لحم

الشواء في الإسبانية

الشواء في الإسبانية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات الكباب الاسبانية

  1. لحم الخنزير (اللب) 400 غرام
  2. بصل 1/2 قطعة
  3. ثوم 2 فصوص كبيرة
  4. خليج ورقة 1 قطعة
  5. الزعتر المجفف 1/2 ملعقة صغيرة
  6. بابريكا مدخن 1/4 ملعقة صغيرة
  7. الفلفل الحلو 3/4 ملعقة صغيرة
  8. بذور الكراوية المطحونة 1/4 ملعقة صغيرة
  9. الخل (النبيذ أو التفاح) 1 ملعقة كبيرة
  10. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  11. ملح البحر حسب الرغبة
  12. فلفل أسود حسب الرغبة
  13. فلفل أخضر مع جدران رقيقة 1 قطعة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، البصل ، الفلفل ، الثوم
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

أسياخ ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، اللوحة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: المخلل لحم الخنزير.


قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، حوالي سنتيمتران.
يُقطع البصل والثوم جيدًا ، ويُمزج المزيج في صفيحة مع أوراق الغار المطحونة والأوريغانو وبذور الكراويا والبابريكا (العادية والمدخنة) والخل وزيت الزيتون. الملح والفلفل في ماء مالح.
امزج التوابل جيدًا لتكوين عجينة حمراء وتغمس لحم الخنزير المفروم فيها. نقع اللحم في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
تحذير: إذا كان ماء مالح جافًا جدًا ، يمكن تخفيفه بماء بارد نظيف.

الخطوة 2: تقلى الشواء بالإسبانية.


قبل البدء في طبخ الشواء ، أخرج لحم الخنزير من الثلاجة واتركه دافئًا إلى درجة حرارة الغرفة.
أثناء قيامك بقطع الفلفل (يجب أن يكون مع جدران رقيقة ، هذا أمر مهم) ، سخّن الشواية وأعد الأسياخ.
ضعي اللحم على الأسياخ ، وقم بالتناوب مع الفلفل والقلى على موقد ساخن جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً. لأن قطع اللحم صغيرة ، فإنها تطبخ بسرعة كبيرة. استغرق الأمر مني 1-1.5 دقيقة لقلي واحد.

الخطوة 3: خدمة الشواء في الإسبانية.


يُسكب الكباب الساخن بالإسبانية مع صلصة تاباسكو ويُقدم مع شرائح الخبز المقرمشة أيضًا. لذيذ ، فقط رائع! الشيء الرئيسي هنا هو عدم تعريض اللحوم بشكل مفرط ، حيث يصبح الرتق جافًا بسرعة. والباقي من إعداد مثل هذا الشواء بسيط للغاية ويجلب السرور ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضا في هذه العملية.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: تحضير وجبة لحم الحمل المشوي على الطريقة الأسبانية. يوروماكس (أغسطس 2022).