فيديو

Salaka تمليح حار

Salaka تمليح حار

المكونات

  1. سالاكا مجمدة طازجة 1 كجم
  2. ماء 1 لتر
  3. ملح 4 ملاعق كبيرة. ل.
  4. السكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
  5. خليج ورقة 3 قطع.
  6. البازلاء البازلاء 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى.
  7. القرنفل 5 قطع.
  8. الكزبرة 1 ملعقة شاي
  9. الشبت الجاف 1 ملعقة شاي.
  10. مزيج من الفلفل 0.5 ملعقة صغيرة (أرض)
  • المكونات الرئيسية

طريقة التحضير:


الخطوة 1

سنقوم بإعداد المكونات الضرورية ، قم بإزالة الصقيع في درجة حرارة الغرفة وشطفه جيدًا بالماء البارد ، وقم بطي السمك بإحكام في وعاء أو في أي أطباق أخرى مناسبة لك.

الخطوة 2

تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، أضف السكر والملح وجميع التوابل إلى لتر من الماء. بمجرد أن يغلي ماء مالح ، أغلق الموقد وقم بتغطيته بغطاء. نترك ماء المالح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يصب المارون مع الرنجة. قم بتغطية الأطباق بشكل أصغر قليلاً (لهذا السبب يمكنني استخدام الحاويات) ووضع مكبس (لدي وعاء من الماء بسعة 1 لتر). لا يجب أن تكون الصحافة ثقيلة للغاية. يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو في البرد لمدة 48 ساعة.

الخطوة 3

بعد وقت ، ضع السمكة في جرة وسكب ماء مالح. يغلق بإحكام ويبرد. هذا إذا كانت هناك رغبة في تخزينه)) .نحن نأكل مثل هذه السمكة على الفور. أزل الرأس والأطراف ، أضف بصلة خضراء واضغط على عصير الليمون في الأعلى. ضعي مثل هذه السمكة على قطعة من الخبز الأسود وسيبقى الذيل فقط)).

شاهد الفيديو: ليمون مخلل. نجلاء الشرشابي (أغسطس 2020).