We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات
- بلح البحر في قذائف 1 كجم
- زبدة 2 ملعقة كبيرة
- 2 بصل صغير
- الثوم 3-4 فصوص
- كريم الطماطم 600-700 غرام
- النبيذ الأبيض الجاف 1/2 كوب
- بقدونس 1 حفنة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- المكونات الرئيسيةالبلح الاسقلوب
المخزون:
ستيوبان ، فرشاة
طريقة التحضير:
اسكب بلح البحر بالماء لمدة ساعة ، ثم اغسله جيدًا بفرشاة. أزل اللحية إن وجدت.
اغمس الطماطم في الماء المغلي. أخرج الجلد وتقطعه إلى نصفين ، ثم تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر. يُضاف البصل المفروم جيداً ويقلى حتى يصبح شفافاً ، ويضاف الثوم المفروم جيداً يقلى لمدة 1 دقيقة ويضاف الطماطم. إلى الملح. يُمزج المزيج ويُطهى على نار خفيفة دون غطاء على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة ، وبعد ذلك يُسكب الخليط والفلفل ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق. يُضاف البقدونس المفروم ويُمزج.
أضف فورًا بلح البحر ، واخلطيه وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى يتم فتح جميع بلح البحر. إذا لم تفتح بعض بلح البحر على الإطلاق ، فيجب التخلص منها. يقدم مع شرائح الرغيف الفرنسي المقلي.
