Chakhokhbili. المطبخ الجورجي

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

دجاج 1 كيلو
ثوم 25 جم
بصل 600 جم
طماطم 1 كجم
الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة
ملح 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة
Utskho sunli 1 ملعقة شاي
Suneli القفزات 1 ملعقة كبيرة
رقائق الفلفل 1 ملعقة صغيرة
الكزبرة 1 ملعقة كبيرة
بقدونس 30 جم
الكزبرة 30 جم
باسيل 15 جم
الفلفل الأحمر الحار 1 جهاز كمبيوتر.

المكونات الرئيسية: بصل ، فلفل ، طماطم ، ثوم ، دجاج
خدمة 6 حصص
المطبخ العالمي

المخزون:

عموم ، عموم

طريقة التحضير:

الخطوة 1

اسكبي الطماطم بالماء المغلي واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها من الطماطم وقلّبيها جيداً.

الخطوة 2

قطع البصل إلى نصف حلقات بعرض 3-4 ملم.

الخطوة 3

ناعما يقطع الثوم.

الخطوة 4

فرم البقدونس والكزبرة والريحان.

الخطوة 5

تقطع الفلفل الحار الأحمر إلى نصفين وتُزيل البذور والأغشية ، ثم تُقطع إلى نصف حلقات.

الخطوة 6

نقطع الدجاج إلى أجزاء.

الخطوة 7

سخني المقلاة وقلي الدجاج في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار عالية ، حوالي 1-2 دقائق على كل جانب.

الخطوة 8

نضع البصل في مقلاة ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق.

الخطوة 9

يُنقل البصل والدجاج المقلي إلى قدر ، ويُمزج ويُضاف الطماطم ، ويُمزج مرةً أخرى ، ويُغلى المزيج ويُغلق الغطاء ، ويُقلل من الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.