خضروات

كرات لحم الدجاج مع الملفوف الصغير

كرات لحم الدجاج مع الملفوف الصغير

المكونات لصنع كرات اللحم الدجاج مع الملفوف الشباب

  1. ساق الدجاج 1 قطعة (300 جرام)
  2. فيليه الدجاج 350 جرام
  3. سجق لحم الخنزير مع الفلفل الحلو (المدخن) 1 قطعة (سجق صغير)
  4. الفلفل الحلو الحلو حسب الرغبة
  5. ملفوف شاب قطعة واحدة (كيلوغرام واحد)
  6. الشبت الطازج 1 حفنة كبيرة
  7. خليج ورقة 1-2 قطعة
  8. البهارات 4-5 البازلاء
  9. دهن حامضة كريم 1-2 ملاعق كبيرة
  10. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  11. تفوح 2 ملعقة طعام
  12. البصل 1 قطعة
  13. ملح حسب الرغبة
  14. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: النقانق والنقانق ، شحم الخنزير ، الملفوف ، البصل ، الدجاج ، الخضر
  • الجزء 5-6

المخزون:

القدور ، مقلاة ، ملعقة فترة زمنية محددة ، ملعقة طعام ، ملعقة كبيرة ، مطحنة اللحم ، كوب ، خفقت ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


انزع الأوراق العلوية من الملفوف ، وقشر البصل ، وشطف الخضر ، وقشر السجق من الجلد ، وساق الدجاج من الجلد والعظام.

الخطوة 2: تحضير اللحم لكرات اللحم.


مرر ساق الدجاج وشرائح اللحم من خلال مفرمة اللحم ، ثم أرسل نقانق لحم الخنزير المقشور إلى هناك لصنع اللحم المفروم.

أضف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو إلى هذه الحشوة. تخلط جيدا لجعل كتلة متجانسة ، على نحو سلس.
من هذه الكتلة ، بأيد مبتلة ، تشكل كرات اللحم المستديرة ذات الحجم الصغير ، مع الجوز.

الخطوة 3: طهي كرات اللحم الدجاج.


غلي الماء أو الدجاج في قدر. يمكنك أيضًا إضافة الخضروات أو الأعشاب المجففة إلى الماء لجعل المرق أكثر نكهة.
اخفض كل كرات اللحم في الماء المغلي واتركها على نار خفيفة 5 دقائق.
قبض على كرات اللحم الجاهزة من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة.

الخطوة 4: يقطع الملفوف.


قطع الملفوف كما تريد. هنا تم تقسيم رأس الملفوف أولاً إلى أربعة أجزاء ، ثم تم تقطيع كل قطعة.

الخطوة 5: يقطع البصل.


نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 6: يخنة الملفوف.


نقل الملفوف في قدر ، صب الماء المغلي ، إضافة بضع أوراق الغار والبهارات ويطهى حتى يصبح طريا.

يتم طهي الملفوف الصغير بسرعة ، لذلك تحتاج إلى مراقبته حتى لا يتم هضمه.
استنزاف المياه الزائدة من الملفوف ، وترك 1-2 أكواب من السائل ، والباقي في الحوض. أضف الشبت المفروم بشكل دقيق إلى الملفوف.

الخطوة 7: تقلى البصل.


سخني لحم الخنزير في مقلاة بين العلب وقلي البصل حتى يصبح شفافاً. ثم يضاف دقيق القمح وتخلط جيدا مع الاستمرار في القلي.

لا تزال تقلى لبضع دقائق ، ثم اسكب كوبًا من الماء حيث كان الملفوف مسلوقًا واطهي الصلصة على النار مع التحريك حتى يصبح سميكًا. حول 1 دقيقة.

الخطوة 8: إضافة صلصة البصل إلى الملفوف.


تُسكب صلصة البصل في الملفوف وتُمزج جيدًا. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كنت تعتقد أن الملفوف ينتج سائلًا قليلًا جدًا ، فأضف القليل منه إلى سلقه.

الخطوة 9: إضافة القشدة الحامضة إلى الملفوف.


أضف بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة إلى الملفوف.

الخطوة 10: إضافة كرات اللحم الدجاج إلى الملفوف.


أخيرًا ، أرسل كرات اللحم الدجاج الساخنة إلى الملفوف واخلط كل شيء برفق.

الخطوة 11: تقدم كرات اللحم مع الكرنب الصغير.


يُقدّم الطبق ساخنًا ، في طبق عميق ، ويضاف الصلصة من أسفل المقلاة إلى كل وجبة. كرات لحم الدجاج مع الملفوف الصغير - إنها وجبة مفرطة! غداء رائع. الجميع سوف يطلب إضافة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك تغيير مكونات اللحم بشكل طفيف في كرات اللحم ، والتوابل المستخدمة ، يعتمد ذلك على ذوقك. يمكنك حتى شحذها عن طريق التوابل مع الفلفل الأحمر الحار.

شاهد الفيديو: كرات الدجاج-كويرات صدر الدجاج-مملحات و مقبلات سهلة-Boulettes poulet haché (يونيو 2020).