها من أجل حمام البخار. في وعاء ، الذي يتناسب تمامًا مع المقلاة مع حمام البخار ، أضع الصفار والسكر و 5 ملاعق كبيرة من الحليب وخلطها جيدًا بالمضرب. ثم قمت بنقل الوعاء إلى البخار ، حيث قلّبت باستمرار لمدة 5-7 دقائق حتى تتماسك الكريمة ، مع اتساق المايونيز الرقيق. أزلته من البخار ووضعته ليبرد. بارد ، نكهته بالفانيليا.

قمت بخلط الزبدة اللينة حتى تصبح رغوية ، ثم أضفت الكريمة في الزبدة تدريجيًا ، 1-2 ملاعق كبيرة في كل مرة ، مع الخلط بعد كل منها حتى تمتزج.

إلى عن على المجسم، أضع رقاقة ويفر على صينية ، أضع عليها نصف الكريمة وقمت بتسويتها ، تليها كونترتوب ، ثم النصف الآخر من الكريمة وانتهيت بورقة الويفر الثانية. أضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقطيعها إلى شرائح.

أحب تناوله في اليوم الأول ، عندما تكون رقائق الويفر مقرمشة. في اليوم التالي ينعمون ، لكن الكعكة تبقى لذيذة.


طريقة تحضير كعكة الرومبا:

صخر:

ينقع الزبيب في خلاصة الروم مع القليل من الماء. نقطع القرف إلى قطع ثم نرش الدقيق حتى يتم تغطية كل قطعة.

اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. يضاف السكر ويخلط حتى تصبح الرغوة متماسكة ومسامير عند إزالة شفرات الخلاط. ينخل الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر فوق المرنغ الذي تم الحصول عليه ويضاف القرف والجوز والزبيب المصفى جيدًا وقشر الليمون.

  • يمكن استبدال الجوز المطحون بالجوز المفروم بسكين
  • يمكن استخدام التوت البري أو الكرز المسكر بدلاً من الزبيب

امزج كل شيء بملعقة ، مع حركات من أعلى إلى أسفل. اخلطيها برفق للحصول على تركيبة رغوية. تصب في الصينية (20/30 سم) مبطنة بورق الخبز وتخبز على نار متوسطة (أو فرن كهربائي 160 درجة مع تهوية) لمدة 25 دقيقة ، حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني. يُرفع الجزء العلوي عن الشواية ويترك ليبرد.

كريم:

يخلط الصفار مع السكر حتى يتحولوا إلى كريمة. ضعي الوعاء على حمام البخار واغليه (بدون الغليان) حتى تتكاثف التركيبة (عندما تخلط بالملعقة تصنع الكريمة "تموجات" ويمكنك رؤية قاع الوعاء) اتركها جانباً واتركها لتبرد.

ضعي الزبدة الطرية في الكريمة المبردة جيدًا (تُترك في درجة حرارة الغرفة) واخلطيها بقوة حتى تصبح ناعمة. نكهة حسب الرغبة مع خلاصة الفانيليا وبضع قطرات من خلاصة الليمون.

تجميع كعكة الرومبا:

إذا كان لديك رقاقة ويفر كبيرة ، قم بتقطيعها إلى 2. الجزء العلوي المبرد جيدًا مدهون على جانب واحد بنصف الكريمة. ألصق ورقة الويفر بالغراء وقلب الكعكة على الجانب الآخر. دهنها بالكريمة المتبقية والصق رقاقة الويفر الثانية.

تُلفّ جيداً بورق الألمنيوم ، توضع في المقلاة وتُترك في الثلاجة. ضع شيئًا ثقيلًا في الأعلى (المقلاة مع الحساء تناسبني تمامًا) في اليوم التالي يتم تقطيع الكعكة بشكل مثالي.

قبل التقديم ، قم بإذابة الشوكولاتة مع القليل من الحليب (قدر الحليب مثل الشوكولاتة للوصول إلى القوام المطلوب) وقم بتزيين كعكة الرومبا.

وصفة في الصور

لمزيد من التوصيات ، أنا في انتظارك على صفحة Facebook هنا


كيك. رومبا

  • ضيوف

أعزائي ، بعد أن أعطيتكم الكثير من العمل مع كعكة "موسوروي" (سأحاول حتى يوم الأحد المقبل.) دعوني أعلمكم وصفة كعكة أخرى اخترتها من وادي موريس. حول.

حرية المعلومات:
7 صفار مع 7 ملاعق كبيرة من السكر (ربما مسحوق السكر) رغوة تضاف بدورها ، 7 ملاعق كبيرة من الماء ، 7 ملاعق كبيرة من الزيت و 7 ملاعق كبيرة من الدقيق. أضف قليلًا من صودا الخبز مع القليل من عصير الليمون (أو الحليب). نخبز على ظهر الصينية مدهون بالزبدة ودقيق ، 2 ورقة. لقد قلت أيضًا هنا في المنتدى ، أنه إذا كانت الأوراق بطريقة ما لا تريد الخروج من الدرج ، خذ قطعة من الورق وسيتم تمريرها بين الدرج وصفيحة الكيك ، وسوف تنفجر الورقة دون أن تنكسر.
قمح:
اخفقي 7 بياض بيض مع 7 ملاعق كبيرة من السكر. عندما تصبح الرغوة صلبة ، أضيفي 1 كوب من الجوز المفروم ، 1 كوب من القرف المفروم ، 1 كوب من الزبيب ، 6 ملاعق كبيرة من الدقيق ومسحوق الخبز المروى في عصير الليمون. تُخبز الطبقة العلوية في صينية مدهونة بالزبدة والدقيق.
كريم:
اصنعي بودنغ 350 مل من الحليب وعلبة من بودنغ الفانيليا ، أضيفي 4-5 ملاعق كبيرة من السكر. عندما يبرد البودينج ، أقوم برغوة مكعب من الراما (250 جم) وأضع ملعقة من الحلوى في هذه الرغوة ، حتى تنتهي الكمية بالكامل.
سطح أملس:
ضعي 100 جرام من السكر البودرة و 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو في وعاء. أخلطهم ثم أسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت و2-3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن جدًا. يتم عمل التزيين بسرعة ، بحيث يتم دهنه على الكعكة ساخنة.
لمزيد من التأثير ، أرش بعض الديك المبشور على هذا الجليد الساخن.
ترتيب:
(من الأسفل إلى الأعلى شيت + كريمة + كونترتوب + كريمة + صاج + شوكولاتة آيسنج


هذه الكعكة هي جنة الذواقة الذين يحبون طعم القهوة في الحلويات. الجزء العلوي مُقطر جيدًا ، ويتم التحضير بكثرة في الكريمة بنكهة القهوة. لكن كن حذرًا ، وتجنب الأكل كعكة الكريول في وقت متأخر من المساء ، فقد لا تغفو بسهولة.

وصفة متعددة الاستخدامات ، حيث يمكن أن تأخذ كعكة الجبن أي طعم تريده. أي طعم للشوكولاتة بالطبع: إذا قمت بذلك عدة مرات سترى أنه إذا قمت بتغيير الشوكولاتة التي تستخدمها في التحضير ، سيتغير المذاق أيضًا. الشوكولاته كعكة الجبن .


طريقة التحضير

إنها ليست وصفة جدتي ، ولكنها وصفة حماتي ، التي بدورها ، الجدة -) الإعداد: الأوراق: نخل الدقيق مع مسحوق الخبز ، أضف الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة ، سكر الفانيليا والصفار والقشدة المخفوقة سائلة. يمكنك استخدام الحليب أو الكريمة (هذه هي الوصفة الأصلية) ، لكنني فضلت الكريمة السائلة. اخلط جيدا وشكل كرة. في وقت لاحق تم تقسيمها إلى ثلاثة. وزنت كل كرة من العجين بحيث خرجت الملاءات بالتساوي. ثم أنشر كل ورقة وفقًا للصينية وأضعها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. كن حذرًا ، فهي مصنوعة بسرعة كبيرة ، فهي هشة للغاية ، ولا تدعها تحترق! افعل نفس الشيء مع الأوراق الأخرى. اتركيه ليبرد. الكريمة: الزبدة في درجة حرارة الغرفة تدهن بالسكر وسكر الفانيليا ، يضاف الكاكاو المنخل ، يمكن استبدال كريمة الشوكولاتة بالمربى (كما في الوصفة الأصلية) ، الكريما السائلة والرم. أبشع ورقة ، محترقة أو ممزقة ، تنهار وتختلط في تركيبة الكريم. لم أحرق أي أوراق ، لقد خرجوا جميعًا بشكل مثالي: P إذا كانت سميكة جدًا ، أضف المزيد من الحليب. تثليج: يخفق بياض البيض بقوة مع السكر في حمام بخار. احرص على عدم التسخين الزائد أو أن الماء في الوعاء الأول لا يلمس الوعاء مع بياض البيض ، إذا كنت لا تريد عجة مصنوعة من بياض البيض الحلو: P التجمع: انشر كل الكريمة على الورقة الأولى ، غطيها الورقة الثانية ، ثم صب بيزوا. يُستوى جيدًا بملعقة ويُخبز لمدة 5 دقائق حتى يجف المرينغ قليلاً. نتركها تبرد وتقطع بسكين تحفظ في ماء دافئ. شهية جيدة -) كعكة رائعة ليوم الأحد مع العائلة -) أو في الأعياد -)


كيك

في هذه الفئة ، أنتظرك مع ألذ أنواع الكيكات المصنوعة منزليًا والمطبوخة بواسطتي لأحبائك.

وصفات بسيطة وسريعة للكيك ، مع وجود مكونات في متناول الجميع أو كعكات لوجبات الأعياد ، ستجد هنا أفكارًا ستتمكن من إقناع ضيوفك بها.

في الأيام الحارة أو عندما لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، أوصي بالكعك بدون الخبز.

سأكون سعيدًا لأنك جربتهم وأخبرني كيف انتهى الأمر!


كيك

في هذه الفئة ، أنتظرك مع ألذ أنواع الكيكات المصنوعة منزليًا والتي أعدتها لأحبائك.

وصفات بسيطة وسريعة للكيك ، مع وجود مكونات في متناول الجميع أو كعكات لوجبات الأعياد ، ستجد هنا أفكارًا ستتمكن من إقناع ضيوفك بها.

في الأيام الحارة أو عندما لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، أوصي بالكعك بدون الخبز.

سأكون سعيدًا لأنك جربتهم وأخبرني كيف انتهى الأمر!


فيديو: السا ضد انا! تحدي تزيين الكيك!!! Elsa vs Anna! Cake Decorating Challenge (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Akinotaxe

    لدي اقتراح مثير للاهتمام لهذه المقالة ومدونتك ،

  2. Kaycie

    إنها تتفق ، أن هذه الفكرة الجيدة ضرورية فقط بالمناسبة

  3. Tung

    ليست هذه هي القضية))))

  4. Vaden

    يتم تحقيق أكبر عدد من النقاط. فكرة جيدة ، أنا أتفق معك.

  5. Hwitby

    العبارة الممتازة وفي الوقت المناسب

  6. Rawson

    إنها العبارة المضحكة



اكتب رسالة