فيديو

جليد الفطيرة مع الملفوف

جليد الفطيرة مع الملفوف

المكونات

للاختبار:

  1. كريما حامضة 200 جم
  2. مايونيز 3 ملاعق كبيرة
  3. بيض دجاج 3 قطع
  4. دقيق 1 كوب
  5. مسحوق الخبز 2 ملعقة شاي
  6. ملح ½ ملعقة صغيرة
  7. سميد 1 ملعقة صغيرة

لملء

  1. كرنب أبيض 600 جم
  2. البصل 2 قطعة.
  3. بصل اخضر 30 جم
  4. جزر 200 جم
  5. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الملح حسب الذوق حسب الذوق
  7. السكر 1 ملعقة كبيرة
  8. فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة
  9. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البصل ، الجزر ، القشدة الحامضة ، الدقيق
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق الخبز ، مقلاة ،

طريقة التحضير:


الخطوة 1

تقطيع البصل الأخضر ، والملفوف والبصل إلى شرائح ، والجزر المبشور على مبشرة الخشنة.

الخطوة 2

يُسخّن المقلاة ، ويُضاف الزيت النباتي ويُقلّى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 3 دقائق. يُضاف الكرنب ويُقلى على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار لمدة 5-7 دقائق. يُضاف الجزر ويُقلى لمدة 3 دقائق ، ويُضاف الملح والسكر والبصل الأخضر ويُخلط المزيج. اسكب بيضة الدجاج المخفوقة ببطء مع التحريك باستمرار. أخرج المقلاة من الموقد وابرد الحشوة.

الخطوة 3

اطبخي العجينة. يُخفق بيض الدجاج مع الملح حتى الرغوة ، ويُضاف الكريما الحامضة والمايونيز ويُخلط المزيج ، ويُضاف الدقيق ومسحوق الخبز ويُترك على نار هادئة.

الخطوة 4

يُسكب السميد في قاع صحن الخبز ، ثم يُوضع نصف العجينة ويُسطح ، ويُوضع الملفوف المُجهز بالتساوي على العجينة. نضع النصف الثاني من العجين على الملفوف ونضع قمة فطيرة المستقبل.

الخطوة 5

يُسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية ويخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة. يقدم مع الكريما الحامضة. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: بغاشة مقلية. نجلاء الشرشابي (يوليو 2020).