آخر

فطائر براسوف

فطائر براسوف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخفق البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ويضاف الدقيق والحليب ويخلط حتى يصبح ناعمًا. ضعي العجينة في الثلاجة لحوالي. ساعة واحدة.

يتم غسل الفطر (أو اللحوم) وتنظيفها (إذا لزم الأمر) وتقطيعها جيدًا. قشر وختم البصل. سخني الزيت واقلي البصل والفطر معًا. يُمزج الدقيق مع الحليب والبيض ويُسكب فوق الفطر ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر. تخلط جيداً وتترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تتماسك الحشوة. يقطع الشبت والطرخون ويخلط مع الحشوة.

تقلى الفطائر السميكة في مقلاة كبيرة. يخرج من هذه الكمية حوالي 12-13 فطيرة ، املأ الفطائر الساخنة بالحشوة أعلاه ، ثم لفها واسد الأطراف.

يُخفق البيض مع قليل من الملح ، ويُسخن الزيت في المقلاة ، ثم يُمرر البان كيك عبر البيض وفتات الخبز ويُقلى من جميع الجوانب حتى تتلون فتات الخبز وتتقشر.

يذهبون بشكل جيد مع صلصة الطماطم.


الفطائر المكونة من براسوف

لتحضير عجينة البان كيك

2 بيض (اختياري & # 8230 يمكن صنعها بدون بيض في هذه الوصفة)

مقدار الدقيق الذي يحتوي عليه لعجينة البانكيك (تختلف الكمية حسب تناسق العجين)

لملء فطائر براسوف

250 غ من الفطر من البرطمان (تستخدم المعلبة ، لأن هذا النوع من الحشو ، نريده أن يطهى بشكل أسرع وأسهل)

2 علبة تونة في عصيرها الخاص

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (لقلي البصل)

2 صفار بيض + 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

100 جرام شرائح زيتون أخضر

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

لتزيين الفطائر براسوف

200 غ كريمة مطبوخة (أرق)

100 جرام جبن بارميزان (للفطائر الجراتان في الفرن)


الفطائر المكونة من براسوف

لتحضير عجينة البان كيك

2 بيض (اختياري & # 8230 يمكن صنعها بدون بيض في هذه الوصفة)

مقدار الدقيق الذي يحتوي عليه لعجينة البانكيك (تختلف الكمية حسب تناسق العجين)

لملء فطائر براسوف

250 غ من الفطر من البرطمان (تستخدم المعلبة ، لأن هذا النوع من الحشو ، نريده أن يطهى بشكل أسرع وأسهل)

2 علبة تونة في عصيرها الخاص

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (لقلي البصل)

2 صفار بيض + 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

100 جرام شرائح زيتون أخضر

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

لتزيين الفطائر براسوف

200 غ كريمة مطبوخة (أرق)

100 جرام جبن بارميزان (للفطائر الجراتان في الفرن)


الفطائر المكونة من براسوف

لتحضير عجينة البان كيك

2 بيض (اختياري & # 8230 يمكن صنعها بدون بيض في هذه الوصفة)

مقدار الدقيق الذي يحتوي عليه لعجينة البانكيك (تختلف الكمية حسب تناسق العجين)

لملء فطائر براسوف

250 غ من الفطر من البرطمان (تستخدم المعلبة ، لأن هذا النوع من الحشو ، نريده أن يطهى بشكل أسرع وأسهل)

2 علبة تونة في عصيرها الخاص

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (لقلي البصل)

2 صفار بيض + 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

100 جرام شرائح زيتون أخضر

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

لتزيين الفطائر براسوف

200 غ كريمة مطبوخة (أرق)

100 جرام جبن بارميزان (للفطائر الجراتان في الفرن)


فطائر براشوف مع كبد الدواجن

لصلصة الطماطم: يقطع البصل ناعماً ويحمّر بالزيت دون قلي. رقيق بطعم الدجاج والبابريكا وحزمة الزعتر ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.

فرم الشبت ناعما. يُرش السكر في مقلاة ، ويُكرمل ويُروى بالقليل من الماء. يرفع عن النار ويضاف العسل ويقلب.

يُضاف العسل والسكر إلى الصلصة المُعدّة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. يُرفع القدر عن النار ويُرش بالخضار المفرومة ناعماً.

الحشوة: اغسلي الكبد وقطعيها ناعماً. نقطع البصل ناعما. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي البصل والكبد واقلي. يذوب الدقيق في الحليب البارد ويخفق بالبيض. يُفرم الشبت ناعماً ويتبل بدجاج ديليكات.

العجينة: تصنع فطائر براشوف بسماكة أكبر قليلاً وفي مقلاة أكبر لتناسب الحشوة ولتكون قادرة على الإغلاق من الأطراف. تقلى بالزيت.

الحشوة: تمتلئ الفطائر الدافئة بالخليط المحضر وتدحرج ، وتسد الأطراف.

قشر: يخفق البيض. سخني الزيت مثل شنيتزل. مرري البان كيك من خلال البيض ، ثم عبر فتات الخبز واقليه حتى تتلون فتات الخبز وتقشرها.


كيف تصنع فطائر براسوف

تُمزج مكونات الفطائر في وعاء مع الخلاط ، ثم تُقلى في مقلاة تفلون مدهونة بالزيت ، وقطرها أكبر من المعتاد (عندما نصنع الفطائر للحلوى) ، لأننا نريد فطائر أكبر حجمًا ، تُحشى وتُغلق في النهايات.

سيتم وضع الفطائر التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة (بأعداد من 11 إلى 12 قطعة) على طبق انتظار ، حتى نجهز الحشوة.

في نفس وعاء التفلون الذي قمنا فيه بقلي الفطائر ، سنقوم بإعداد الحشوة.

يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويُقلى بالزيت النباتي الساخن (لمدة دقيقة واحدة) ، ثم يُضاف الفطر المعلب المقطّع إلى قطع أكبر (لتشعر بالحشوة) مع التحريك باستمرار حتى يأخذ نكهته من البصل) ، ثم تُخفّف الحرارة ، نضيف التونة إلى قطع ، ويخلط الصفار مع 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، والزيتون الأخضر المستدير ، ويتبل بالملح ، والفلفل ، والشبت المفروم ناعماً.

يترك الحشو على نار هادئة حتى يسقط من السائل ويتحول إلى تركيبة متجانسة تصلح لملء الفطائر.

خذ كل فطيرة على حدة ، ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف ، ثم وزعيها بظهر الملعقة على السطح بالكامل ، ولفيها وغطي الأطراف.

هذا سوف يملأ الفطائر التالية.

يمكن أن تقلى هذه الفطائر بالزيت (إذا مررناها عبر البيض وفتات الخبز) ، أما بالنسبة لأخصائيي الحميات ، فسنضعها في طبق مقاوم للحرارة في الفرن مغطى بالقشدة الحامضة (على درجة 190 درجة لمدة 10 دقائق) ، وفي النهاية سيتم رشها بجبنة البارميزان ، لتشبع بشكل جيد.

يتم تقديم فطائر براسوف ساخنة أو باردة مع صلصة الطماطم أو بخيال ومذاق الجميع.


فطائر براسوفيني

فطائر براسوف ليست حلوى ، بل يمكن استخدامها كوجبة خفيفة ، أو مقبلات في وجبات الأعياد ، إلخ.

إنها مصنوعة من عجينة بسيطة جدًا ، اختياريًا يمكننا استخدام الحليب أو الماء ، ويمكن أن يكون البيض مفقودًا إذا أردنا ذلك ، ولكن في هذه الوصفة سنستخدم كلًا من الحليب والبيض لجعلها ألذ (خاصة لأننا نصنعها للعائلة أو أصدقاء).

حشوات هذا النوع من الفطائر متنوعة ، لتختار من بينها وتذوقها.


بعض الفطائر

نصف كيلو من الدقيق أضع بيضة وملعقتين كبيرتين من السكر وكوب حليب وقليل من الملح وقليل من قشر الليمون وقطرة من القرفة وبذور نصف قرن فانيليا و 100 مليلتر من الزيت (لا لوضع الزيت في المقلاة) وكوب من المياه المعدنية. اخلطي جيدًا وإذا لزم الأمر ، خففي النشا بقليل من الماء المعدني. انه سهل. اعتمادًا على قطر المقلاة ، يمكنني الحصول على 15-20 فطيرة من هنا. الذي أملاه بما لدي. ربما مع magiun ، ربما مع مربى التوت الأسود أو التوت ، ربما مع الشوكولاتة ، ربما مع كل ذلك. يختفون بسرعة كبيرة من المكدس. ابقى بصحة جيدة.

38 تعليقات

فطائرك سميكة قليلاً :) لكنها بالتأكيد جيدة :)

لماذا حتى أكثر الأطعمة العادية تبدو لذيذة للغاية هنا؟

والعنب حامض بعض الشيء ، أعرف :-))

لقد صنعت الوصفة التي شوهدت عدة مرات في فيلم مع جيمي أوليفر: كوب حليب وكوب دقيق وبيضة (+ سكر وبعض الجواهر # 8211 فانيليا ، رم إلخ). اخلطي جيدا وضعي الملمع في المقلاة. يخرجون بشكل سميك قليلاً لكنهم يخرجون جيدًا: د

على أي حال ، الأمر يستحق المحاولة. ما زلت أحاول صنع الفطائر مثل أمي في المنزل ، لكنني لا أفعل ذلك & # 8230 ؛ ربما هو محظوظ الآن: د

Ionut ، لم أشاهد الفيلم ، لكن من الوصفة أعتقد أنه أكثر الفطائر الأمريكية من الفطائر الفرنسية :-). مع الماء رقيق كما تريد وإذا وضعت المياه المعدنية ، فإنها ستبقى رقيقًا مهما كانت رقيقة. خدعة أخرى: ضعيها فوق بعضها البعض حتى تنتهي من خبز العجين كله ، وربما غطّها بمنشفة ، حتى لو بدت جافة عند إخراجها من المقلاة ، فإنها ستلين بشكل جيد.

آدي ، إنها نوع من الفطائر ، لكنها رقيقة جدًا لما رأيته في الأفلام.

كنت أعرف شيء الغلاف. كنت أضع صفيحة: P

أنام ​​مثل الإغراءات
على لوحة pitite
15 فطيرة ملفوفة
ثم دي هاديان الهاليت

يا له من شغف قدمته لي هذا الصباح & # 8230.

حسنًا ، كيف أذهب إلى المدرسة عندما تشتهي معدتي الفطائر؟

أنا في العمل وأشعر برغبة في عض شاشتي. أنها تبدو جيدة حقا. لقد صنعتها قبل أيام قليلة ، ولكن حتى لا أكون عنصريًا :)) أضع نصف عجينة الكاكاو. اتضح أنها جيدة ومثيرة للاهتمام.

لا أعرف ما تغطيه لأن القانون ينطبق على عائلتنا: & # 8222 كيف نخبزها ، اذهب معها! & # 8221. : P هذا القانون ينطبق أيضا على الفطائر. :)

ليس هناك ما هو أبسط وأفضل من الفطائر. في كل مكان ومع كل شيء ، يتم صنعها على عجل وتؤكل & # 8230idem!

أعطيك كلمتي بأنني أردت أن أسألك كيف تصنع الفطائر & # 8230.التعاطف ، يا عزيزي. شكرا لك.

اتركها سميكة بقدر ما هي جيدة & # 8230. الباقي هراء. يبدو أن النحافة لا تحتوي على صمام ، ولا مادة ، ولا شخصية ، وما هو أكثر!

[& # 8230] تم ذكر هذا المنشور على Twitter بواسطة Adrian Hadean و Adrian Hadean و Adrian Hadean و Mihai Alex SEREA و Iulia وغيرهم. قال يوليا: RTAdiHadean: لقد وضعت وصفة الفطيرة على المدونة: http://tinyurl.com/32yyu5k [& # 8230]

أنت تقول أنها رسمت. العمل الفني ليس مزحة. أنا بالفعل أغشي هنا من الشهوة!

إذا كان ذلك ممكنًا ، ولا أمانع كثيرًا ، فأنا أريد وصفة BRASOVENCE & # 8230 لم أتناول الطعام منذ 30 عامًا ، كان هناك مطعم على الطريق ، Bolta Rece ، حيث كانوا تخصص المنزل ، خاص & # 8230
شكرا جزيلا !
إجازات سعيدة مع العديد من الفرح!

مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم / كانت السماء تمطر في فمي عندما أتذكر بولتا ريسر والفطائر من براسوف & # 8230 .. أنا مهتم حقًا بالوصفة أيضًا!

وصفة رائعة للغاية ، اتضح أنها لذيذة! شكرا! -)

هذا المقال يشبه الدواء بعد قراءته ورؤية الصور التي لا يسعك إلا صنع الفطائر: د

قبل ساعة ونصف انتهيت منهم ولم يعودوا موجودين. عاشنا ، سيد هدين ، ونفعل المزيد.


الفطائر المكونة من براسوف

لتحضير عجينة البان كيك

2 بيض (اختياري & # 8230 يمكن صنعها بدون بيض في هذه الوصفة)

مقدار الدقيق الذي يحتوي عليه لعجينة البانكيك (تختلف الكمية حسب تناسق العجين)

لملء فطائر براسوف

250 غ من الفطر من البرطمان (تستخدم المعلبة ، لأن هذا النوع من الحشو ، نريده أن يطهى بشكل أسرع وأسهل)

2 علبة تونة في عصيرها الخاص

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (لقلي البصل)

2 صفار بيض + 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

100 جرام شرائح زيتون أخضر

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

لتزيين الفطائر براسوف

200 غ كريمة مطبوخة (أرق)

100 جرام جبن بارميزان (للفطائر الجراتان في الفرن)


مكونات وصفة الفطائر مع الجبن الحلو والقشدة الحامضة ، في الفرن

بعد أن نضع كل الفطائر في الدرج ، نسكب تركيبة الكريمة مع البيض في الأعلى ، وننشرها بالتساوي قدر الإمكان.

ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى ، ما عليك سوى تخثر البيض.

يا لها من نكهة في المطبخ. رائحتها طيبة ، من الفانيليا ، كما هو الحال في منزل الأجداد في أيام العطلات.

وكم هو أحمر بودنغ الفطيرة هذا ، كيف منتفخة وممتلئة & # 539 & # 259 يشبه الروح!

عادة يجب أن تترك لتبرد ، لتكون دافئة قليلاً فقط عند القطع.

نعم من اين! عائلتي لا تتحلى بالصبر ، لذلك وضعتها على الفور على الطاولة ، واتركها تتنفس لمدة 10 دقائق ، ويأتي الجميع بالفعل مع الطبق لتناول الحلوى.

إنها ليست مقطوعة بشكل جيد ، لكن الفطائر طرية وجيدة لدرجة أن كل شيء يختفي مثل السحر. هل ترى كيف يبدو في القسم؟ غارقة في الزبدة الفطائر جيدًا ، يا لها من علاج!

أنصحك بتجربة الوصفة ، إنه حلم.

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو والبانكيك مع الجبن الحلو والقشدة الحامضة المخبوزة


الفطائر مطهو ببطء في براسوف

مستوحاة من وصفة Gudinde وجشع كما هي ، اليوم قمت بصنع فطائر Brasov au gratin. على الرغم من أنها لذيذة ودافئة ، إلا أنها مجنونة ، إلا أنها تستحق المحاولة!

مكونات

طريقة التحضير

أعددت الحشوة أولاً. نقطع البصل إلى مكعبات ونقلى في القليل من زيت الزيتون ، ثم نضيف شرائح الفطر (طبعا تنظف وتغسل) وتترك على النار حتى ينقص العصير. يتبل بالملح والفلفل. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونطهو بشكل منفصل في القليل من الزيت. اتركه على النار حتى ينخفض ​​كل العصير ، ثم اسكبه فوق الفطر. لقد استخدمت المقلاة ، لكونها طويلة جدًا وفسيحة. ضعي كوبًا آخر من الماء واتركيه ينضج مع التحريك من حين لآخر. في النهاية نضيف الكريمة الممزوجة بالدقيق والقليل من الماء ونترك الصلصة تنخفض جيداً. يرش الشبت المفروم والجبن المبشور ويخلط جيدا. ضعي الخليط في وعاء ضبع ودفئه بغطاء.

اخلطي مكونات البان كيك واخبزيها في قدر أكبر. خرجت حوالي 20 فطيرة ، استخدمت 16 منها فقط ، واثنتان من الفطائر لكل حصة.

املئي الفطائر ولفي الأطراف جيدًا ، ثم ضعيها في طبق مقاوم للحرارة. تُمزج الكريمة مع الحليب وتُسكب فوق الفطائر والجبن المبشور. نضع القدر في الفرن الساخن حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنياً قليلاً. سيكون مقرمشًا قليلاً ، جيد للغاية! يقدم ساخنا.


فيديو: اصغر طائرة درون بكاميرا في العالم (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Nerian

    أنا آسف ، لكن في رأيي أنت مخطئ. أنا متأكد. اكتب لي في PM.

  2. Mantel

    ولكن ما هو سخيف هنا؟

  3. Kern

    هناك شيء في هذا. شكرا على الشرح.

  4. Jirka

    بوضوح، شكرا للمساعدة في هذه المسألة.

  5. Zoloshura

    رائع. سأضيف المدونة إلى مفضلتي وأنصح أصدقائي. انتظر القراء الجدد :) (نعم ، أنا في انتظار.)



اكتب رسالة