لحم

لحم الخنزير مع البصل والتفاح

لحم الخنزير مع البصل والتفاح

المكونات

  1. لحم الخنزير (الرقبة) 1 كجم
  2. التفاح الحامض 3 قطع.
  3. عصير 1/2 ليمون
  4. البصل 4 قطع.
  5. مردقوش 1 ملعقة كبيرة
  6. الفلفل الحلو 1 ملعقة شاي
  7. الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة
  8. عصير تفاح طازج (يمكن تخفيفه بعصير التفاح) 3/4 ملاعق كبيرة.
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل حسب الرغبة
  11. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية
  • الجزء 5-6

المخزون:

سكين ، مقلاة ، احباط ، صينية الخبز

طريقة التحضير:

الخطوة 1: يقطع التفاح.


اغسل التفاح ثم اقطع كل ثماني قطع ثم أزيل البذور والأغصان.

ضع التفاح المفروم في وعاء من الماء (بحيث تغمر جميع الشرائح).

يُضاف عصير الليمون ويُخلط ويترك 15 دقيقة. سوف يطفو التفاح من وقت لآخر ، لذلك تحتاج إلى تسخينه بيدك. بعد 15 دقيقة استنزاف الماء ، جفف التفاح.

الخطوة 2: يقطع لحم الخنزير.


غسل وتجفيف اللحوم ، وقطع الدهون والفيلم.

مقطعة إلى شرائح كبيرة تقريبا 1.5-2 سم. فلفل وملح اللحم ، مع رش الفلفل الحلو الحار ، وكذلك المردقوش. توضع جانبا الآن.

الخطوة 3: يقطع البصل.


نقطع البصل إلى حلقات. لمنع عصير البصل من قرص عينيك ، اغمس الشفرة في ماء بارد من وقت لآخر أثناء القطع.

الخطوة 4: تقلى لحم الخنزير.


يقلى اللحم على نار عالية في الزيت لحوالي 20 ثانية على كل جانب. نقل إلى صينية الخبز مدهون.

الخطوة 5: تقلى البصل.


مقلي البصل حتى يصبح شفافاً. ثم انتقل إلى اللحم.

الخطوة 6: يخنة التفاح.


وضع التفاح في مقلاة ويقلى لمدة 30 ثانية. يُسكب عصير التفاح ويُغلى المزيج. عندما يغلي العصير ، اسكبه مع التفاح على صفيحة خبز مع اللحم.

الخطوة 7: خبز لحم الخنزير مع البصل والتفاح.


ملح خفيف وفلفل كل شيء في الأعلى وتغطيه برقائق ، تاركاً فتحة للهروب من البخار.

أخبز في التسخين 140 درجة الفرن ل 2 ساعة. بعد رش مع الأعشاب الطازجة وتقديمها.

الخطوة 8: يقدم لحم الخنزير مع البصل والتفاح.


أفضل طبق جانبي لحم الخنزير المشوي مع البصل والتفاح هو الأرز أو البطاطا المهروسة.
شهية طيبة!