خبز

تيراميسو مع الكاكاو

تيراميسو مع الكاكاو



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع تيراميسو مع الكاكاو

  1. ماسكاربون (محتوى الدهون لا يقل عن 80 ٪) 250 غراما
  2. بسكويت سافوياردي (شوكولاتة) 20 قطعة
  3. 5 بيضات (الصف الأول)
  4. سكر 5 ملاعق كبيرة
  5. الشوكولاته المبشور 1 ملعقة كبيرة
  6. الكاكاو (مسحوق) 1 ملعقة كبيرة
  7. الكاكاو (الشراب) 100 ملليلتر
  8. رم 2 ملليلتر
  • المكونات الرئيسية البيض والجبن والكاكاو والشوكولاته ، الروم
  • الجزء 3-4

المخزون:

أطباق ، خلاط ، طبق التقديم ، ثلاجة ، ملعقة كبيرة أو ملعقة سيليكون.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: المشروب الكاكاو.


تمييع 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو في 100 ملليلتر من الماء. تغلي ، امزج جيدًا واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
عندما تبرد الكاكاو ، أضف الروم والشوكولاته المبشور.

الخطوة 2: فاز على صفار البيض.


افصل الصفار عن البروتينات وضربها جيدًا بالسكر حتى تصبح كتلة صفراء متجانسة شاحبة.

الخطوة 3: تغلب على البيض.


فاز البيض مع قليل من الملح حتى رغوة قوية. إذا كانت السناجب لا تخفق بأي شكل من الأشكال ، فقد يأتي إليها صفار صغير ، لذلك افصل كل شيء بعناية فائقة وبعناية.

الخطوة 4: خلط كريم.


الآن برفق ، وبدون أي خلاط ، اخلطي البروتينات ، وصفار البيض ، والسمك الدسم.

اخلطي الهواء والكريم اللطيف حتى يصبح المزيج ناعمًا ، دون الخفق ، حتى لا تتلف بنية رغوة البروتين.

الخطوة 5: جمع تيراميسو مع الكاكاو.


تراجع الكوكيز بدوره في الكاكاو مع الروم. ليس لفترة طويلة ، حرفيا على 1-2 ثواني، منذ سافوياردي مشربة بسرعة كبيرة.

ثم ضع ملفات تعريف الارتباط في الجزء السفلي من القالب (إذا لزم الأمر ، يمكنك تحطيمها للدخول) وشحم الكريم مع كريم ماسكاربوني في الأعلى.

جمع طبقة الحلوى الخاصة بك طبقة ، بالتناوب الكوكيز غارقة في الكاكاو وكريم.

إرسال الحلوى الجاهزة إلى الثلاجة لعدة ساعات ، بحيث يصبح سميك ويتشكل.
يرش تيراميسو بمسحوق الكاكاو قبل التقديم.

الخطوة 6: تخدم تيراميسو مع الكاكاو.


قدمي تيراميسو المبرد مع الكاكاو ، إذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكنك تزيينه من الأعلى بشرائح من الشوكولاتة أو قطع من ملفات تعريف الارتباط المكسورة. اتضح لذيذ جدا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الروم ، يمكنك استخدام الكونياك ، أو عدم استخدام الكحول لإشباع ملفات تعريف الارتباط على الإطلاق.


شاهد الفيديو: الشيف ريتشارد. طريقة عمل تيراميسو مع الكاكاو (أغسطس 2022).