We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات
للاختبار
- حليب مكثف 380 جم. (1 علبة)
- البيض 1 جهاز كمبيوتر.
- الدقيق 400-500 غرام.
- مسحوق الخبز للعجين 1 ملعقة شاي
للحصول على كريم
- الحليب 800 غرام.
- بيض 3 قطع.
- الدقيق 60-70 غرام.
- السكر 200 غرام.
- سكر الفانيليا 10 جم
- زبدة 100 غرام.
- الجوز 50 غرام. (للرش)
- المكونات الرئيسية حليب مكثف
المخزون:
وعاء ، ملعقة ، خفقت ، ستيوبان ، عموم ، طبق
طريقة التحضير:
1) لنبدأ الطهي بالكاسترد. في ستيوار مع قاع سميك ، نحرك 3 بيضات ، أضف 200 غرام. السكر و 10 غرام. سكر الفانيليا ، صب 60 غ. دقيق ، يقلب ويصب في القليل من الحليب ، يقلب حتى تذوب الكتل. يمكنك استخدام الخلاط للثقة. نضعه على النار ونحرّك باستمرار ، ونغلي الكتلة وتغلي. ترفع من النار ، وتصب في وعاء آخر ، إضافة 100 غرام. زبدة ، اخلطي واتركيه حتى يبرد تمامًا ، يمكنك تغطيته بعقب ملفوف أو تحريكه من حين لآخر حتى لا تتشكل قشرة.
2) تحضير العجين. في وعاء ، يُمزج البيض مع 1 علبة من الحليب المكثف 380 غ. تخلط جيدا. أضف تدريجيا 400 غرام. دقيق و 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين. قد يحتاج الدقيق إلى أكثر أو أقل قليلاً ، كل هذا يتوقف على جودة الحليب المكثف وحجم البيضة. يعجن أولاً في وعاء ، ثم يعجن على الطاولة. يجب أن تكون العجينة ناعمة وليست لزجة على اليدين.
3) قسّم العجينة إلى 8 أجزاء. نلف كل جزء من العجين إلى طبقة رقيقة حسب قطر المقلاة. لديّ وعاء يبلغ قطره 28 سم ، ويمكنك تقليم الحواف على الفور باستخدام صفيحة وسكين ، أو خبز ، ثم تقليمها ، بينما لا تزال الكعك ساخنة. أخبز بالفعل قطع الكعك ، وأقلي القطع في مقلاة وطحنها في فتات جنبا إلى جنب مع الجوز.
4) نقوم بتلطيخ الكعك بالكريمة ، إذا لم يكن للكريم الوقت الكافي لتبرد ، فلا بأس ، لذلك تنقع الكعكة بشكل أسرع.
5) رش الجزء العلوي والجانبين من الكعكة مع فتات الناتجة. اتركيه لينقع على الطاولة لمدة 1-2 ساعات ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أخرى. والنتيجة هي كعكة ناعمة جدا ، غارقة ، العطاء! لذيذ جدا!
بالنسبة لي ، يتم الكشف عن المعنى في أي مكان ، فقد قام Afftor بأقصى حد ، الذي أحترمه!
البديل الآخر ممكن أيضًا
أنا قلق أيضًا بشأن هذا السؤال. هل يمكن أن تخبرني أين يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذه المشكلة؟
في هذا كل شيء.