لحم

أسياخ لحوم البقر والخضروات

أسياخ لحوم البقر والخضروات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطبخ اللحم والخضروات أسياخ

  1. ليمون بالفلفل 2 ملاعق كبيرة
  2. المبشور الطازج 2 ملاعق كبيرة
  3. مسحوق البصل 1/2 ملعقة صغيرة
  4. 2 فص ثوم
  5. سكر بني 1/3 كوب
  6. تمري صلصة 1/3 كوب
  7. زيت الزيتون (ضوء إضافي) 1/3 كوب
  8. لحم البقر حوالي 1 كيلوغرام
  9. الفلفل الأحمر الحلو 1 قطعة
  10. فلفل برتقالي حلو 1 قطعة
  11. الفلفل الأصفر الحلو 1 قطعة
  12. بصل أصفر 1/2 قطعة
  13. البصل الأحمر 1/2 قطعة
  14. الفطر 225 غرام
  • المكونات الرئيسية: لحم ، بصل ، فلفل ، فطر
  • الجزء 6-8

المخزون:

شواء ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملقط ، صفيحة ، حزم ، أسياخ.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: ختم المكونات.


قطع اللحم البقري إلى قطع كبيرة. خذ قطعة من الخشب دون عظام وأوردة خشنة للطبخ.
قشر البذور وشطفها ، ثم اقطعها إلى قطع كبيرة.
يقطع البصل الأصفر والأحمر أيضًا.
اغسل الفطر ونظفه ، ثم افصل القبعات عن الساقين واترك الفطر الأصغر كاملاً.

الخطوة 2: تحضير ماء مالح.


تُسكب صلصة تماري في وعاء صغير ولكن عميق ، ويُضاف الزنجبيل والثوم المبشور ، وفلفل الليمون ، ومسحوق البصل ، والسكر وزيت الزيتون.

امزج كل شيء مع الخفق ، ثم تحول إلى ماء مالح متجانس.

الخطوة 3: لحم البقر المخلل والخضروات.


تصب في لحم البقر المفروم 3/4 ماء مالح كامل.

تحريك اللحم مع ماء مالح بحيث يتم المغلفة القطع بالتساوي.

ضع اللحم في ماء مالح في كيس طعام مع قفل وإغلاقه بإحكام.

صب ماء مالح متبق في الخضروات مع الفطر وخلطها كذلك ، ثم تعبأ بإحكام في كيس.
اترك كل شيء لتتبليه 8 ساعات أو حتى في الليل.

الخطوة 4: أسياخ لحم البقر والخضروات.


أخرج اللحم والخضروات من الثلاجة قبل دقائق قليلة من القلي حتى يتوفر لديهم وقت للتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة.
ثم ضع ، بالتناوب ، على أسياخ لحوم البقر ، وشرائح من الخضروات والفطر ، وشواء كل شيء على 4-5 دقائق على كل جانب. تأكد من التحقق من استعداد اللحوم قبل تقديمها إلى الطاولة.

الخطوة 5: خدمة أسياخ لحم البقر والخضروات.


يُقدّم الكباب ساخنًا ، سلطة الخضار والأرز مناسبة كطبق جانبي. نقدر الذوق غير العادي الذي يضفي ماء مالح على اللحم ؛ ستعجبك بالتأكيد.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في الفرن ، اخبز أسياخ اللحم البقري عند 200 درجة.


شاهد الفيديو: أسياخ اللحم البقري المشوي - الطباخ الصغير - فتافيت (أغسطس 2022).