وجبات خفيفة

اليقطين العجة

اليقطين العجة

المكونات لصنع العجة مع اليقطين

  1. القرع 1/4 قطعة
  2. البصل 1 قطعة
  3. 5-6 بيضات
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل حسب الرغبة
  6. بقدونس 1 حفنة
  7. زبدة 1-2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، اليقطين ، البيض
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة ، صفيحة ، خفقت.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: يقطع الخضار.


قشر ربع اليقطين من القشر والبذور. قشر البصل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع الخضروات بشكل خشن أو ناعم. لقد قطعت كبيرة ، حتى شرائح الخضار في العجة أكثر وضوحا ، والبصل لا يزال هش.

الخطوة 2: تقلى اليقطين بالبصل.


يُسخّن الزيت في مقلاة ، ثم يُرسل الخضار والملح والفلفل ويُطهى على نار متوسطة الحرارة 10-15 دقيقة. لا تنس أن تحريك من حين لآخر حتى لا يحترق

الخطوة 3: فاز البيض.


فاز البيض أثناء قلي الخضروات. أضف لهم نفس الملح والفلفل قليلا. فاز كل شيء بشوكة أو خفقت حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4: إضافة البيض إلى الخضروات.

مواصلة ضرب البيض ، صبهم في المقلاة على الخضار المقلية. يُرش البقدونس على الوجه ويُغطّى ويُطهى حتى توضع البيوض. أحب عندما لا يتم خبز العجة بالكامل ، لذلك أترك الجزء العلوي قليلاً دائمًا ، لكن يمكنك الطهي لفترة أطول.

الخطوة 5: خدمة العجة مع اليقطين.


ضع العجة برفق على طبق ، مقطعة إلى قسمين وتقدم ساخنة على الطاولة. اتضح لذيذ جدا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تزيين عجة اليقطين بجبنة الفيتا أو جبن الموتزاريلا. يُضاف الجبن مباشرة بعد صب البيض المخفوق في المقلاة.

شاهد الفيديو: عجة الكوسى بطريقة مبتكرة Squash omelet with cheddar cheese (يوليو 2020).