لحم

لحم الخنزير المشوي

لحم الخنزير المشوي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لحم الخنزير المشوي المكونات

  1. زيت الزيتون 1/4 كوب
  2. 10 فص ثوم
  3. بقدونس (مفروم فرماً ناعماً) 1/4 كوب
  4. حكيم (المفروم ناعما) 1 ملعقة كبيرة (حوالي 8 أوراق)
  5. زعتر (مفروم فرماً ناعماً) 3/4 ملعقة صغيرة
  6. روزماري (مفروم فرماً ناعماً) 3/4 ملعقة صغيرة
  7. 1.5 ملعقة صغيرة ملح
  8. فلفل أحمر (حبوب) 1/4 ملعقة صغيرة
  9. فلفل أسود 1.5 ملعقة صغيرة
  10. شرحات لحم الخنزير (يفضل أن تكون على العظم) 4 قطع
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، الخضر
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

شواء ، وعاء ، ملعقة ، خفقت ، طبق عميق ، ملقط.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: ختم الأعشاب.


شطف الأعشاب ، جافة مع المناشف وختم ناعما جدا.

الخطوة 2: طحن الفلفل.


خذ الفلفل الأسود مع البازلاء ، ثم سحقها بمدقة الهاون. إذا لم يكن لديك جهاز من هذا القبيل ، فستقوم مقلاة بذلك.

عندما تنهار الفلفل الأسود ، قم بقياس الكمية المطلوبة من ماء مالح ، واستخدم الباقي لإعداد أطباق أخرى.

الخطوة 3: تحضير ماء مالح.


في وعاء أو طبق صغير ولكن عميق ، اخلطي الخضار المفرومة وزيت الزيتون والفلفل الأسود والأحمر والملح والثوم المبشور أو المفروم. يقلب جيدا مع ملعقة أو خفقت.

الخطوة 4: المخلل لحم الخنزير.


ضعي شرائح لحم الخنزير في طبق عميق وضعيها فوق كل منها 1 ملعقة صغيرة ماء مالح ، حول ، ومن ثم فركها بيديك. اقلب اللحم وقم بالشيء نفسه على الجانب الآخر.

يجب أن يكون لحم الخنزير المتبل في الأعشاب في حاوية مغلقة في الثلاجة 6-8 ساعات. عادة ما يتم تحضير اللحم ببساطة في المساء ، والليل مخلل.

الخطوة 5: شواء لحم الخنزير.


قبل نصف ساعة من الطهي ، أخرج اللحم من الثلاجة بحيث يكمن قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
تسخين شواء لحوالي 180-200 درجة وتقلى مع غطاء مفتوح ل دقيقتان. ثم أغلق الغطاء واطهي اللحم 8 دقائق.

ثم اقلب لحم الخنزير بالملقط وكرر مرة أخرى (دقيقتان مع غطاء مفتوح و 8 دقائق عندما مغلقة). ثم انقلب مع الاستمرار على اللحم على النار من أجل آخر 1-2 دقائقثم أخرجه من الشواية. ضعي لحم الخنزير جانبا واتركيه يرتاح 10 دقائق (يمكن تغطيتها بالرقائق).

الخطوة 6: تقدم لحم الخنزير المشوي.


لحم الخنزير متبل في الأعشاب ثم المشوية عظيم! إنه عبق ، لذيذ ، غض ويسأل لك في طبق. تأكد من المحاولة ، لا تفوت هذا الموسم اللذيذ من اللحوم المقلية في الهواء الطلق.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: قررت اشوي لحم خنزير مع جمال العمواسي (أغسطس 2022).