آخر

طعام Riff's Fine Street: مطعم آسيوي يلتقي بمنطقة البحر الكاريبي في ناشفيل

طعام Riff's Fine Street: مطعم آسيوي يلتقي بمنطقة البحر الكاريبي في ناشفيل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

آسيا تلتقي بمنطقة البحر الكاريبي في ناشفيل

لا شريك في ملكية ريفس فاين ستريت فود شاحنة B.J. Lofback (ديترويت) أو كارلوس ديفيس (بربادوس) هي في الواقع من ناشفيل ، ولكن في هذه المرحلة ، ربما تكون شاحنتهم محبوبة بدرجة كافية في المدينة لتبنيهم كأبناء محليين. تم إلهام Lofback (الذي وصف نفسه بأنه "تسرب من مدرسة الطهي" والذي ينسب الفضل إلى Emeril Lagasse و Alton Brown لتعليمه "طنًا") و Davis (خريج مدرسة طهي وطاهي فندق) لإطلاق Riffs في عام 2011 بعد القراءة عن شاحنة Kogi في منشور على يأكل خطيرة. لقد ذهبوا للفوز في Nashville's Battle of the Food Trucks لمدة عامين متتاليين قائمة التي تميل بشدة نحو النكهات الآسيوية والكاريبية والشعار "كل. جيد. طعام". يلاحظ جيم ريدلي من ناشفيل سين ، "ما إذا كان الاختيار عبارة عن سلطة لحم بقري آسيوية حارة مغطاة بغبار معكرونة مقرمشة ، أو دجاج رعشة رائع على أسياخ أو تاكو سمك حامضي ... إنها تجسد الطاقة والتنوع الذي جلبته حركة الطعام المتنقل إلى ناشفيل مشهد مطعم - نسيم استوائي يتمتع حاليًا بزخم الإعصار ".


الشيف كارلوس ديفيس يحضر برانش Riff & # 8217s يوم الأحد إلى Nashville Farmer & # 8217s Market

Riff & rsquos Sunday Brunch ، امتداد لـ Riff & rsquos Fine Street Food ، يجب أن تذهب إليه إذا كنت في أي مكان بالقرب من Nashville Farmer & rsquos Market أيام الأحد.

لقد فعلها الشيف كارلوس ديفيس مرة أخرى ، وطهي طبقًا حقيقيًا لقلبه مع الكثير من النكهة والمفاجأة. عندما كتبت عن Riff & rsquos Fine Food Truck منذ عامين ، كنت أعلم أنه لم يكن هناك وميض في المقلاة. كارلوس من بربادوس حيث التحق أيضًا بمدرسة الطهي ، وهو يعلم بمجرد انتهائه من المدرسة الثانوية حيث كان قلبه. كان يساعد والدته في المطبخ منذ سن السادسة. لقد تطور شغفه بالطعام والنكهات والمجموعات اللذيذة لعقود من الزمن ، وناشفيل محظوظ لوجوده هنا كجزء من مشهد الطعام الناشئ. يرجى التحقق من رئيس نادي العشاء الخاص به ، Relish Epicurea.

لا أتناول هذا القدر من الطعام على الإفطار أو الغداء عندما أقوم & rsquom بالمنزل ، لكن لا أخطأ ، لقد أكلت كل قضمة ، ولولا الانضباط الشديد ، ربما كنت قد طلبت المزيد. هذا هو نوع الطعام هذا. تشعر بالرضا ، لا تملأ بطريقة سيئة ، لكن النكهات توقظك كثيرًا ، فأنت تريد المزيد حتى تتمكن من القيام بما أسميه الغناء والرقص أثناء الأكل.

DB Tyler & ndash Roasted Pork Loin with Mushroom Grit Cake تقدم مع Root Vegetable Hash.

كل ما عليك فعله هو إلقاء نظرة على الصور وأنت تعلم هذا ليس همهمة ، الإفطار العادي. أكره الخروج لتناول الغداء والحصول على شيء يمكنني إصلاحه بسهولة لنفسي في المنزل. أطباقه لذيذة حتى عندما يكون هناك القليل من الطبقات الحلوة ، مثل خل القيقب بيكون الذي يغسل فوق DB Tyler ، أو خاصرة لحم الخنزير المقلي أو بسكويت القيقب المطوي تحت Paul Deen & rsquos Buttermilk Fried Chicken.

المكونات محلية وعالية الجودة. إنه يستخدم الجبن من Bloomy Rind ، و Porter Road Butcher للحصول على لحمه ، وعندما ندخل في chorizo ​​، يمكننا معرفة الفرق. إذا كان & rsquos bacon ، فإنه & rsquos Benton & rsquos Bacon. هل يوجد غيره؟

يقع داخل سوق Nashville Farmer & rsquos في Grow Local Kitchen ، إنها & rsquos نزهة ، اطلب وانتظر ، تمامًا بالطريقة التي تعمل بها شاحنة الطعام. ولكن ، على عكس شاحنة الطعام ، توجد بداخلها طاولات وكراسي ، وتكييف ، وفرصة لمشاهدة كارلوس وهو يطبخ أثناء العمل. تماشياً مع النجاح الذي حققته Riff & rsquos Fine Food Truck ، انتشر الخبر لأنه في اليوم الذي كنت فيه هناك ، تم بيعها قبل الساعة 1:30. فقط تأكد من الوصول إلى هناك مبكرًا! يفتحون في الساعة 10 وسيكونون هناك حتى ينفدوا.

إنها تحتوي فقط على 3 إلى 4 عناصر كل يوم أحد ، مما يعني أنه لا توجد خيارات متواضعة ، ولكن إذا كنت قد أكلت من Riff & rsquos Fine Food Truck ، فأنت تعلم سمعتها الممتازة لتقديم طعام عالي الجودة ولذيذ يرضي كلاً من البطن والروح. التكلفة 10 دولارات وتشمل مشروبًا. هذا الأسبوع كانوا يقدمون لكمة حميضة لذيذة للغاية.

يتم طهي البيض المقلي والرافعات عند الطلب.

يبدأ البابا مع الفطائر المغطاة بنقانق كوريزوصلصة الجبن جودة.

التالي، يحصل البابا على جانب من الخضر وبيضتين مقليتين. أيمكنني القول إنه رائع ، لقد كان هذا طبقًا تقاتلنا عليه.

بولا الدين دجاج مقلي باللبن ، بينتون ورسكووس بيكون ، بسكويت القيقب ، خضروات مع هاش الجذور وصلصة سموكي جودا تشيز. الدجاج خفيف ولذيذ مطبوخ بشكل مثالي. يعمل كل شيء على الطبق معًا ليجعلك تعتقد أنك تقريبًا في مطعم للذواقة تتناول العشاء.

فاز مطعم Riff & rsquos Fine Street Food بجائزة أفضل شاحنة طعام لعامين متتاليين ، وفازوا بجائزة أفضل مطعم مؤقت في عام 2012. وفازت وجبة فطور وغداء الأحد بجائزتي لأفضل وجبة فطور وغداء لذيذة ويمكنني & rsquot الانتظار لمعرفة ما سيحدث مع Relish Epicurea Supper Club. سأكون ضيف مدونة طعام الشيف ليلة الجمعة وسأكتب عن التجربة الأسبوع المقبل.

ملحوظة: Spinach Tiger تدفع دائمًا مقابل الطعام الذي تتم مراجعته ما لم يُذكر ويختار الكتابة فقط عن الأماكن التي توصي بها.


مطبخ 404
ناشفيل ، تينيسي

كلما تقدمت في السن ، أدركت أن الكثير من الحياة تدور حول تجاربنا. عندما قمت باختبار برنامج ABC & # 8217s لمسابقة الطبخ الواقعية & # 8220 The Taste & # 8221 العام الماضي ، لم أستطع توقع الصداقات التي ستنتج ولم أكن أتخيل أبدًا أنني سأتسكع في Music City مع المشترك- صاحب شاحنة طعام حائزة على جائزة يأكل فطيرة كبد الدجاج ويشرب الكوكتيلات مع لحم الخنزير المقدد المدخن. أنا & # 8217m أتحدث عن صديقي ، كارلوس ديفيس من Riffs Fine Street Food. ربما تكون قد رأيته في Cooking Channel & # 8217s Eat Street أو ظهر في مشهد ناشفيل. هو & # 8217s أروع منطقة كاريبية أعرفها ، بمنظور محلي ، من الداخل للأكل الجيد. في ليلة سبت باردة في أوائل الربيع ، اجتمعنا أنا وكارلوس للمرة الأولى منذ أن قفزنا على متن طائرة متجهة جنوبًا من بوربانك ، كاليفورنيا في سبتمبر 2013. أراني كارلوس حول حي ناشفيل المعروف باسم جولش ، وقدم لي إلى مطبخ 404 بقيادة الشيف مات بولوس.

كما هو مذكور على موقع 404 Kitchen & # 8217s ، يقع المطعم & # 8220 في حاوية شحن سابقة & # 8230 ويقدم تجربة حديثة للمأكولات الأوروبية الكلاسيكية مع التركيز على المأكولات المحلية والموسمية ، بما في ذلك الأعشاب المزروعة في حديقة السطح. & # 8221

وصل إلى الدور نصف النهائي في فئة أفضل مطعم جديد في حفل توزيع جوائز جيمس بيرد لعام 2014 ، ويتميز The 404 Kitchen بمقاعد داخلية وخارجية لاستيعاب 56 ضيفًا لتناول العشاء ، من الثلاثاء إلى السبت.

قررنا التخلي عن المقبلات معًا والقفز مباشرة مع المقبلات والكوكتيلات. أخذنا مقاعدنا في البار حيث أشار كارلوس سريعًا إلى The Nearest Green ، وهو إراقة يقدم فيها برميل واحد من Jack Daniel's Single Barrel و Laird’s Rare Apple Brandy ولحم الخنزير المقدد في Benton's Smoky Mountain وعسل تينيسي المنقوع بالحمضيات. كان لها كل نكهة من أجلها & # 8211 فواكه ، مدخنة وحلوة. من لا يحب كوكتيل بما في ذلك لحم الخنزير المقدد؟ كنت كل شيء ، ولم يخيب & # 8217t. عندما انتهيت من احتساء الكوكتيل ، أكلت بلا خجل أجزاء لحم الخنزير المقدد في قاع كأسي بملعقة علق عليها كارلوس ، & # 8220 ، ستكون غريبًا إذا لم & # 8217t! & # 8221

جاء ترتيب العمل التالي في شكل Crudo ، مقبلات من الكوبيا ، والبرتقال الأحمر ، والشمر ، وحبوب لقاح النحل (هذا صحيح ، لقاح النحل) ، والفستق والخل المثلج. الآن ، نشأت في مزرعة مقاطعة بليث بجورجيا وتويجز. أنا وأهالي لم نأكل مثل هذا تمامًا. لم يكن لدي أي فكرة عن غالبية هذه المكونات ، لكنني تذوقتها بسعادة ويا لها من مزيج منعش! علمت أن الكوبيا نوع من الأسماك. أحببت قرمشة الفستق والشمر. أعطت نكهات الخل والحمضيات كل قضمة دفعة جديرة بالملاحظة. أما بالنسبة لقاح النحل ، فقد كنت في خسارة كاملة.

تم تسليم رقم المبتدئين 2 على قطعة جزارة: طبق كبد دجاج كينيدي فارمز ، يقدم مع خردل الحبوب الكاملة ، الفجل المخلل ، ويفر بيني الشهير Lowcountry & # 8217s. البايت عبارة عن مزيج من اللحم المفروم المطبوخ والدهون المفرومة في عجينة قابلة للدهن. لا شيء في هذا يبدو جذابًا بالنسبة لي ، ومن خلال مظهره ، تعتقد & # 8217d أنه جاء مباشرة من علبة البريد العشوائي. كان تذوق طبق كبد الدجاج أول شيء آخر بالنسبة لي ، والحقيقة هي أنني أحببته حقًا. تذكرنا الدبال في الملمس ، وكانت نكهته غنية وعشبية. عندما خرج الطبق ، نظرت مباشرة إلى كارلوس وقلت ، & # 8220 طاهٍ جيد. علمني كيف آكل هذا. & # 8221 أخذ جزءًا صحيًا من البايت ووزعه على الرقاقة ، ثم قام بتغطيته بقليل من الخردل المطحون الحار. سألت ، & # 8220 ماذا عن الفجل؟ & # 8221 الذي أخبرني أنه مطهر للحنك. من المنطقي! يستمتع طباخ المنزل هذا بالتأكيد بوجود أصدقاء طاهٍ.

جاء بعد ذلك اختياري للمساء ، والمفضل لدي: 14 شهرًا بينتون & # 8217s Country Ham يقدم مع بسكويت اللبن ، وجيلي ويسكي تينيسي ومرق العين الحمراء. في اللحظة التي وصلت فيها اللوحة ، غرد كارلوس ، & # 8220 # CountryHamAndBiscuits @ The404Kitchen. SKGFoodBlog صرخ للتو. & # 8221 كان صحيحًا. كان لدي الكنيسة مع هذه المقبلات. كان البسكويت مثاليًا ، ولحم الخنزير الريفي كان مالحًا ومقطعًا إلى شرائح إلى النحافة المثالية ، والمربى؟ أستطيع & # 8217t. كان بإمكاني قلب طبق مرق اللحم الأحمر وشربه ، لكن الكياسة حصلت على أفضل ما لدي.

مع كل طبق جديد ، قام النادل بتبديل الأواني الفضية وإحضار أطباق صغيرة جديدة. أخيرًا ، جربنا البوراتا المكونة من الكرفس والجريب فروت والكمأ الأسود والصنوبر والكراث والفلفل كالابريا. بوراتا هي جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والقشدة. على نحو سلس مثل الزبدة ، لم أكن أعرف مطلقًا أن الجبن يمكن أن يرتفع إلى مثل هذه المرتفعات. مقبلات أخرى في القائمة في تلك الليلة تضمنت Lamb Sugo ، حساء الشتاء الاسكواش و 3 طبق جبن. وشملت المقبلات Rabbit و Cioppino و Swordfish و Pork Ragu وغيرها من الأطباق المحيرة للعقل. يذكرني تناول الطعام في مكان مثل The 404 Kitchen بالمقدار الذي يجب أن أتعلمه عن عالم فن الطهي.

اختتمنا المساء بالحلوى. كانت الخاتمة الكبرى عبارة عن خبز بريوش مع شوكولاتة حلوة ومرّة ، ورغيف جوز الموز جنبًا إلى جنب مع الآيس كريم البارد. مع قائمة متغيرة يوميًا ، هذا مكان يمكنني العودة إليه مرارًا وتكرارًا.


بأطباق نظيفة وقلوب ممتلئة ، تركنا The 404 Kitchen راضين ، متوقعين مغامرة الطعام الرائعة التالية. من الخدمة إلى الغلاف الجوي ، الذي يتصدره الطعام فقط ، كان 404 Kitchen هو Some Kinda Good ، والمكان المثالي للحاق بصديقي في الطهي. بعد كل شيء ، الطعام الجيد والشركة الجيدة هي ما يدور حوله & # 8217s.


أفضل شاحنات الغذاء في الجنوب

استغرقت الثورة بعض الوقت لتنتقل إلى بعض الأماكن ، ولكن الآن يوجد في كل مدينة جنوبية رئيسية تقريبًا مجموعة من شاحنات الطعام التي تقدم وجبات ذات جودة عالية في المطاعم. من البسكويت في ناشفيل إلى الكعك في فلوريدا ، الزلابية في دورهام ، الكريب في أركنساس ، إمباناداس في نيو أورلينز ، الشواء في ساوث كارولينا والدجاج والفطائر في أتلانتا ، مجموعة متنوعة من المأكولات القادمة من شاحنات الطعام في الجنوب و # 8217 لا حصر لها. استخدم قائمتنا لأفضل 47 للعثور على واحد بالقرب منك واصطف لتذوقه. لقد قمنا & # 8217 بتضمين المكان الذي تتسكع فيه هذه الشاحنات عادةً ، لكن جميعهم تقريبًا يستخدمون Facebook و Twitter للإعلان عن مواقعهم وقوائمهم للأسبوع ، لذا تحقق قبل أن تذهب. تذكر أن العثور عليهم هو جزء من المتعة و & # 8220mobile & # 8221 لا يعني & # 8217t بالضرورة السرعة. هذه الشاحنات تصنع أطباقها من الصفر ، والجودة التي تقدمها تستحق الانتظار تحت أشعة الشمس.

طعام كوبي أصيل فريد من نوعه يخدم زبائنه في ميامي ، هذه الشاحنة تقدم فطائر الحرية المليئة بسمك القد والمحار والذرة المملحة والذرة الحلوة والمالانجا والريلينوس المليئة بخيار الكركند أو لحم الخنزير المسحب أو اللحم البقري المفروم . تمزج هذه الشاحنة بين المواد الغذائية الأمريكية والتقاليد الكوبية ، وهي المكان المناسب للتواجد في شمال ميامي بيتش.

2. الانهيار الأمريكي
دورهام ، نورث كارولينا
تضمين التغريدة

يقدم American Meltdown أكثر بكثير من ساندويتش الجبن المشوي النموذجي. جرب أصناف قائمة الطعام مثل The Matador & # 8211 خبز العجين المخمر ، وجبن المانشيجو وصلصة روميسكو & # 8211 أو خاص مثل Kubla Khan مع لحم الخنزير المسحوب المدخن طوال اليوم ويضاف إلى العجين المخمر مع سلطة الملفوف الآسيوية ، خردل ديجون والبروفولون.

اسم هذه الشاحنة يوضح كل شيء إلى حد كبير ، لكننا سنخبرك بالمزيد. متخصص في شطائر البسكويت ، مثل "الأميرة" مع الدجاج الساخن والعسل والمخللات المنزلية والخردل في ناشفيل ، كما يتيح Biscuit Love للعملاء صنع البسكويت الخاص بهم وإضافة جوانب من حبيبات الجبن أو البطاطا المقلية مع مرق النقانق. يمكنك عادة العثور عليها متوقفة في سوق فرانكلين فارمرز في أيام السبت.

الشيف باتريك هاريس من العصاميين ، لكنك لن تعرف ذلك أبدًا. بعد نشره وتصنيفه على المستوى الوطني كواحد من & # 8220Top 10 Chefs of Tomorrow ، & # 8221 انتقل إلى ريتشموند وبدأ بوكا تاكو ، حيث يمزج النكهات الآسيوية والأمريكية ويقدم لهم أسلوب تاكو. تقدم القائمة خيارات الإفطار مثل الخبز المحمص المكسيكي (توست فرنسي مع تورتيلا ذرة مطبوخ في الأعلى) مع زبدة الأغاف وسكر القرفة والموز وأطباق الغداء الخاصة مثل تاكو الشمر ريب آي مع هاش البطاطا الحلوة وهالابينو ريمولايد وجبن الشيدر.

يقدم لحم الصدر بطرق جديدة ولذيذة ، يتميز هذا الذواقة الشهية بسندويشات مميزة مثل تكساس (بريسكيت مدخن وصلصة باربيكيو على توست تكساس) وبالتيمور (لحم صدر مدخن ، وفجل تفاح أخضر ، ومايونيز وبصل خام على لفائف فرنسية محمصة). أو مجرد وجبة خفيفة من عناصر مثل بيكون كراميل بوبكورن. يمكنك العثور عليها في جولات شاحنات الطعام الشهرية بالمدينة & # 8217s وحول UCF.

تقع هذه الشاحنة على الجانب الشمالي من الطريق السريع 30A الخلاب ، وتتخصص في المعجنات الطازجة والدونات ، أي حتى نفادها. هذه الشاحنة هي المكان المثالي لتناول الإفطار قبل الذهاب إلى الشاطئ. يفتح Charlie & # 8217s في وقت مبكر من الساعة 6:30 صباحًا يوميًا ، ويقدم أيضًا القهوة والحليب ومشروبات الإفطار الأخرى حتى الظهر. تجدها متوقفة بجوار المدرج في شارع سومرست.

في Chirba Chirba & # 8211 تُرجمت حرفياً كـ & # 8220eat ، وتناول & # 8221 في الماندرين & # 8211 أنت & # 8217ll تجد أجرة الشارع الآسيوية المتخصصة في الزلابية الصينية. جرب Porkedame ، وهي فطيرة تقليدية من لحم الخنزير والبصل الأخضر مع إدامامي ، أو فطائر فلافي من الخبز الحلو المحشو بالملء. تسافر الشاحنة حول رالي دورهام ولكن يمكن العثور عليها غالبًا في الحرم الجامعي Duke & # 8217s West وفي Cliff & # 8217s Meat Market في Carrboro في عطلات نهاية الأسبوع.

يقدم كريبس بوليت كريبس بوليت الكريب الفرنسي باليد قبالة الساحة في بنتونفيل ، ويقدم كلاً من الإصدارات الحلوة والمالحة ، أو يصنع ما يناسبك. توصي كاتبة الطعام كات روبنسون بـ La Reubenesque مع بسطرمة الديك الرومي والجبن ، ونوصي بالاستفادة من منطقة الجلوس الخارجية في الشاحنة. يمكنك العثور عليها في 213 NE A St. لتناول طعام الغداء من الأربعاء إلى الأحد.

9. شاحنة الرصيف
باتون روج ، لويزيانا
تضمين التغريدة

يأخذ الشيف / مالك Curbside Nick Hufft البرغر إلى مستوى جديد. يطحن لحم البقر الخاص به ويقطع البطاطس المقلية ويشتري جميع منتجاته من مزرعة عضوية محلية. مع خيارات الإضافات مثل Pork Belly Preserves و Praline Bacon ، من الصعب الشك في الادعاء بأن & # 8220Curbside يصنع أفضل البرغر والنقانق التي تضعها في فمك على الإطلاق! & # 8221 اعثر عليها في حرم جامعة LSU ، وسط المدينة أو في المدينة & # 8217s Wednesday Food Truck Wround-Up.

10. دولتشي فيتا
باتون روج ، لويزيانا

قد يكون معطف الشيف الأبيض المميز من أصل روماني بوجدان موكانو & # 8217s هو أول مؤشر على أن البيتزا الخاصة به بعيدة عن أن تكون عادية. جاء Mocanu إلى تجارة شاحنات الطعام بعد العمل في مطاعم الأكل الفاخر في نيويورك ونيو أورلينز. شغفه بالطعام الذواقة وتفانيه في استخدام المكونات الطازجة يدعي الكثيرون أن هذه هي أفضل بيتزا في باتون روج. يمكنك اختيار شريحة تقليدية من البيبروني أو دفع 3 دولارات فقط لواحد من عروض Mocanu & # 8217 الخاصة مثل الروبيان وجراد البحر أو البط المشوي مع شرائح الخوخ ، وجبن موزاريلا الجاموس ورذاذ من صقيل تركيا البرية. يمكن العثور على Dolce Vita عادةً في زاوية الشارعين الشمالي والشمالي الرابع.

11. ديجيتي دوناتس
تشارلستون ، ساوث كارولينا
تضمين التغريدة

متعة أقل ذنبًا ، Diggity Donuts طبيعية بالكامل ، نباتية وحبوب كاملة ، لكن هذا لا يعني أنها مملة. جرب نكهة Bailey’s & amp Coffee أو مزيجًا أكثر غرابة مثل زبدة الفول السوداني وسريراتشا. مع الظهور المنتظم في Sunday Brunch Farmers Market في ميدواي بارك ، من السهل تذوق Diggity Donuts في كل مرة. (تتوفر أيضًا إصدارات خالية من السكر والغلوتين.)

يقدم هذا المخبز المملوك محليًا في Edgewood بعضًا من أشهى المأكولات في الجنوب. يمكن العثور على شاحنتين للكب كيك في جميع أنحاء المدينة تقدمان العروض اليومية. تشمل العبادة المفضلة Hunka Hunka Burnin "Love" تكريما لـ "The King" (مزيج من كعكة الموز الرطبة مع زبدة زبدة الفول السوداني وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة ورذاذ الشوكولاتة ورش الملح) و Mississippi Mud (كعكة الشوكولاتة مع سكب كريمة فدج الشوكولاتة فوق أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة) أو رول تايد ريد فيلفيت (كعكة مخملية "قرمزية" رطبة مغطاة بجبنة كريمة ، رشّات حمراء و "أ" ألاباما). يمكنك العثور عليها بانتظام في القمة.

على الرغم من أن القائمة تتغير يوميًا ، يمكنك التأكد من أنك & # 8217ll ستجد شيئًا انتقائيًا في أول شاحنة طعام تعمل بالطاقة الشمسية في نيو أورلينز & # 8217. تضمنت قائمة الطعام المفضلة The SaSquash ، و empanada المليئة بالجوز المحمص والقرع الصيفي مع البصل بالكراميل والجبن الشيدر الحاد ، و Bean-a Vista Social Club مع الفاصوليا السوداء الكوبية المطبوخة في الحمضيات مع الموز المقلي وجوز الهند & # 8220Jazzmen & # 8221 الأرز . تنتقل هذه الشاحنات في جميع أنحاء المدينة ، لذا من الأفضل التحقق من صفحتهم على Facebook.

Farmhand Foods هي شركة في ولاية كارولينا الشمالية تربط مزارعي الماشية في الولاية والمراعي مع المطاعم وتجار التجزئة المحليين. على الرغم من أن العديد من شاحنات الطعام تقدم لحومها (مثل التعاطف مع Deli و American Meltdown) ، فإن Sausage Wagon هي شاحنتهم الخاصة. تشمل قائمة Wagon & # 8217s شطائر من اللفائف المخبوزة الطازجة من مخبز Guglhupf المحلي مثل رابط الإفطار الريفي مع زبدة القيقب والتفاح أو النقانق الإيطالية الحارة مع تشاو تشاو والشمر والخردل. يمكنك العثور عليها في Full Steam Brewery وأماكن أخرى في جميع أنحاء المنطقة.

مع قائمة مستوحاة من طعام الشارع على طراز الشيف ، تتنوع تخصصات هذه الشاحنة من Paella Dog of chorizo ​​، وأرز الزعفران ، و Pequillo ، والبصل الإسباني إلى Shorty ، وهو ضلع قصير مطهو مع الفجل Dijon aioli ، مخلل بصل أحمر وشمر مبشور على الرغيف الفرنسي المحمص. للحلوى ، هناك Dounut-wich: النكهات الموسمية للآيس كريم محشورة بين شريحتين من الدونات الطازج. يمكنك العثور عليها في Promo Only وأحداث بازار شاحنات الطعام المحلية التي تُعقد شهريًا.

16. فريتاون فرايز
لافاييت ، لويزيانا
تضمين التغريدة

سرعان ما أصبحت شاحنة القلي الفرنسية من Lafayette هي المفضلة ، حيث تأتي من حي فريتاون بالقرب من وسط المدينة ولكنها على استعداد للسفر إلى أي مكان تقريبًا. في الوقت الحالي ، يجب طلب King Cake Fries المغطى بالجبن الكريمي والسكريات الملونة ، ولكن إذا كنت تفضل توفيرها للحلوى ، فابدأ بـ "Poo-Yie Fry" مع مرق اللحم البقري المشوي أو "Ballpark" مع الفلفل الحار وجبن شيدر. مؤخرًا ، تم إيقاف هذه الشاحنة في ساحة انتظار جونستون وروسلون.

إضافة متنقلة إلى المقهى الحالي ، تقدم Fuel food truck عناصر موسمية مثل شطائر السلطعون الناعمة ، بالإضافة إلى سندويشات التاكو ووجبة الإفطار التقليدية وحساء الدجاج العضوي مع الجبن المشوي. تتحرك هذه الشاحنة كثيرًا ، ولكنها تتكرر كثيرًا في سوق ممفيس للمزارعين.

حصل على لقب أفضل شاحنة طعام في أتلانتا في عام 2011 من قبل الرغيف الإبداعي، Good Food Truck ليست مجرد شاحنة ، ولكنها أيضًا عربة ثلاثية العجلات وعربة / كاري. تقدم هذه العائلة من المركبات طعام الشارع الذي يسهل حمله مع الشعور بالراحة الجنوبية ، بالإضافة إلى النكهات الهندية والمكسيكية والآسيوية. كما لم تُشاهد الشاحنة أبدًا بدون The Poodle ، كعكة فرنسية محمصة هوت دوج مع كلب بقر وسلو التفاح والخردل الحار وشراب القيقب. بفضل أسطولها من المركبات والكلب الموثوق به ، يمكن لشاحنة Good Food Truck الذهاب إلى أي مكان تقريبًا ، بما في ذلك منزلك ، ولكن يمكنك العثور على عربة الحساء الخاصة بها كل يوم أربعاء في مركز Goat Farm Arts في 1200 شارع فوستر من الساعة 2:30 ظهرًا.

صوّت "أفضل شاحنة طعام" في مشهد ناشفيل و تينيسي، شاحنة الجبن المشوي الفاخرة هذه ترقى بالتأكيد إلى مستوى الضجيج. تتميز بأطباق موسمية ، وتتنوع هذه الشاحنة & # 8217s المتخصصة من The B & amp B of Tennessee - شيدر زبدة اللبن ولحم الخنزير المقدد والبصل بالكراميل ومربى التفاح - إلى Pimento Mac & amp Cheese اللذيذ مع جبنة البيمنتو المصنوعة على شكل شاحنات. غالبًا ما يتم إعداده في وسط المدينة أو في فاندربيلت ، كما ينشر The Grilled Cheeserie أيضًا جدولًا أسبوعيًا على موقعه على الويب.

20. مرحباً ، اسمي BBQ
تشارلستون ، ساوث كارولينا
تضمين التغريدة

Livin & # 8217 من الصاج ، Hello My Name is BBQ ترقى إلى اسمها وتقدم فمك إلى الشواء المطهو ​​بالبيرة في Holy City والذي يتم تقديمه على البريوش. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فيمكنك إضافته إلى لحم الخنزير المقدد المشوي. إذا كنت ترغب في اصطياد طعامك ، فحاول مطاردة شاحنة الطعام في جميع النقاط في منطقة تشارلستون الكبرى. لا صياد؟ قم بزيارة Hello my Name is BBQ World الرئيسي الموجود في 616 Meeting St. من الاثنين إلى السبت من 11 صباحًا إلى 4 مساءً. لتجربة الجلوس دون تكبر.

صُنع Honeysuckle Gelato المستوحى من الجنوب من الصفر بمنتجات الألبان الطازجة من مزارع جورجيا المحلية. تأتي النكهات بلمسات جنوبية ، مثل البقان والبوربون و "The Kang" لجميع أنواع الجيلاتي: الموز مع زبدة الفول السوداني والكراميل. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، يستخدم زهر العسل الفواكه الكاملة لصنع شراب مثل المانجو والخوخ والبطيخ المملح. ابحث عنها في جميع أنحاء المنطقة عندما يبدأ الطقس في الاحماء ، وتحقق من التقويم على موقع الويب الخاص بهم لمعرفة جدولهم الكامل.

يديره زوج وزوجة شغوفان بالشواء ، يقدم The Humble Pig بعضًا من أفضل أنواع لحم الخنزير ولحم البقر وأجنحة الدجاج المدخنة في منطقة Triangle. اعثر على السندويشات وكارولينا ريبس وبرونزويك ستيو وتكساس تشيز فرايز على متن الشاحنة التي تتوقف كل ليلة خميس في ديب ساوث بار.

23. إيبيزا بايتس
أتلانتا ، جورجيا
تضمين التغريدة

سميت على اسم جزيرة قبالة ساحل إسبانيا ، تقدم Ibiza Bites ما يصل & # 8220SoLa ، & # 8221 علامة تجارية عالمية جديدة من المأكولات التي تجمع بين نكهات أمريكا اللاتينية مع أطباق أول ديب ساوث المفضلة. هناك أطباق مميزة مثل Lobster Mac & amp Cheese و Pumpkin Raviolis on the Bayou و Sweet Georgia Fried Chicken. عندما لا تكون مشغولاً بالأحداث الخاصة ، يمكن العثور على Ibiza Bites في Street Food في Woodruff Art Center أيام الخميس لتناول طعام الغداء من الساعة 11 صباحًا حتى 2 ظهرًا.

24. Los Dos Hermanos
برمنغهام ، ألاباما

يمكن القول إن بعضًا من أفضل الأطعمة المكسيكية في مدينة بها عدد كبير من مأكولات Tex-Mex ، أصبحت شاحنة التاكو النقدية فقط عنصرًا أساسيًا في Magic City. يقع Los Dos Hermanos في 215 W. Valley Ave. ، مع شاحنة ثانية في وسط المدينة في 1st Ave. North و 14th St. إلى المغامرة الأكثر (كوريزو ، لسان بقرة وخد بقرة).

يقدم Nate Kelly من مدينة آشفيل مفضلات السندويتشات الجنوبية مع لمسة. على الرغم من أن القائمة صغيرة ، إلا أنه يعتبر كل خيار عملًا فنيًا. جرب جبنة بيستو المشوية ، تقدم مع بروفولون ، كولبي جاك ، طماطم موروثة وبيستو بذور اليقطين ، مع طلب من البطاطس المقلية. عادة ما يقضي نيت في The Bywater و Pisgah Brewery والمهرجانات المحلية.

عند زاوية شارعي Amite and West في وسط مدينة جاكسون ، ستجد & # 8217s أول شاحنة طعام بالمدينة تقدم & # 8220 طعامًا في الشارع بطابع جنوبي. & # 8221 Lauren Davis ، المعروفة باسم Lurny D ، تقدم مفضلًا مثل The Goober برجر ، مغطى بزبدة الفول السوداني ولحم الخنزير المقدد ، وجبن جالوبي السلوبي مع الجبن الأمريكي ، جو سلوبي وهالبينو المقلي. ما عليك سوى البحث عن شاحنة ذات ألوان زاهية تشبه The Mystery Machine من & # 8220Scooby Doo. & # 8221

27. الانهيار يوم 30 أ
سانتا روزا بيتش ، فلوريدا

إذا كان مغادرة شواطئ ساحل الخليج الجميلة لتناول طعام الغداء أمرًا صعبًا للغاية ، فتوجه إلى شاحنة الطعام المريحة هذه. تشمل إبداعات الجبن The Meatball Melt و Grilled Pimento Cheese و Bacon و Brown Bag Ham و Smoked Gouda. حساء الطماطم المشوي متاح أيضًا على الجانب. ابحث عن The Meltdown في 2235 E. County Hwy. 30 أ ، مقطورة ج ، من الساعة 11 صباحًا حتى 8 مساءً. يوميا.

28. تناول الطعام في المناطق الاستوائية في نالو
سانت أوغسطين ، فلوريدا

سوف تجد في مطعم Nalu سندويشات التاكو والأسماك الطازجة والبوريتو مع أسماك Mahi Mahi و Ahi التي يتم اصطيادها في البرية ، بالإضافة إلى الكثير من الصلصات محلية الصنع والسالسا لتحتل المرتبة الأولى. هناك أيضًا سمك مقدد وحساء شودر وبوريتو وبرغر وساشيمي ، ولكن تم التصويت على هذه الشاحنة "أفضل ما في سانت أوغسطين" على سندويشات التاكو. ابحث عن حامل تاكو الأصلي في ساحة انتظار The Surf Station في 1020 Anastasia Blvd. بالقرب من منارة القديس أوغسطين.

على الرغم من أن مطعم Nana G's Chicken and Waffles هو "الأحدث" في مشهد طعام الشارع ، إلا أن وصفات هذه الشاحنة تعود إلى 75 عامًا. أخذ حفيد "نانا جي" وصفاتها البسيطة لعناصر الفطائر على الطريقة البلجيكية والدجاج المقلي لمدة 48 ساعة في الشوارع. هل ذكرنا أن الفطائر مملوءة بلحم الخنزير المقدد؟ حاول ركوب الشاحنة يوم الاثنين في العشاء في المستودع في وسط مدينة كينيساو ، في Food Truck أيام الأربعاء في The Stove Works (112 شارع Krog في أتلانتا) أو Food Truck الخميس في Midtown.

30. أونلي برجر
دورهام ، نورث كارولينا
تضمين التغريدة

كما يعلن موقعهم الإلكتروني ، هذا هو & # 8220 تمامًا البرجر الوحيد الذي تريده على الإطلاق. & # 8221 كل برجر مصنوع من ظرف Piedmontese الطازج ، والقائمة المفضلة مثل The Fried Green Tomato Burger مع البيض وجبن الفلفل الحلو وكارولينا برجر مغطاة بالجبن والبصل والسلطة والخردل جعلت الشاحنة تحظى بشعبية كبيرة حتى أنهم افتتحوا مؤخرًا مطعمًا ثابتًا. ابحث عنها في جميع أنحاء المثلث في جميع ساعات النهار والليل ، ولا تغادر بدون جانب حلقات البصل المقطوعة يدويًا.

الفائز في معركة ناشفيل لعام 2012 بشاحنات الطعام ، شعار Riff هو "Eat Good Food". من خلال القائمة التي تتغير أسبوعيًا ، تقدم هذه الشاحنة دائمًا ما هو طازج وفي الموسم ، سواء كانت سلطة نودلز تايلندية أو سندويشات تاكو أو دجاج رعشة. غالبًا ما تكون متوقفة في سوق ناشفيل فارمرز ، Riff’s لديها أيضًا عشاء مطعم منبثق قادمًا في 1 فبراير مع Smoke Et Al.

Knoxville & # 8217s هي أول شاحنة طعام للذواقة وقائمة مفضلة في شرق تينيسي ، Savory and Sweet & # 8217s. يقدم كل شيء من القرع الرافيولي في صلصة زبدة المريمية الطازجة في الحديقة إلى سلطة الاسكواش المحمصة مع البقان والتوت البري ، وتأتي الحلويات مع شاي المشمش المثلج وكعك الشوكولاتة المجعد المصنوع من الصفر. غالبًا ما يمكن العثور على المأكولات المالحة والحلوة في Market Square Farmers & # 8217 Market و Bearden Beer Market أيام الجمعة.

33. Shindigs
برمنغهام ، ألاباما
تضمين التغريدة

طعام مريح مفيد لك؟ تقدم Shindigs من داخل وحول وسط مدينة برمنغهام. برغر اللحم البقري الذي يتغذى على العشب ، والكعك المطهو ​​على البخار ، والجبن المشوي ، وحساء الطماطم ، والمعكرونة النباتية ، وكبد الدجاج المقرمش ، ولحم الخنزير المقدد المحلى ، والكريمة المخفوقة للحلوى ، كل هذا يرضي القائمة الحالية ، وهو ما قد يكون السبب وراء تغريدة أندرو زيميرن مؤخرًا أن Shindigs هي "B رائعة" "شاحنة طعام لحم الخنزير."

الشاحنة الوحيدة في قائمتنا التي تلبي احتياجات رواد المطعم ذوي الأرجل الأربعة ، هذه الشاحنة الذواقة المتنقلة للحيوانات الأليفة وشاحنة الكلب & # 8220pupsicle & # 8221 ، والمعروفة في جميع أنحاء المدينة باسم & # 8220mutt truck ، & # 8221 يتم إنشاؤها في مزارع منطقة أورلاندو والأسواق # 8217 ومنتزهات الكلاب والأحداث الاجتماعية وشاحنات الطعام. جميع الحلويات مصنوعة من مكونات بشرية وطبيعية وعضوية. وقد اشتملت العروض الخاصة الحديثة على أطباق بنكهة فطيرة الدجاج و Poochi Sushi وزبدة الفول السوداني ومصاصات الخروب والموز.

35. Smoke Et Al
ناشفيل ، تينيسي
تضمين التغريدة

شاحنة الطعام المدخنة هذه تذهب إلى ما هو أبعد من الشواء. جرب الاختيار بين بسكويت فيدلرز (بسكويت كريمة حامضة مع دجاج مدخن مبشور ، عسل زهرة برية تينيسي والبصل الأخضر) أو بيمنتو بريسكت تاكو. ثم هناك الجوانب. هل ستكون البامية المقلية ، سلو الكرنب المحلي أو التاترز مع كاتشب الهابانيرو المدخن؟ غالبًا ما يمكن العثور على Smoke Et Al في Centennial أو Church Street Park ، ولكن تحقق من تقويم موقع الويب لمعرفة المواقع.

36. Smoke-N-Hot BBQ
أنيستون ، ألاباما

يقع في 230 Self Road ، يُعرف هذا الفائز بجائزة Taste of Calhoun BBQ لعام 2011 والمفضل لدى المعجبين بأطباقه الاستثنائية ذات اللمسة الأيرلندية. اطلب طرف الضلع ، شطيرة لحم الخنزير المسحوب أو شريحة من الأضلاع مقترنة بجوانب تقليدية من سلطة الكولسلو والفاصوليا المخبوزة وسلطة البطاطس.

جديد في Little Rock ، هذه الشاحنة متخصصة في الكعك المطهو ​​على البخار ولكنها تقدم أيضًا شطائر مثل Umami Burger و BBALT مع Benton’s Bacon وخس وطماطم أركنساس الموروثة و The Razorback مع لحم الخنزير المبشور ولحم الخنزير المحلي وخردل شيرو. ثم هناك أطباق الدجاج والزلابية ، والحشيش الريفي والروبيان والحصى التي تجعل اختيار عنصر واحد فقط أمرًا صعبًا للغاية. حاول توفير مساحة لفطيرة مقلية مصنوعة على شكل شاحنة للحلوى. يتردد Southern Gourmasian على Food Truck Friday Friday في وسط المدينة ولكن يمكن العثور عليها في جميع أنحاء Little Rock خلال بقية الأسبوع.

38. Spoonfed Grill
برمنغهام ، ألاباما
تضمين التغريدة

تشتمل أطباق هذه الشاحنة على نكهات من الجنوب والجنوب الغربي ، بما في ذلك وعاء الروح الجنوبي للبطاطا الحلوة المحمصة وخضار الكرنب ولحم الخنزير المحمص ببطء وصلصة الطماطم وساندويتش السمك الأسود مع البلطي المزروع في المزرعة مع البصل الأخضر المتفحم وجير الهالابينو. صلصة. عادة ما تكون الشاحنة في وسط المدينة ، في Cahaba Heights أو Avondale ، ولكن تتبعها على موقع الويب الخاص بهم لمعرفة المواقع الدقيقة.

وجدت شاحنة Memphis مكانتها المناسبة من خلال تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق على طراز # 8211 كبوب. تشمل معظمها اللحوم ويتم تقديمها على سيخ ، ولكن يوجد أيضًا روبيان وتوفو وسلطات. يمكن أن تختلف المواقع ، ولكن غالبًا ما توجد الشاحنة في 855 بحيرة ريدج أو وسط المدينة في جيفرسون وماين من الساعة 11 صباحًا حتى 1:30 مساءً.

تدير هذه الشاحنة متذوق الهامبرغر والشيف التنفيذي ريبيكا كيلي ، وتشتهر هذه الشاحنة بلمساتها على الأطعمة المريحة. تأتي فطيرة Shepherd’s Pie في ملفوفة ، فالجبن المشوي ليس أمك مع الطماطم والبيستو ولحم الخنزير المقدد ، وفندق ريتز برجر شهوة بعده. ابحث عن طهاة الشوارع في Food Truck يوم الخميس في شارع Tharpe وحول المدينة لتناول طعام الغداء خلال الأسبوع.

طعام صحي للروح ، Sweet Auburn BBQ هو شواء جنوبي مع إلهام فرنسي وآسيوي ومكسيكي. قم بإقران بعض لحم الصدر أو الضلوع المدخنة ببطء مع الكرنب الجامايكي الحار الأكثر مبيعًا أو سلطة الكرنب الآسيوية المقرمشة أو البطاطا الحلوة المحمصة مرتين. خلاف ذلك ، جرب ماك والجبن عالي الدسم والموصى به للغاية مع صلصة البشاميل على الطريقة الفرنسية. حدائق Sweet Auburn في سوق Curb التاريخي في 209 Edgewood Ave. من الاثنين إلى السبت من 11 صباحًا إلى 5 مساءً.

على الرغم من أن عمر التعاطف مع مطعم Deli أقل من عام ، إلا أنه يعد بالفعل مفضلاً محليًا للسندويشات في المثلث. ابحث عن أطعمة لذيذة مثل Reuben و BLT و Grilled Caprese على متن هذه الشاحنة ، وكلها مصنوعة من اللحوم من المزارع العضوية المحلية. يكمل الوجبة جانب من Peakles (البازلاء والسكر المخلل المصنوع منزليًا) أو كولسلو. هم & # 8217re غالبًا ما يتم إيقافهم في Full Steam Brewery وأحداث شاحنات الطعام المحلية.

43. تاكو دي باكو
باتون روج ، لويزيانا
تضمين التغريدة

واحدة من أطول عربات الطعام التي تنتجها Red Stick ، ​​وصوتت & # 8220 & # 8221 في استطلاع حديث أجراه مجلة الطرق الريفية، Taco de Paco سهل الوصول إليه للغاية ويصعب تفويت لونه البرتقالي اللامع. يقوم الشيف آرون براون بإنشاء مجموعات مثيرة للاهتمام من تاكو مع مكونات تتمحور حول لويزيانا ، ووفقًا لمدون الطعام باتون روج جاي دوكوت ، فهو معروف بالخروج على أحد أطرافه مع الناتشوز. شاهد إصدارات Holy Mole and Bite and Barbequez في المدينة & # 8217s الأسبوعية يوم الأربعاء شاحنة الغذاء Wround-Up وحول حرم جامعة LSU.

يقدم Tin Can Treats مفضلات الطفولة من عربة عام 1965 تُدعى Doris ، وهي محملة بزجاجات صودا زجاجية عتيقة ، ومعاملة صيفية مثل Creamsicles وشطائر الآيس كريم والشوكولاتة الساخنة وتفاح الكراميل وحلوى القطن لفصل الشتاء. هناك أيضًا فشار ومرطبانات مليئة بالحلوى القديمة. ابحث عن هذه الشاحنة حيث يبدأ الطقس في الاحماء وإرضاء تلك الأسنان الحلوة.

45. المخمل لجو
نيو أورليانز، لويزيانا
تضمين التغريدة

لقد كرهنا إنهاء القائمة بدون شاحنة قهوة ، لذلك شعرنا بسعادة غامرة للعثور على هذه الشاحنة في The Big Easy ، التي تخدم من مقطورة Woody Teardrop الكلاسيكية لعام 1949. يتوفر الإسبريسو واللاتيه والقهوة المثلجة وفطائر البوب ​​محلية الصنع والكعكات والكعك. يمكنك العثور عليها في مبنى 3700 أو Magazine Street أو تقديم القهوة لتبدأ مثل Oprah و Forest Whitaker في مجموعات الأفلام المحلية.

يمكن القول إن Lafayette & # 8217s ، شاحنة الطعام الأكثر شهرة ، ترقى Viva La Waffle إلى اسمها الذي يقدم شطائر الوافل مثل Rosceaux - دجاج مقلي باللبن مع رذاذ عسل حار - و Figgy Piggy ، مع طبقات من التين المحفوظ في لويزيانا وبروسسيوتو وجبن الماعز والجرجير. لموسم ماردي غرا ، ساندويتش كينج كيك وافل مع كريمة الزبدة واختيارك من الحشو كان مميزًا. يتغير الموقع والعروض الخاصة يوميًا ، ولكن غالبًا ما توجد الشاحنة بجوار Burger King في شارع St. Mary بالقرب من حرم UL Lafayette. ساعات العمل العادية هي من 10:30 صباحًا حتى 2 ظهرًا ، وعادة ما يتم بيعها بسرعة.

اشتهر من قبل أنتوني بوردان عندما زار نيو أورلينز لحضور حلقة Cajun Country من & # 8220No Reservations & # 8221 في عام 2011 ، لا تزال أكواب Yakamein Lady Linda Green من حساء المعكرونة الحارة واحدة من أشهر أطعمة الشوارع في المدينة. يمكن العثور على جرين وعربة التسوق الخاصة بها في جولات طعام الشوارع ، على طول طريق العرض خلال موسم ماردي غرا ، ومهرجان الجاز ، وسوق مزارعي كريسنت سيتي.

هل تريد صنع شطائرك المحمصة مثل بعض هذه الشاحنات في المنزل؟ تحقق من هذا المنتج المحمصة.

شكرا ل الجنوب العميق المتدربة ريبيكا لين أولف ، كايلا سميث وآنا كوكس للمساعدة في تجميع هذه القائمة ولكل شخص على Twitter شارك معنا شاحنات الطعام المفضلة لديهم!

ملاحظات: الشاحنات مُدرجة حسب الترتيب الأبجدي ، ولم يتم تصنيفها حسب الجودة. لم يتم تضمين ولاية تكساس ، لأن أوستن وحدها بها أكثر من 1000 شاحنة طعام ، مما يجعل من الصعب تضييقها وأن تكون عادلة للمدن الأخرى. كانت هناك بعض الشاحنات التي أردنا تضمينها لم تكن فقط & # 8217t عادية أو يمكن الوصول إليها بما يكفي لذلك تركناها. الشاحنات التي تم تحويلها مؤخرًا إلى مواقع من الطوب وقذائف الهاون لم تكن مؤهلة & # 8217t. هل تركنا شاحنتك المفضلة أو قمنا بتضمين شاحنة توقفت مؤخرًا عن التدحرج؟ يرجى إعلامنا بالتعليق على هذه القائمة أو إرسال بريد إلكتروني إلى [email & # 160protected]

اعتمادات الصورة: تم سحب جميع الصور (باستثناء Freetown Fries by Deep South) من صفحة عربة الطعام على Facebookإس. من الأعلى: C & ampS Brisket Bus ، American Meltdown Patty Melt ، Chirba Chirba dumplings ، Curbside burger ، Diggity Donuts، عربة نقانق الأطعمة ، فريتاون فرايز كينج كيك فرايز ، شاحنة طعام جيد ، زهر العسل جيلاتو ، إيبيزا بايتس فنزويلاn Carne Mecheda فوق فريك شيدر مطحون بالحجارة مع شريط لسان الحمل المقلي ، Meltdown في 30A ساندويتش جبن مشوي مع الأفوكادو ولحم الخنزير المقدد ، Nalu & # 8217s Tropical Takeout truck ، Only Burger & # 8217s Sloppy Tommy ، قائمة Shindigs ، Sit & # 8216N Stay Pet Cafe شاحنة ، صفيحة شواء Sweet Auburn ، تاكو تاكو دي باكو ، مقطورة مخملية إلى Geaux ، وشاحنة American Meltdown.


ملذات مذنبة

الموسم 6 ، الحلقة 1 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

نحن نعرض المطاعم التي تتغلب على بعض الأطعمة المريحة المحببة في أمريكا. يقدم Plan Check في لوس أنجلوس أكثر أنواع البرغر والدجاج المقلي وسندويشات البسطرمة ترفًا.

مدرسة قديمة

الموسم 6 ، الحلقة 2 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

يقدم Dinic & # 39s في محطة القراءة فيلادلفيا & # 39s أفضل شطائر المدرسة القديمة. في نيويورك ، تكرّم المدرسة القديمة مدرسة جديدة في Quality Meats Steakhouse ، ويكرم La Camaronera of Miami تقاليد المأكولات البحرية العائلية.

هوتلانتا

الموسم 6 ، الحلقة 3 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

أتلانتا هي مرتع للأكلات الفريدة. تجمع شواء سوق الإرث بين الشواء الكوري والأمريكي. يتم جلب المأكولات البحرية إلى آفاق جديدة في Swank The Optimist. يقدم Cozy One Eared Stag المأكولات الأمريكية المثيرة.

انثي خنزير

الموسم 6 ، الحلقة 4 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

يقدم بالسايك الكوري لحم الخنزير المقدد بثمانية نكهات مختلفة. Martin & # 39s Bar-B-Q يدخن الخنزير كله في غرفة الطعام. في Cemitas Puebla ، تُحشى quesadillas مع chicharones. يستخدم آكلي لحوم البشر الخنزير كله في أطباقهم.

تشي تاون

الموسم 6 ، الحلقة 5 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

تبيع شركة Publican Quality Meats لحوم المزارع والسندويشات المليئة باللحوم. يخلق Yusho ضجة مع طعام الشارع المستوحى من آسيا. يقدم مطعم Antique Taco سندويشات التاكو المكسيكية الأصيلة وأطعمة الراحة الأمريكية الكلاسيكية.

مبتكرون

الموسم 6 ، الحلقة 6 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

في أوستن ، يبقي الشيف Paul Qui الطعام غريبًا ولذيذًا بشكل فريد في East Side King. في لوس أنجلوس ، انتقل زوجان من عشاء غير قانوني في شقتهما إلى مطعم متكامل يقدم أكلات لا تقاوم من عموم آسيا.

ايطالي حديث

الموسم 6 ، الحلقة 7 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

بارم في أطباق مدينة نيويورك من السندويشات الإيطالية الأمريكية الكلاسيكية. يقترن الطعام الإيطالي المريح مع بيرة ألا سبينا في فيلادلفيا. يضفي City House في ناشفيل لمسة جنوبية على النقانق والمأكولات البحرية الإيطالية.

إعادة اختراع

الموسم 6 ، الحلقة 8 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

يوجد في Miami & # 39s Eating House شيئًا جديدًا لمحبي الحلوى اللذيذة. تقدم Lucy & # 39s Fried Chicken في أوستن الطبق الرئيسي مع الكثير من المثبتات والجوانب.Josh & # 39s Deli in Surfside يرتقي بالمأكولات اليهودية إلى مستوى جديد تمامًا.

آسيوي جديد

الموسم 6 ، الحلقة 9 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

في أوستن ، يأخذ منزل رامين الأصيل المرق الكلاسيكي ويضيف نكهات مكثفة. وصل الطعام التايلاندي إلى شعب أوستن مع Sway. في بروكلين ، يعيد Dassara تشكيل مفضلات الفطور والغداء مثل الخبز و lox في طبق المعكرونة الآسيوي.

بايتس صغيرة

الموسم 6 ، الحلقة 10 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

يستخدم My Ceviche in Miami Beach الأسماك المحلية الطازجة والتتبيلات الحارة في أطباق ceviche الأمريكية اللاتينية. يتميز Barley Swine في أوستن بـ 13-15 طبقًا صغيرًا يوميًا ، كل منها يسلط الضوء على أجرة السوق للمزارعين المحليين.

أماكن الغداء الساخنة

الموسم 6 ، الحلقة 11 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

يقدم مطعم Perla في مدينة نيويورك السندويشات الإيطالية والبيتزا اللذيذة. إنها & # 39s هي السندويتش الفريد & quotbaco & quot الذي يتم تقديمه في Baco Mercat في لوس أنجلوس. في Local Three Kitchen and Bar ، لا تشعر بالذنب من كلاسيكيات الوجبات السريعة لأنه يتم استخدام المكونات الطازجة فقط.

يأكل العرقية

الموسم 6 ، الحلقة 12 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

يمكن العثور على المأكولات المتوسطية والإسرائيلية اللذيذة في مدينة نيويورك في Balaboosta. تجمع شاحنة الطعام في ناشفيل Riff & # 39s Fine Street Food بين النكهات الكاريبية والآسيوية. في Cook & # 39s Torta في لوس أنجلوس ، هناك شطائر على الطراز اللاتيني.

ارتفاع بروكلين

الموسم 6 ، الحلقة 13 TV-G نسخة عالية الدقة نسخة SD

ينتقل الطهاة المشهورون مثل إليزابيث فولكنر إلى بروكلين لبدء ظهورهم في مدينة نيويورك. استحوذ مطعم البيتزا الخاص بها ، Krescendo ، على اهتمام مدينة البيتزا المجنونة بالكامل. يأخذ Court Street Grocers شطيرة لذيذة.


ملاحظات دولا

تحقق من الجزء الأول من رحلتنا إلى ناشفيل!

الأربعاء

كان لدينا خطط عشاء مع الأصدقاء ليلة الأربعاء ومسلحين بخريطتي ، قررنا أن نرى إلى أين سيأخذنا اليوم. توجهنا إلى شرق ناشفيل لتناول طعام الغداء في The Silly Goose. لقد علقنا أكثر من مرة على أن ناشفيل شعرت وكأنها عدة مدن في واحدة. كان كل حي فريدًا من نوعه ، ولكن على بعد دقائق قليلة من بعضها البعض. سمح لنا التنوع بالاستفادة من شيء جديد كل يوم من أيام الأسبوع & # 8217s.

كان Silly Goose أحد الأماكن المفضلة لدي بسبب ديكوره الفريد ، ومطبخه المفعم بالحيوية ، والأواني الفضية غير المتطابقة والطعام الطازج. كانت القائمة الخفيفة تغييرًا لطيفًا للسرعة من التخصصات الجنوبية التي كنا قد أخذناها. الشاي الأخضر بالحمضيات والنعناع والزنجبيل كان رائعًا! منعش في يوم حار مع قليل من الحلاوة. لتناول طعام الغداء ، طلب مارك The Zipper ، مع سمك السلمون المدخن وجبن الماعز والبصل بالكراميل والجرجير على خبز الجاودار الرخامي. جاء مع طبق جانبي من الكسكس وسلطة خضراء. لقد طلبت B.D.L.W. (ما زلت لا أعرف ما الذي يرمز إليه) وهو سمك النهاش الخليجي البري المغطى بسلطة جرجير مع لوز الماركونا والشعير والفلفل المشوي والجودة الزرقاء والزيتون ومستحلب الفلفل الحار الجاف.

بعد حوالي 10 دقائق ، تلقى جيراننا طعامهم وبدا مثل ما طلبناه للتو. كان يحدث مرة أخرى! ضحكنا على سخافة الموقف ، لكننا كنا قريبين بما يكفي من جيراننا لندرك أن إحداهن مرتبكة من اللوحة التي أمامها. تحدثت وقلت إن الأمر يبدو وكأنه أمرنا وطمأننا بأنه لم يتم لمس أي شيء وأعطونا اللوحات. كانت الخدمة متقطعة قليلاً حيث تم حجزها بالكامل لتناول طعام الغداء ، لكن الخادمين اللذين كانا ينتظراننا كانا ودودين. كان الطعام طازجًا ولذيذًا. التوليفات الفريدة تذوق بشكل رائع معًا. لقد أحب كلانا غداءنا ، لكننا وفرنا غرفة صغيرة لـ Jeni & # 8217s المجاور.

كان موقع Jeni & # 8217s في ناشفيل جميلًا. كانت الغرفة بالداخل واسعة وبها نوافذ ضخمة ومقاعد خشبية وكراسي معدنية وأسطح من الرخام الرمادي. أردت الانتقال. أخذنا عينات من نكهات Jeni & # 8217 الفريدة. لقد طلبت مغرفة من الكراميل المملح (قال غال في المتجر إنه البائع رقم 1) واللبن مع الفراولة المحمصة التي لم يكن لدى Columbus Jeni & # 8217s. طلب مارك أيضًا الكراميل المالح وأضاف ملعقة من القهوة السوداء.

كان طعمنا الثاني لـ Jeni & # 8217s مبهجًا مثل الأول ومريح في الفناء. لقد رأينا العديد من الأشخاص يسيرون في Jeni & # 8217s التي لاحظنا وجودها في The Silly Goose سابقًا. كانت مجموعة من السيدات المتقاعدين يتحدثن بصوت عالٍ حول تخميناتهم لموقع Jeni & # 8217 الأصلي والنكهات المفضلة لديهم. فكرت في الانضمام إلى حقائق جيني الممتعة ، لكنني عدت لتذوق الآيس كريم الخاص بي تحت ظلال الأشجار.

لقد اكتشفنا & # 8217t وسط مدينة ناشفيل كثيرًا واعتقدنا أن جولة في قاعة مشاهير موسيقى الريف أو قاعة Ryman Auditorium قد تكون طريقة لطيفة لقضاء فترة ما بعد الظهر. كنت أعلم أنني أردت زيارة Hatch Show Print ، والتي أوصت بها بشدة زوجة أخي المستقبلية ، Meg.

Hatch Show Print هي واحدة من أقدم محلات الحروف المطبوعة في أمريكا. من المحتمل أنك & # 8217 قد رأيت أسلوبهم في الخارج وأصبح مرادفًا لناشفيل. لقد قاموا بعمل ملصقات موسيقية لأعمال موسيقية قديمة وجديدة. أثناء تجولنا في ناشفيل ، لاحظنا أن العديد من الشركات تستخدم Hatch لتصميم ملصقاتها الترويجية أو التذكارية.

تصطف الملصقات المتاحة للشراء على الجدران الطويلة ومجموعة الألوان التي جذبت أعيننا للأعلى والأسفل والجوانب. اضطررت إلى العودة إلى الوراء لأخذ كل شيء. نمت قطتان كسولان في البقع المشمسة من المتجر. لقد اندهشت عندما استمرت القطة في الغفوة ، حتى عندما كان مارك يفرز بين كومة من الملصقات في ظهره. بعد فترة وجيزة من دخولنا ، جاءت فتاتان صغيرتان وبدأت في البحث عن القطط على الفور. كانوا يداعبون القطط وأخذوها بلطف ، لكنني أعتقد أنهم يفضلون النوم.

كان من الصعب تصديق أن هذه المنطقة هي نفس المنطقة التي سرناها قبل ليلتين حيث كانت الشوارع مكتظة وتدفقت الموسيقى من كل مبنى. أثناء مشينا ، لاحظت بعض الموسيقى التي كنت أرغب في الجلوس والاستماع إليها. بدت الأجواء أكثر نعومة مع الغيتار البسيط وصوت واحد أو صوتين. لقد كانت العربات التي كنت أتمنى أن ألتقطها. أوصي بـ & # 8217d الحصول على لقمة لتناول الطعام في مكان آخر ثم زيارة & # 8220Honky Tonks & # 8221 في وقت متأخر من بعد الظهر أو في وقت مبكر من المساء ، إذا كنت تبحث عن تجربة سياحية أقل.

يقع Ernest Tubb & # 8217s Record Shop عبر الشارع من Hatch Show Print. كان المتجر موجودًا منذ عام 1947 وكان المتجر الذي يحمل الاسم نفسه ، إرنست توب ، يتمتع بمهنة طويلة في موسيقى الريف. أصله من تكساس ، ولقب بـ & # 8220 The Texas Troubadour & # 8221 وكان أحد رواد موسيقى الريف. انضم إلى Grand Ole Opry في عام 1943 وكان معروفًا بوجود موسيقيين موهوبين جدًا في فرقته من شأنه أن يلهم أصواتًا جديدة في موسيقى الريف.

لا يزال المتجر يحتوي على قسم صغير من الفينيل في المقدمة ، ولكن معظم المتجر مليء بأقراص cd & # 8217s و dvd & # 8217s. أضفنا إلى مجموعة الفينيل الخاصة بنا مع Loretta Lynn و Jack White & # 8217s فان لير روز، ستيب كانيون رينجرز لا أحد يعرفك ومومفورد وأولاده بابل. المسرح الصغير في الجزء الخلفي من المتجر محفوظ بتذكارات من إرنست تابس والعروض الموسيقية الريفية الأسطورية التي أقيمت على تلك المسرح. يبقى صندوق كوكاكولا خشبي تقف عليه لوريتا لين في المتجر. لقد استخدمتها من أجل أن يرى الحشد الكبير إطارها 5 & # 82172 & # 8243 أثناء الأداء.

كانت الساعة تقترب من الساعة 2 بعد الظهر وعرفنا إغلاق قاعة مشاهير موسيقى الريف في الساعة 5 مساءً. مشينا لنرى ما إذا كان يمكننا القيام بشيء في غضون ثلاث ساعات. كنت مهتمًا أيضًا بجولة RCA Studio B ، وهي زيارة إلى الاستوديو حيث سجل Dolly Parton و Elvis Presley. أخبرنا الرجل الودود في CMHF أن آخر جولة RCA Studio B ستغادر في غضون 15 دقيقة وستستغرق حوالي ساعة. قال أنه يمكننا أن ننتهي في قاعة مشاهير موسيقى الريف. بدا الأمر جيدًا بالنسبة لنا وقمنا بشراء تذاكرنا لكلتا الجولتين.

كان RCA Studio B على بعد ميل من CMHF ونقلونا إلى هناك بالحافلة. الاستوديو صغير جدًا ، لكن مرشدنا السياحي قدم الكثير من المعلومات حول الاستوديو ، الملقب بـ & # 8220 منزل 1000 زيارة & # 8221 لأكثر من 1000 أغنية أمريكية تم تسجيلها هناك. أصبح أستوديو التسجيل المفضل لإلفيس بريسلي ، الذي سجل أكثر من 150 أغنية هناك ، بما في ذلك أغنية إنجيله ، & # 8220 How Great Thou Art ، & # 8221 التي فازت بواحدة من 3 Grammys. نعم ، إلفيس لديه 3 جرامي فقط ، يا مجنون. كان Elvis صانع المال الرائد في الاستوديو وكان قادرًا على التسجيل متى شاء. شاركنا مرشدنا السياحي عينة صوتية من بعض الأغاني التي سجلها إلفيس في حوالي الساعة 5 صباحًا. كان يصل في وقت متأخر من الليل ويحضر الطعام للآخرين. إنهم & # 8217d يتحدثون ويأكلون قبل الذهاب إلى العمل.

تم تسجيل العديد من الفنانين الآخرين هناك ، مثل The Everly Brothers و Dolly Parton و Chet Atkins و Waylon Jennings و Roy Orbison و Charley Pride و Jim Reeves و Ernest Tubb. تستخدم جامعة بلمونت الآن الاستوديو لدروس الموسيقى ، ولكن بسبب جذورها الشهيرة ، سجل نجوم البوب ​​الحاليون مثل كاري أندروود هناك أيضًا.

بعض الفنانين المذكورين كانوا أجانب تمامًا عنا ، حيث أومأ باقي المجموعة برأسهم وهم يعلمون. ما زلنا نتمتع بالموسيقى التي تم تشغيلها في الجولة القصيرة وكان دليلنا واسع المعرفة.

تم إنزالنا في قاعة مشاهير موسيقى الريف والتقطنا أجهزتنا الصوتية للقيام بجولة ذاتية التوجيه. تم الإعلان عن معرض Patsy Cline تقريبًا على كل لوحة إعلانية رأيناها في ناشفيل وبدا مثيرًا للاهتمام. كان المعرض أصغر مما توقعنا وكان مزدحمًا للغاية حيث تم توجيه الجميع للتوقف عند المعرض قبل بدء جولتهم المعتادة. أمضينا بضع لحظات في النظر حولنا واستمرنا في ذلك.

بصراحة ، فقدت الاهتمام بالمتحف بسرعة كبيرة. ربما كنت أشعر بالتعب أو ربما كان ذلك بسبب افتقاري إلى معرفة موسيقى الريف. لقد رأينا بدلات جريئة مع بريق وتطريز ، وقيثارات قديمة وواحدة من سيارات Elvis & # 8217 مع تلفزيون وهاتف موضوعة في سجاد متعرج. كان لدى تايلور سويفت عرضًا ملونًا للملابس من مقاطع الفيديو الموسيقية الخاصة بها والذي لفت انتباهه إليه ، لكنني وجدت الموضة مسلية.

اضطررت لالتقاط صورة لكيني روجر & # 8217 s سترة هناك! انتهينا من التجول في المتحف وتوقفنا عند قاعة Ryman لنرى ما إذا كانت لا تزال مفتوحة. يغلقون في الساعة 4 مساءً ، وفي وقت لاحق ، كنا نفضل الذهاب في تلك الجولة بدلاً من ذلك. أود أيضًا أن أحضر حفلة موسيقية هناك في وقت ما. موسيقيون مثل David Byrne و St. Vincent و The Shins و Rufus Wainwright كانوا جميعًا من المقرر أن يقدموا عروضهم في أكتوبر. غادرنا وسط المدينة لنعود إلى فندقنا وننتعش قبل موعد العشاء.

يمتلك أصدقاؤنا ، Cort و Maggie ، ما يمكن أن يكون أفضل متجر للأطفال في العالم ، Tweed Baby Outfitters. مزيج من السلع المحلية وملابس الأطفال الأوروبية معروض بشكل فريد والمتجر مزين بلمسات ماكرة تجعله مريحًا ومريحًا. بينما كنا هناك ، كانت بعض الأمهات يتسكعن مع أطفالهن لفترة طويلة ، ولا شك أنهن يصنعن أنفسهن في المنزل.

يقع متجرهم في قرية Edgehill الجميلة ، وتحيط به المزيد من المتاجر والمطاعم اللطيفة. كان المبنى عبارة عن شركة تجارية لغسيل الملابس ، وقد أظهر لنا Cort أين يمكنك رؤية بقايا ما كان عليه من قبل. اشتريت زيًا لم أستطع مقاومته من أجل صديق ولفته ماجي بشكل جميل بورق بني اللون وربطته بخيوط مخططة باللون الأحمر. كان لديها أيضًا أروع صندوق من طوابع الرسائل لإضفاء الطابع الشخصي على علامة الهدايا!

أغلقوا المتجر بينما كنا نتحدث عن المكان الذي قد نأكل فيه. حاولنا الحصول على حجز في City House ، لكن تم حجزهم في المساء. كان كورت يفكر في تاكو ماماسيتا ، بالقرب من المتجر ، ثم اعتقدت ماجي أن مارشيه سيكون لطيفًا لتناول العشاء.

أسقطت ماجي جروها اللطيف ، أليس ، في المنزل ثم سافرنا إلى مارشيه معًا. لم يكن المطعم مشغولاً على الإطلاق وكان من الجيد أن نشعر بأننا حصلنا على المكان المناسب لأنفسنا.

الديكور بسيط ويشبه الحانة الصغيرة مع مطعم من جهة ومطبخ ومتجر للسلع الحرفية من جهة أخرى. على الرغم من أنني لم أذهب إلى أوروبا من قبل ، إلا أنني استطعت أن أرى تأثيرًا أوروبيًا في الديكور والطعام. يبيعون شوكولاتة Olive و Sinclair المحلية واضطررت لشراء عدد قليل من الحانات.

القائمة صغيرة ، لكنني عادة ما أجد ذلك شيئًا جيدًا. أنا & # 8217d أفضل أن يكون لدي عدد قليل من المقبلات المدروسة أكثر من عدة مقبلات متوسطة. لقد & # 8217 كان لدي أحلام (كوابيس؟) حيث أنا & # 8217m في مطعم مع قائمة ضخمة من العديد من الصفحات والجميع ينتظرني لاتخاذ قرار. في الحلم ، أجد صعوبة في تركيز عيني على عناصر القائمة وموازنة القائمة المرهقة بطريقة عادية. إنه أمر محرج.

لحسن الحظ لم أواجه مثل هذه المشكلة في Marché. للبدء ، كان لدى كورت وماجي خبز Fennel Sausage Flatbread & # 8211 الفلفل الحار ، وجبن الموزاريلا الطازجة والريحان بينما بدأنا بخبز Pan con Tomate & # 8211 مع الأنشوجة البيضاء والزيتون والبيض المسلوق. كلا المشهيات كانت بسيطة ولكنها ممتازة. كان الخبز المسطح حارًا ، لكن كان يحتوي على كمية لطيفة من التوابل. كان مزيج الأنشوجة الأبيض المعتدل والزيتون في مقلاة كون تومات لطيفًا حقًا أيضًا.

على الرغم من تقديم 5 أطباق رئيسية فقط ، فقد اخترنا شيئًا مختلفًا. ماجي كان عنده التونة المشوية بالأعشاب مع البروكوليني والشمر والبرتقال والزيتون ، والتي كانت ممتازة. لقد قدمت لنا لقمة بلطف ، وربما كان أفضل طبق تونة محمر من أي طبق I & # 8217ve على الإطلاق. أمر كورت شريحة لحم هانجر الشهية مع البطاطا المقلية والجزر المحمص والصلصة الخضراء. كان مارك مغامرًا وجرب الأرنب المطهو ​​ببطء مع البازلاء والسلق السويسري وحبوب الخردل. لقد طلبت حبار الحبار المنزلي Linguine مع البطلينوس والروبيان والكالاماري في صلصة الطماطم الحارة. كان لا يصدق! ذهب صلصة الطماطم الحارة بشكل جيد مع المأكولات البحرية واللينجويني الطازج.

حتى بعد تلك الوجبة اللذيذة ، كنا جميعًا نتوقف عند Jeni & # 8217s. أوصى كورت بشدة بـ Brambleberry Crisp ، لذلك طلبت مغرفة من ذلك مع مغرفة من Whisky and Pecans. ذهب مارك مع مزيج ملون من Wildberry Lavender و Cherry Lambic Sorbet. أكلنا الآيس كريم في الفناء الخارجي في تلك الأمسية الجميلة. صادف أن أصدقاء Maggie و Cort & # 8217s كانوا هناك وأخبرونا عن حفل موسيقي مجاني في وسط المدينة ليلة الخميس. قضينا أفضل وقت مع ماجي وكورت ونقدر حقًا جولة ناشفيل ذات المناظر الخلابة التي قدموها أثناء توجهنا إلى وجهات العشاء والحلويات. لقد أحببنا أيضًا النظر إلى المتجر الجميل الذي بنوه معًا. ستكون المحادثة مع الأشخاص المضحكين واللطيفين والمبدعين دائمًا شيئًا أبحث عنه وأستمتع به.

يوم الخميس

لقد سمعنا من عدة مصادر أن Mas Tacos Por Favor كان مكانًا رائعًا لتناول سندويشات التاكو. لديهم شاحنة تاكو ، ولكن أيضًا موقع في شرق ناشفيل. توقفنا خلف المبنى ورأيت هذا الكلب الصغير القذر بجوار علامة احذر من الكلب. لم أستطع المساعدة ولكن أضحك بصوت عالٍ. بدأ في حك نفسه قبل أن ألتقط الصورة.

لا يبدو Mas Tacos كثيرًا من الخارج ، ولكن هناك قدرًا جيدًا من المقاعد بالداخل وهناك بعض الطاولات في الخلف إذا كنت & # 8217d ترغب في الجلوس بالخارج.

لقد طلبت تاكو لحم الخنزير ، تاكو الكينوا البطاطا الحلوة وتاكو الدجاج بينما طلب مارك 2 شريحة لحم تاكو ولحم الخنزير تاكو. للشرب ، طلب مارك جاريتوس جريب فروت (صودا مكسيكية مع سكر حقيقي) وطلبت هورتشاتا. يا رجل ، الهورتشاتا كانت جيدة جدا! حاول مارك ذلك وكان على الفور حسودًا. كنت أتجادل فيما إذا كنت سأحصل على واحدة أخرى ، لكنني في النهاية ضبطت نفسي.

تاكو لحم الخنزير الخاص بي كان له نكهة لذيذة بطيئة الطهي وأخذت لقمة من تاكو شريحة لحم Marc & # 8217s التي كانت ممتازة أيضًا. كان الدجاج طريًا وعمل بشكل جيد مع سلو الملفوف في الأعلى. كانت نكهة البطاطا الحلوة وتاكو الكينوا جيدة حقًا ، لكن الملمس كان ناعمًا جدًا بالنسبة لي. من الرائع أن يقدموا خيارًا نباتيًا لذيذًا. إنه & # 8217s مكانًا محددًا لا بد منه لتناول سندويشات التاكو الطازجة وبالطبع الهورتشاتا! كما أنها توفر الكثير في القائمة وسمعت أن حساء التورتيلا الخاص بهم رائع. لسوء الحظ ، لم & # 8217t نجرب كل شيء ، لكننا استمتعنا بما جربناه.

للحلوى ، عدنا إلى الحي الجنوبي الثاني عشر في ناشفيل لنذهب أخيرًا إلى Las Paletas للحصول على مثلجات. كان لديهم الباليتات الكريمية وألواح الفاكهة في مجموعة لا تصدق من النكهات. يمكنك أيضًا الحصول على باليتا مغموسة يدويًا في شوكولاتة الزيتون والسنكلير المحلية!

عندما كنت أخطط لعطلتنا لأول مرة ، كنت آمل سرًا أن يكون فندقنا قريبًا حقًا من Las Paletas وأن أحصل على واحد كل يوم. لم يكن 12 جنوبًا أقرب ما كنت أتمناه & # 8217d ، لكنني كنت سعيدًا لأننا جربناهم في النهاية. لقد كان أحر يوم في رحلتنا وكان يومًا رائعًا لباليتا. أمرت الجير عنبية وكان مارك الكركديه. كانت جيدة بجنون مع نكهة جريئة وجديدة. أجرينا أجمل محادثة مع الفتاة التي عملت هناك حول ناشفيل وديترويت والحفل الموسيقي الذي كان يحدث لاحقًا. لقد أحدثنا القليل من الفوضى المتساقطة ، لكنني أتخيل ذلك & # 8217s لماذا ذهبوا مع الأرضية الخرسانية.

أسعدت نفسي المحبة للكتب عندما سمعت عن مكتبة Parnassus Books ، وهي مكتبة تمتلكها الكاتبة آن باتشيت. قد تكون على دراية بكتب Ann & # 8217 الشهيرة بيل كانتو, شفيع الكذابين أو الساحر & # 8217 مساعد. أصبحت على دراية بعملها عندما التقطت مذكراتها ، الحقيقة والجمال للقراءة في شهر العسل.

المتجر جميل مع لافتات سبورة وكراسي مريحة وأرضيات خشبية بلون العسل وإضاءة دافئة. تصفحنا لفترة طويلة واكتشفنا قسمًا من الكتب أوصت به آن وقسمًا مخصصًا للمؤلفين المحليين. آن توقع كتبها وحصلت على نسخة من كتابها الأخير ، دولة العجائب. معظم الكتب المحلية موقعة من قبل مؤلفيها أيضًا. إنه & # 8217s متجر كتب حالمة ومستقلة مع موظفين متعاونين والكثير من الأشياء التي يمكن النظر إليها. لديهم أيضًا أحداث مؤلفة متكررة إذا أمكنك التقاط حدث يتزامن مع زيارتك لناشفيل.

قررنا الاستفادة من الحفلة الموسيقية المجانية التي بدا أن الجميع في ناشفيل يزعجهم. Live on the Green هي سلسلة حفلات مجانية تقدم مرة واحدة في الأسبوع لمدة 6 أسابيع في الخريف. تصادف أن نكون هناك عندما كان أداء The Alabama Shakes وأخرج ناشفيل بأعداد كبيرة. قام المكان بتوسيع منطقة المشاهدة عن طريق نقل شاحنات الطعام إلى الخارج وشجع الموقع الجميع على الوصول إلى هناك مبكرًا.

كنا مستعدين لتناول العشاء وكنت متحمسًا لتجربة شاحنات الطعام أخيرًا. قرر مارك تناول شطيرة لحم خنزير مسحوبة من شاحنة طعام Smoke Et Al واضطررت للذهاب إلى شاحنة الطعام Biscuit Love. لقد طلبت بسكويت مع زبدة الفول السوداني محلية الصنع ، وموز بالكراميل ، ومرق الشوكولاتة بالزيتون وسنكلير وفتات البسكويت. كان منحلة ولذيذة. أنقذني مارك لقمة من شطيرة بينما كنت أنتظر في الطابور (هذا هو الحب!) وكان مدخنًا ومجنونًا.

كان لا يزال هناك الكثير من الأماكن المفتوحة لأننا وصلنا مبكرًا جدًا. كان الناس يرتدون البطانيات والكراسي ، بينما وجدنا بسعادة مربعًا صغيرًا من العشب للجلوس. شاهدنا الناس يصلون مع غروب الشمس خلف وسط مدينة ناشفيل. كان البرنامج الإذاعي المستقل Lightning 100 و Nashville & # 8217s موجودًا لتشغيل الموسيقى وتنظيم الحدث. لقد استمعنا إلى تلك المحطة لبقية رحلتنا وأحببت كل شيء يلعبونه.ذكرني بالعثور على محطة باندورا رائعة.

كان من المقرر أن يبدأ الحفل في الساعة 5 مساءً ، لكن لم يبدأ حتى الساعة 6 مع Fly Golden Eagle. استمتعنا بالفرقة وبعد فترة استراحة ، احتل The Apache Relay المسرح وكانوا رائعين. مع اقتراب الوقت من ظهور Alabama Shakes على خشبة المسرح ، كانت رقعتنا الصغيرة من العشب تزداد ضيقة مع مرور الوقت وسرعان ما أصبحت غرفة وقوف فقط.

كنت أقف بالقرب من الفتاة أمامي وفي الواقع ، كنا نتلامس تقريبًا. اختار أكثر من مائة شخص المساحة الموجودة بيني وبينها للدفع إلى منتصف الحشد. بدأ Alabama Shakes مجموعتهم وكنا بالفعل نحفر الصوت الشجاع والرجعي لمغنية Alabama Shakes الرئيسية ، بريتاني هوارد ، مصحوبة بالغيتار والطبول المليء بالحيوية. برزت الأغنية & # 8220Hold On & # 8221 وكانت معروفة جيدًا من قبل الجمهور الذي غنى معها. على الرغم من بعض الأغاني ، وصلنا الضغط وتركنا مكاننا لبعض غرفة التنفس.

وجدنا العزاء في فنجان من الآيس كريم Jeni & # 8217s (الجولة الرابعة!) وما زلنا نسمع الموسيقى خلفنا. نقوم بتقسيم 3 ملاعق كبيرة من اليوزو مع جوز الروزماري المحمص ، والتوت البري المقرمش وجبن الماعز مع الكرز. وصلت شاحنة الطعام Grilled Cheeserie في وقت ما منذ أن وصلنا لأول مرة ، لكنهم قطعوا للتو الخط. استمتعنا بالآيس كريم و The Alabama Shakes ، على الرغم من ذلك ، ثم بدأنا السير إلى الفندق.

يوم الجمعة

تم تخصيص يوم الجمعة لرحلة إلى فرانكلين ، وهي بلدة صغيرة تبعد حوالي 20 ميلاً عن ناشفيل. سلكنا الطريق الخلاب ، سافرنا على متن طائرة US-31 ، حيث ظهر العشب الأخضر اللامع في السماء الرمادية. أوقفنا سيارتك في إحدى ساحات الانتظار العامة ، بجوار Masarati لأن مارك يعتقد أنها أفضل طريقة لضمان سلامة سيارتك. اضطررت إلى التقاط صورة ، لأن ناشفيل وفرانكلين بدا أنهما يتمتعان بمستوى أعلى من السيارات الفاخرة ليوقف مارك بجوارها.

كان الجو حارًا جدًا بالنسبة للحساء محلي الصنع من Chapman & # 8217s Pie Wagon II ، لذلك واصلنا السير نحو Puckett & # 8217s Boathouse. بدأنا بالمحار النيء مع مطعم تينيسي تشاو تشاو (مذاق على الطراز الجنوبي) ولغداء ، طلبت الروبيان والحصى بينما طلب مارك ساندويتش السمك الساخن. ضرب المحار المكان وكان الشاي الحلو منعشًا حقًا.

الجمبري والحصى كانت ممتازة. روبيان مطبوخ جيدًا مع صلصة باربيكيو مدخنة وليست شديدة الحلاوة فوق حبيبات الجبن. أحب مارك شطائره أيضًا ، لكنني كنت مغرمًا جدًا بطبقتي لتجربة قضمة منه. كانت نادلتنا ودودة للغاية وتحدثنا قليلاً لأن المطعم لم يكن مشغولاً للغاية. أخبرتنا أن Dotson & # 8217s عبر الشارع كان مطعمًا جيدًا لتجربته. قالت إنه لا يبدو كثيرًا من الخارج ، لكنها ترى براد بيزلي هناك طوال الوقت.

سرنا في الشوارع الجذابة حيث تم تزيين المداخل للسقوط بالأمهات والقرع. للأسف كان لدينا بعض الوقت لأزمة لأنه كان علينا العودة إلى ناشفيل في 5:15 لحجوزات العشاء في City House. كنا نتمنى أن يكون لدينا وقت كافٍ للتجول في فرانكلين والتجول في منزل تاريخي أو منزلين. توقفنا في مركز زوار فرانكلين وساعدتنا أجمل امرأتين. قال أحد الكتيبات التي التقطتها في رحلاتنا إن منزل لوتز قام بجولة حرب أهلية مدتها 90 دقيقة مع توماس كارترايت ، خبير الحرب الأهلية. قالت السيدات في مركز الزوار إنه عادة ما يقوم بالجولة أيام الخميس ، لكنهم سيسعدون بالاتصال بـ Lotz House لمعرفة ما إذا كان قد يكون متاحًا. عرض شخص ما في Lotz House الاتصال بتوماس كارترايت وطلب منا الاتصال أو التوقف في غضون ساعة. شكرنا أصدقائنا الجدد في مركز الزوار وتجولنا في فرانكلين لمدة ساعة.

اصطفت المحلات التجارية الجميلة في الشوارع ورحب بنا أصحاب المتاجر والموظفون الودودون بحرارة. لقد لاحظت الأواني الزجاجية والفضية المعاصرة والعتيقة. ربما كانت السلع أنثوية بعض الشيء بالنسبة لمارك ، ولكن كان هناك تنوع كافٍ لإبقائه مهتمًا.

حاولت الحصول على شريحة من فطيرة الشطرنج من Merridee & # 8217s Breakbasket ، والتي جاءت موصى بها ، لكنهم خرجوا جميعًا. لقد بدا وكأنه مكان لطيف لتناول الغداء للسندويشات والمعجنات الصغيرة. بدلاً من ذلك ذهبنا إلى متجر الزبادي المجمد ، Sweet Cece & # 8217s ، نادلة لدينا موصى بها لشيء بارد وحلو في يوم دافئ. أنا & # 8217 لم أر قط الكثير من الإضافات!

استدعينا منزل لوتز مرة أخرى ولم يكن توماس كارترايت متاحًا ، لكن جيه. كان طومسون هناك لإرشادنا في جميع أنحاء المنزل. يمكنك الحصول على تذكرة مجمعة لزيارة Carter House و Carnton Plantation ، لكن لم يكن لدينا الوقت الكافي للقيام بكل هذه الأشياء الثلاثة. ج. أضافنا بلطف وسلاسة في جولة كان يجريها بالفعل وأخبرنا بحماس قصة عائلة لوتز ومعركة فرانكلين التي وصلت إلى عتبة دارهم. بدأت قطرات المطر في السقوط مع تحرك الجولة في الداخل ولحسن الحظ كانت قطرات المطر الوحيدة التي مررنا بها.

كان المنزل يحتوي على العديد من الأشياء بما في ذلك متجر ثانوي ، وفي الآونة الأخيرة ، أرادت شركة تحويل المنزل إلى & # 8220Lotz of Tacos ، & # 8221 ولكن لحسن الحظ تدخل شخص ما لشراء المنزل التاريخي والحفاظ عليه. لقد كانت جولة رائعة واستمتعنا بعرض JT & # 8217s. كان لدينا بضع دقائق للتحدث مع سو طومسون في المنضدة الأمامية أيضًا. كانت لطيفة بشكل لا يصدق وقدمت لنا توصيات في المنطقة. غادرنا منزل لوتز للعثور على سيارتنا و عدنا إلى ناشفيل لتناول العشاء.

لقد توجهنا مباشرة إلى City House لحجز العشاء المبكر وسحرنا المبنى القديم ومتحمسون لتناول العشاء. كانت نادلتنا ، Joselyn مفيدة حقًا وقدرنا جميع توصياتها. حتى أنها تركت لنا قائمة بأماكن فطور وغداء يوم السبت لتجربتها. رأيت باقات كبيرة من الجرجير الطازج في المطبخ المفتوح ، وقال جوسلين إنه إذا طلبنا بيتزا ، يمكن أن يعلوها جرجير. لم أطلب ذلك ، لكنني أتخيل أن الجرجير وصل طازجًا وتم إدراجه في القائمة في ذلك اليوم. أحب ذلك.

كانت الليلة الماضية في ناشفيل وكنا مستعدين لتناول وجبة لا تصدق (مثل أننا لم ننغمس بالفعل في & # 8217t). لقد بدأنا مع bresaola المنزلية مع الكمثرى والماعز & # 8217s حليب ريكوتا سالاتا. عملت النكهات بشكل جيد معًا وكانت واحدة من تلك المجموعات الفريدة التي لم أكن لأفكر فيها أبدًا ، ولكني استمتعت بها تمامًا.

جوسلين ، أوصى بشدة باستخدام الأخطبوط وكنا سعداء جدًا بالأخطبوط المقرمش والطري على البازلاء والبطلينوس في صلصة النبيذ الأحمر مع الثوم والأوريجانو. لتناول العشاء ، اختار مارك شرائح رقيقة متوسطة الحجم ونادرة مع جرجير خفيف الملبس وجبن بارميزان مبشور ، وقد شويت الدجاج فوق البصل بالكراميل مع الخردل المطحون والفجل.

كل ما جربناه كان رائعا. جاءت وجباتنا جنبًا إلى جنب واختار مارك فريك البارميزان وكان لدي سلطة اللفت. قررنا الذهاب للحصول عليها وطلبنا الحلوى أيضًا. بانا كوتا مع مربى الكمثرى وبسكويت دقيق الذرة من زبدة اللبن التي كانت خفيفة وحلوة ومنعشة. قمنا أيضًا بتقسيم كعكة الصودا بكريمة القهوة التي تأتي مع ملعقة صغيرة من جيلاتي القهوة بالكراميل ورشّة من بسكويت الذرة الرفيعة غراهام. كانت الكعكة مثل التيراميسو في الملمس مع مزيج النكهة الرابحة من الكراميل والقهوة. كل شيء عن سيتي هاوس كان متعة. الجو والموظفين الودودين والطعام كلها لا تنسى.

بعد العشاء ، كان الوقت لا يزال مبكرًا نسبيًا وأدركنا أننا لم نقم بزيارة Nashville Parthenon التي سمعنا عنها كثيرًا. تم إغلاق الجزء الداخلي ولم نتمكن & # 8217t من رؤية النسخة المتماثلة كاملة الحجم لتمثال أثينا بالداخل ، لكننا تأثرنا كثيرًا بالجزء الخارجي من Parthenon & # 8217s. تم بناؤه في الأصل لمعرض تينيسي & # 8217s 1897 المئوي.

بدا أن الضوء يلقي صبغة خضراء ، لكن الأضواء تبدو بيضاء ساطعة عن قرب. في الخلفية ، سمعنا موسيقى كلاسيكية تعزف من حفلة موسيقية قريبة في الهواء الطلق والتي بدت مناسبة لأننا تعجبنا من هذا الهيكل الرائع. بعد أن وصلنا لبضع دقائق ، أضاءت الأضواء الخارجية الساطعة لإلقاء الضوء على الخارج. التقطنا صورة أخرى لالتقاط التفاصيل.

يوم السبت

في آخر يوم لنا في ناشفيل ، أردنا أن نتناول فطورًا مرحًا أخيرًا (تأكل ناشفيل بينما نستطيع!) قبل العودة إلى ميشيغان. نظرنا إلى خيارات الإفطار والغداء يوم السبت وقررنا في Fido ، ولكن بعد وصولنا كان الخط طويلًا وكان موقف السيارات ممتلئًا. كانت خطتنا الاحتياطية هي العودة إلى Tavern ، وهو أول مطعم زرناه في ناشفيل ، على أمل أن نتمكن من الوصول إليه على الفور بسبب حجمه الأكبر. كانت غرائزنا على حق وكنا جالسين على الفور مع قائمة الإفطار والغداء الجميلة يوم السبت.

لقد أثار إعجابي & # 8220Kaya Toast & # 8221 في المرة الأخيرة التي كنا فيها في Tavern ، مربى جوز الهند مليئًا بساندويتش توست تكساس مع بيض مقلي مع فول الصويا الحلو وقطعة من السيراتشا الحارة. ذكرت ليندسي أنها كانت لذيذة ، على الرغم من أنها بدت غريبة وأن عقلي قد اتخذ قرارًا. أوصت النادلة & # 8220The Nooner & # 8221 لمارك ، وهو طبق بيض مع البصل ولحم الخنزير المقدد والمحار المقلي وتجزئة القمامة البيضاء. لقد أحببت فطوري الفريد لأنه كان يحتوي على القليل من الحلويات والمالحة والحارة. طعم مربى جوز الهند مثل حشوة فطيرة كريمة جوز الهند ، جيد جدًا. قال مارك إن طبقي & # 8220 ليس بالنسبة له ، & # 8221 ولكن هذا & # 8217s على ما يرام لأنه كان بالتأكيد بالنسبة لي. لقد جربت وجبة إفطار Marc & # 8217s وكانت لذيذة أيضًا.

لقد غادرنا ناشفيل سنكون مليئين بالبطون والكثير من الحب لناشفيل. التقينا بأطيب الناس وأجملهم وشعرنا بأننا في المنزل في مثل هذا الوقت القصير. روح المبادرة قوية في ناشفيل مع فخر محلي معدي وشعور حقيقي بالمجتمع. المحلات التجارية والمطاعم والأحداث تركت انطباعًا رائعًا علينا. أنا & # 8217 لم أسمع أبدًا مصطلح y & # 8217 الذي قاله الجميع بمثل هذا اللطف الحقيقي وقد أحب هذا المصطلح بالنسبة لي.

عندما يسأل شخص ما عن نوع الموسيقى التي أحببتها ، فأنا أقول عادة ، & # 8220 تقريبًا أي شيء بخلاف البلد ، & # 8221 ولكني الآن ربحت & # 8217t أكون صعبًا جدًا على موسيقى الريف. أحب الموسيقى ورواية القصص لأساتذة الريف الأصليين وأقدر ما فعله هذا النوع لتمهيد الطريق للفرق المعاصرة التي نحبها. المشهد الموسيقي في ناشفيل & # 8217s مزدهر وليس # 8217t فقط لمحبي الريف.

شعرنا أننا اخترنا أفضل أسبوع في العام لزيارته مع جميع الأحداث والمناسبات التي تحدث في نفس الوقت ، لكن لدي شعور بأنه بغض النظر عن الوقت الذي تزوره ، فإن ناشفيل ستعاملك بشكل صحيح.

شكرًا لـ Lindsay و Taylor على تناول وجبة غداء طويلة في ذلك المساء الجميل لمقابلتنا ولتوصياتكم الرائعة! شكرًا لماجي وكورت أيضًا على تنسيق ليلة معنا لتناول العشاء والآيس كريم!


الموسم السادس

ملذات مذنبة

حلقة: 6 × 01 | تاريخ العرض: 4 أغسطس 2013

نحن نعرض مطاعم تتغلب على بعض الأطعمة المريحة المحببة في أمريكا. يقدم Plan Check في لوس أنجلوس أكثر أنواع البرغر ، والدجاج المقلي ، وسندويتشات البسطرمة ، بالإضافة إلى حلوى الدونات الشاهقة الفريدة. تستخدم شاحنة طعام في ناشفيل بسكويت كبير الدسم للسندويشات اللذيذة والحلوة. يتم تحويل الدجاج المقلي البارد والبطاطا المخبوزة إلى بيتزا مبتكرة في Pete Zaaz في بروكلين. وفي أتلانتا ، يمكن العثور على الملذات المذنبة في النقانق المبتكرة والنقانق والبطاطا المقلية في HD1.

مدرسة قديمة

حلقة: 6 × 02 | تاريخ العرض: 11 أغسطس 2013

نحن نبحث عن أكثر المطاعم القديمة تميزًا في جميع أنحاء أمريكا. ياردبيرد في ميامي يعطي طعم الجنوب الحقيقي مع الدجاج المقلي والطماطم الخضراء المقلية. يقدم مطعم Dinic's في محطة القراءة بفيلادلفيا بعضًا من أفضل شطائر المدرسة القديمة للجماهير منذ عقود. في نيويورك ، تلتقي المدرسة القديمة بمدرسة جديدة في مطعم Quality Meats steakhouse ، بينما يكرم La Camaronera في حي Little Havana في ميامي تقليد المأكولات البحرية العائلي.

هوتلانتا

حلقة: 6 × 03 | تاريخ العرض: 18 أغسطس 2013

أتلانتا هي مرتع للأكلات الفريدة. يجمع مطعم Heirloom Market BBQ بين الشواء الكوري والأمريكي في مطعم ملتوي على جانب الطريق. يتم إحضار أطباق المأكولات البحرية إلى آفاق جديدة لذيذة في مطعم The Optimist الجديد الفاخر ، في حين أن مطعم الزاوية المريح

انثي خنزير

حلقة: 6 × 04 | تاريخ العرض: 25 أغسطس 2013

يستمر الأمريكيون في الصنوبر على كل الخنازير. يقدم مطعم Palsaik الكوري في لوس أنجلوس لحم الخنزير المقدد بثمانية نكهات مختلفة. يدخن Martin's Bar-B-Q في ناشفيل خنزيرًا كاملاً في وسط غرفة الطعام الخاصة بهم. في Cemitas Puebla في شيكاغو ، يغرق رواد المطعم أسنانهم في كويساديلا المحشوة بالشيشارون أو شطيرة مكسيكية مميزة محشوة بشرائح لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقلي ولحم الخنزير المشوي. يحتفل The Cannibal في نيويورك بتناول الطعام من الأنف إلى الذيل برأس خنزير نصف مشوي بطيئًا ونخب لاردو المخفوق ونقانق بودين نوير.

تشي تاون

حلقة: 6 × 05 | تاريخ العرض: 1 سبتمبر 2013

تواصل شيكاغو جذب عشاق الطعام الجائعين من جميع أنحاء البلاد بمطاعمهم المبتكرة. تبيع شركة Publican Quality Meats اللحوم التي تربى في المزارع وتشاركوتيري محلي الصنع من عداد الجزار ، لكن القرعة الحقيقية هي السندويشات الشهية المليئة باللحوم. يخلق Yusho ضجة مع طعام الشارع المستوحى من آسيا. يقدم Antique Taco في Wicker Park سندويشات التاكو المكسيكية الأصيلة وأطعمة الراحة الأمريكية الكلاسيكية مع لمسة مكسيكية. أطباق الفطور المتأخرة المألوفة تحصل على ترتيبات عشاء راقية في Trenchermen.

مبتكرون

حلقة: 6 × 06 | تاريخ العرض: 8 سبتمبر 2013

الشيف بول كوي من East Side King في أوستن ، الشيف Matt Lightner من Atera في مدينة نيويورك ، وهو مبتكر يبقيه كوشير في فيلادلفيا ، ويقدم مطعم لوس أنجلوس للزوجين المأكولات الآسيوية.

ايطالي حديث

حلقة: 6 × 07 | تاريخ العرض: 15 سبتمبر 2013

يقدم مطعم Parm في مدينة نيويورك السندويشات الإيطالية الأمريكية ، ويقترن الطعام الإيطالي المريح مع البيرة في حانة تقدم الطعام في فيلادلفيا معكرونة طازجة ومجففة مصنوعة من مكونات غير عادية من النقانق الإيطالية مع لمسة جنوبية.

إعادة اختراع

حلقة: 6 × 08 | تاريخ العرض: 22 سبتمبر 2013

نحن نحب الأطباق الكلاسيكية ، لكننا نقدرها عندما يتم ابتكارها بشكل فريد. يقدم The Wakin 'and Bakin' Brunch at Eating House في ميامي ، فلوريدا ، شيئًا جديدًا لكل من عشاق المأكولات اللذيذة والحلوة. تقدم لوسي فرايد تشيكن في أوستن ، تكساس ، عشاء الدجاج المقلي التقليدي مع الكثير من المثبتات والجوانب الإبداعية ، في حين أن جوش ديلي في سيرفسايد ، فلوريدا ، يرتقي بالمأكولات اليهودية التقليدية إلى مستوى جديد تمامًا من خلال إعادة اختراع كرة ماتسو المنتشرة في كل مكان إلى جنوكتشي. ويجمع Easy Tiger في أوستن بين مخبز حرفي وقاعة بيرة.

آسيوي جديد

حلقة: 6 × 09 | تاريخ العرض: 29 سبتمبر 2013

لقد وجدنا أكثر الأطعمة الآسيوية الجديدة الفريدة من نوعها في جميع أنحاء البلاد. في أوستن ، تكساس ، يقوم منزل رامين أصيل بأخذ المرق الكلاسيكي وإضافة نكهات مكثفة. في Pubbelly في ميامي ، فلوريدا ، الخنزير كبير ويتم تقديمه في حانة الطعام هذه في يوني

بايتس صغيرة

حلقة: 6 × 10 | تاريخ العرض: 6 أكتوبر 2013

من السهل تذوق كل شيء في القائمة عندما يأتي في شكل قضمات صغيرة. يبقي My Ceviche في ميامي بيتش ، فلوريدا ، الضوء مع الأسماك المحلية الطازجة والتوابل الحارة التي تحدد أطباق ceviche التقليدية في أمريكا اللاتينية. يقدم Barley Swine في أوستن ، تكساس ، 13-15 طبقًا صغيرًا يوميًا ، كل منها يبرز المكونات من سوق المزارعين المحليين. يضع مطعم Amis في فيلادلفيا لمسة على الطعام الروماني الكلاسيكي حيث يتم تشجيع رواد المطعم على طلب العديد من الأطباق للمشاركة ، ويقدم Momo Sushi Shack في بوشويك ، بروكلين ، السوشي والزلابية التي تجعل سكان مانهاتن يزحفون عبر النفق لتجربتها.

أماكن الغداء الساخنة

حلقة: 6 × 11 | تاريخ العرض: 13 أكتوبر 2013

أصبحت ساعة الغداء أطول قليلاً لأن الأطباق في هذه المطاعم من المفترض أن تستمتع بها. يقدم مطعم Perla في West Village بمدينة نيويورك السندويشات الإيطالية الغنية والبيتزا اللذيذة. كل شيء عن ساندويتش "باكو" الفريد الذي يتم تقديمه يوميًا في Baco Mercat في وسط مدينة لوس أنجلوس. في Local Three Kitchen and Bar ، يطلب رواد المطعم وجبات سريعة كلاسيكية دون الشعور بالذنب لأنه يتم استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة فقط. يقع مطعم Merchants في وسط مدينة Nashville وهو ملاذ هادئ بعيدًا عن Broadway الصاخبة ويقدم المأكولات الجنوبية الأنيقة.

يأكل العرقية

حلقة: 6 × 12 | تاريخ العرض: 27 أكتوبر 2013

يمكن تذوق النكهات العالمية الأصيلة هنا في أمريكا. يتدفق الناس الذين يتوقون إلى المأكولات المتوسطية والإسرائيلية إلى مطعم Balaboosta الساحر في نيويورك. شاحنة طعام ناشفيل الشهيرة Riff's Fine Street Food تتزوج النكهات الكاريبية والآسيوية. في Cook's Torta في لوس أنجلوس ، هناك دائمًا حشد من السندويشات ذات الطراز اللاتيني ، بينما يقدم Pecking Order في شيكاغو الدجاج على الطريقة الفلبينية الذي يأتي مشويًا أو مشويًا أو مقليًا.

ارتفاع بروكلين

حلقة: 6 × 13 | تاريخ العرض: 3 نوفمبر 2013

حي بروكلين هو المنافس الجديد لمانهاتن في مشهد تناول الطعام في نيويورك. الشيف الشهير إليزابيث فالكنر يظهر لأول مرة في نيويورك مع مطعم البيتزا Krescendo ، الذي جذب انتباه المدينة بإبداعات مثل Finoccio Flower Power Pizza. يأخذ Court Street Grocers شطيرة لذيذة ويرفعها إلى آفاق جديدة. La Vara مملوك من قبل فريق الزوج والزوجة الذين لجأوا إلى بروكلين لفتح أكثر الأشياء إبداعًا حتى الآن على الطعام الإسباني. كما أن تنوع بروكلين يفسح المجال للضيافة الجنوبية في Pies-n-Thighs ، وهو مطعم دجاج مقلي في المنزل في ظلال جسر ويليامزبرج.


يأكل فريد ، الموسم السادس

يسلط مطعم Unique Eats الضوء على أكثر المطاعم إثارة وثورية في أمريكا. إنها النظرة الأولى والكلمة الأخيرة في كل شيء متطرف في الطعام اليوم. تتراوح المواقع من غرف الطعام الراقية إلى كنوز الأحياء غير الرسمية ، وحتى المطاعم المتجولة التي لا تحتوي على عناوين دائمة. نحن نبحث عن أكثر الأمثلة المدهشة للطعام الحديث في جميع أنحاء أمريكا.

نحن نعرض المطاعم التي تتغلب على بعض الأطعمة المريحة المحببة في أمريكا. يقدم Plan Check في لوس أنجلوس أكثر أنواع البرغر والدجاج المقلي وسندويشات البسطرمة ترفًا.

نحن نعرض المطاعم التي تتغلب على بعض الأطعمة المريحة المحببة في أمريكا. يقدم Plan Check في لوس أنجلوس أكثر أنواع البرغر والدجاج المقلي وسندويشات البسطرمة ترفًا.

يقدم Dinic & # 39s في محطة القراءة فيلادلفيا & # 39s أفضل شطائر المدرسة القديمة. في نيويورك ، تكرّم المدرسة القديمة مدرسة جديدة في Quality Meats Steakhouse ، ويكرم La Camaronera of Miami تقاليد المأكولات البحرية العائلية.

يقدم Dinic & # 39s في محطة القراءة فيلادلفيا & # 39s أفضل شطائر المدرسة القديمة. في نيويورك ، تكرّم المدرسة القديمة مدرسة جديدة في Quality Meats Steakhouse ، ويكرم La Camaronera of Miami تقاليد المأكولات البحرية العائلية.

أتلانتا هي مرتع للأكلات الفريدة. تجمع شواء سوق الإرث بين الشواء الكوري والأمريكي. يتم جلب المأكولات البحرية إلى آفاق جديدة في Swank The Optimist. يقدم Cozy One Eared Stag المأكولات الأمريكية المثيرة.

أتلانتا هي مرتع للأكلات الفريدة. تجمع شواء سوق الإرث بين الشواء الكوري والأمريكي. يتم جلب المأكولات البحرية إلى آفاق جديدة في Swank The Optimist. يقدم Cozy One Eared Stag المأكولات الأمريكية المثيرة.

يقدم بالسايك الكوري لحم الخنزير المقدد بثمانية نكهات مختلفة. Martin & # 39s Bar-B-Q يدخن الخنزير كله في غرفة الطعام. في Cemitas Puebla ، تُحشى quesadillas مع chicharones. يستخدم آكلي لحوم البشر الخنزير كله في أطباقهم.

يقدم بالسايك الكوري لحم الخنزير المقدد بثمانية نكهات مختلفة.Martin & # 39s Bar-B-Q يدخن الخنزير كله في غرفة الطعام. في Cemitas Puebla ، تُحشى quesadillas مع chicharones. يستخدم آكلي لحوم البشر الخنزير كله في أطباقهم.

تبيع شركة Publican Quality Meats لحوم المزارع والسندويشات المليئة باللحوم. يخلق Yusho ضجة مع طعام الشارع المستوحى من آسيا. يقدم مطعم Antique Taco سندويشات التاكو المكسيكية الأصيلة وأطعمة الراحة الأمريكية الكلاسيكية.

تبيع شركة Publican Quality Meats لحوم المزارع والسندويشات المليئة باللحوم. يخلق Yusho ضجة مع طعام الشارع المستوحى من آسيا. يقدم مطعم Antique Taco سندويشات التاكو المكسيكية الأصيلة وأطعمة الراحة الأمريكية الكلاسيكية.

في أوستن ، يبقي الشيف Paul Qui الطعام غريبًا ولذيذًا بشكل فريد في East Side King. في لوس أنجلوس ، انتقل زوجان من عشاء غير قانوني في شقتهما إلى مطعم متكامل يقدم أكلات لا تقاوم من عموم آسيا.

في أوستن ، يبقي الشيف Paul Qui الطعام غريبًا ولذيذًا بشكل فريد في East Side King. في لوس أنجلوس ، انتقل زوجان من عشاء غير قانوني في شقتهما إلى مطعم متكامل يقدم أكلات لا تقاوم من عموم آسيا.

بارم في أطباق مدينة نيويورك من السندويشات الإيطالية الأمريكية الكلاسيكية. يقترن الطعام الإيطالي المريح مع بيرة ألا سبينا في فيلادلفيا. يضفي City House في ناشفيل لمسة جنوبية على النقانق والمأكولات البحرية الإيطالية.

بارم في أطباق مدينة نيويورك من السندويشات الإيطالية الأمريكية الكلاسيكية. يقترن الطعام الإيطالي المريح مع بيرة ألا سبينا في فيلادلفيا. يضفي City House في ناشفيل لمسة جنوبية على النقانق والمأكولات البحرية الإيطالية.

يوجد في Miami & # 39s Eating House شيئًا جديدًا لمحبي الحلوى اللذيذة. تقدم Lucy & # 39s Fried Chicken في أوستن الطبق الرئيسي مع الكثير من المثبتات والجوانب. Josh & # 39s Deli in Surfside يرتقي بالمأكولات اليهودية إلى مستوى جديد تمامًا.

يوجد في Miami & # 39s Eating House شيئًا جديدًا لمحبي الحلوى اللذيذة. تقدم Lucy & # 39s Fried Chicken في أوستن الطبق الرئيسي مع الكثير من المثبتات والجوانب. Josh & # 39s Deli in Surfside يرتقي بالمأكولات اليهودية إلى مستوى جديد تمامًا.

في أوستن ، يأخذ منزل رامين الأصيل المرق الكلاسيكي ويضيف نكهات مكثفة. وصل الطعام التايلاندي إلى شعب أوستن مع Sway. في بروكلين ، يعيد Dassara تشكيل مفضلات الفطور والغداء مثل الخبز و lox في طبق المعكرونة الآسيوي.

في أوستن ، يأخذ منزل رامين الأصيل المرق الكلاسيكي ويضيف نكهات مكثفة. وصل الطعام التايلاندي إلى شعب أوستن مع Sway. في بروكلين ، يعيد Dassara تشكيل مفضلات الفطور والغداء مثل الخبز و lox في طبق المعكرونة الآسيوي.

يستخدم My Ceviche in Miami Beach الأسماك المحلية الطازجة والتتبيلات الحارة في أطباق ceviche الأمريكية اللاتينية. يتميز Barley Swine في أوستن بـ 13-15 طبقًا صغيرًا يوميًا ، كل منها يسلط الضوء على أجرة السوق للمزارعين المحليين.

يستخدم My Ceviche in Miami Beach الأسماك المحلية الطازجة والتتبيلات الحارة في أطباق ceviche الأمريكية اللاتينية. يتميز Barley Swine في أوستن بـ 13-15 طبقًا صغيرًا يوميًا ، كل منها يسلط الضوء على أجرة السوق للمزارعين المحليين.

يقدم مطعم Perla في مدينة نيويورك السندويشات الإيطالية والبيتزا اللذيذة. إنها & # 39s هي السندويتش الفريد & quotbaco & quot الذي يتم تقديمه في Baco Mercat في لوس أنجلوس. في Local Three Kitchen and Bar ، لا تشعر بالذنب من كلاسيكيات الوجبات السريعة لأنه يتم استخدام المكونات الطازجة فقط.

يقدم مطعم Perla في مدينة نيويورك السندويشات الإيطالية والبيتزا اللذيذة. إنها & # 39s هي السندويتش الفريد & quotbaco & quot الذي يتم تقديمه في Baco Mercat في لوس أنجلوس. في Local Three Kitchen and Bar ، لا تشعر بالذنب من كلاسيكيات الوجبات السريعة لأنه يتم استخدام المكونات الطازجة فقط.

يمكن العثور على المأكولات المتوسطية والإسرائيلية اللذيذة في مدينة نيويورك في Balaboosta. تجمع شاحنة الطعام في ناشفيل Riff & # 39s Fine Street Food بين النكهات الكاريبية والآسيوية. في Cook & # 39s Torta في لوس أنجلوس ، هناك شطائر على الطراز اللاتيني.

يمكن العثور على المأكولات المتوسطية والإسرائيلية اللذيذة في مدينة نيويورك في Balaboosta. تجمع شاحنة الطعام في ناشفيل Riff & # 39s Fine Street Food بين النكهات الكاريبية والآسيوية. في Cook & # 39s Torta في لوس أنجلوس ، هناك شطائر على الطراز اللاتيني.

ينتقل الطهاة المشهورون مثل إليزابيث فولكنر إلى بروكلين لبدء ظهورهم في مدينة نيويورك. استحوذ مطعم البيتزا الخاص بها ، Krescendo ، على اهتمام مدينة البيتزا المجنونة بالكامل. يأخذ Court Street Grocers شطيرة لذيذة.

ينتقل الطهاة المشهورون مثل إليزابيث فولكنر إلى بروكلين لبدء ظهورهم في مدينة نيويورك. استحوذ مطعم البيتزا الخاص بها ، Krescendo ، على اهتمام مدينة البيتزا المجنونة بالكامل. يأخذ Court Street Grocers شطيرة لذيذة.


14. كوبر بريمو كطفل صغير

هذا الطفل ينتمي إلى هانتر شلايشر وكاميرون بريمو.


عندما تتحول رؤيتك إلى واقع.

منذ حوالي شهرين ونصف ، عندما أنشأت هذا الشيء بالكامل "Native in Nashville" ، لم يكن لدي أي فكرة عما كنت أقوم به. لم يكن لدي أي فكرة عن مدى صعوبة عمل المدونين على إنجاز هذه الأشياء المفيدة. لم يكن لدي أي فكرة عن عدد الساعات التي سأقضيها في البحث عن الأماكن للتأكد من أنني لم أجرؤ على كتابة معلومات غير صحيحة ليراها العالم بأسره. لم يكن لدي أي فكرة عن عدد الاتصالات التي سأجريها من خلال هذا أو حول أي من الأحداث التي أتيحت لي الفرصة لحضورها ، فقط بسبب مدونتي. لم يكن لدي أي فكرة بشكل خاص عن عدد الأشخاص الذين سأصل إليهم. لقد كان أكثر شيء مجزيًا قمت به لنفسي. لا ، أنا لا أتقاضى أجرًا مقابل هذا ، ولا بأس بذلك. هذا ليس ما أعنيه بالمكافأة على الإطلاق. لم أكن أبدًا من النوع الذي أمتلك أي هوايات. عندما سألني الناس في الماضي ، كدت أشعر بالغباء لأنه لم يكن هناك ما يثير اهتمامي حقًا بما يكفي لإعطاء إجابة مباشرة. ومع ذلك ، إذا سألتني الآن ، فسأخبرك بالتأكيد أن التدوين هو كذلك. أحب التواصل مع الناس وهذا يعطيني طرقًا متعددة للقيام بذلك. يمنحني منبرًا للحديث حرفيًا عن أي شيء أريد أن أتحدث عنه ، والجمال فيه أنه لا أحد مجبر على قراءته. فلدي أحب أن أكون شخصًا بالغًا. أريد بصدق أن أشكر كل من قرأها بالفعل. هذا يعني العالم بالنسبة لي عندما أبدأ في إخبار شخص ما بشيء ما ، وإجابته الأولى هي "قرأت عن ذلك في مدونتك" أنا حرفيًا أحبك يا رفاق !! عندما أقول أنها مجزية بالنسبة لي ، أعني أنني أفتخر بمشاركاتي. لم يكن لدي الكثير من الأشياء التي كنت فخورة بها للغاية. هذا هو بالتأكيد.

بالحديث عن الفخر ، هذا يقودني إلى موضوعي التالي. منذ اليوم الأول الذي قمت فيه بإنشاء Native in Nashville كاسم لمدونتي ، بعد حوالي ست ساعات من محاولة ابتكار اسم لم يتم استخدامه بالفعل ، كان لدي رؤية لكل هذا. عندما أنشأت شعاري ، تصورت رؤيته على القمصان ، والقبعات ، وما إلى ذلك. أعلم أنني شخصياً أحببت دائمًا أي شيء كتب عليه "ناشفيل" في أي مكان ، لذلك فكرت في أن هذا سيبدو رائعًا حقًا على قميص. لم أحلم أبدًا أنه عندما اعتقدت أن تلك الأفكار سيكون لدي في الواقع عدد كافٍ من الأشخاص الذين يدعمونني حتى للتفكير فيها مرتين. تقدم سريعًا بعد حوالي شهرين وبدأت في تلقي طلبات من أشخاص ، كثير منهم ، تقول "يجب أن تصنع قمصانًا عليها شعارك". كان لدي صديقة أخرى ، إيريكا ، تواصلت معها في نفس الفترة الزمنية تقريبًا تسألني عما إذا كانت قد صنعت لي قميصًا عليه شعاري. لقد صنعت لي واحدًا وأحببته. ارتديتها في لعبة Nashville Sounds ونشرت عنها. عندما نشرت صورة فيه ، طلب مني اثنا عشر شخصًا قميصًا ، عندما علموا أن القمصان لم تصنع بعد. حتى أنني طلبت من شخصين من خارج الدولة. أنا في تواضع لا يصدق. في ذلك اليوم عندما ذهبت إلى لعبة Sounds ، فكرت في نفسي كم سيكون الأمر رائعًا إذا كنت في لعبة ما في يوم ما في المستقبل ، أو في أي مكان من هذا القبيل ، ونظرت حولي لأرى حتى شخصًا آخر يرتدي شيئًا ابتكرته. على قميص. خمسة أشخاص. عشرة. سأكون منتشية فوق القمر.

اليوم التقطت ثلاثين قميصًا عليها شعاري. لقد كان شعوراً سريالياً. منذ أن كنت صغيرًا كنت دائمًا من أشد المعجبين بالقمصان. لبسها أو شرائها أو التفكير في أفكار لها. أعتقد أن الجزء المفضل لدي في المدرسة الثانوية كان صنع قمصان للتجمعات الحماسية (كانت تلك الأيام). على أي حال ، لم يكن لدي أبدًا سبب لصنعها ، والآن أفعل ذلك. أعتقد أنها الطريقة المثالية لإظهار حبك لناشفيل والفخر بالعيش في هذه المدينة الرائعة. لا تتفاجأ عندما تراني أرتدي واحدة كل يوم. لا حرج مع القليل من الترويج الذاتي الوقح ، بالإضافة إلى أنها مريحة للغاية! أنا فخور جدًا بالاتصال بناشفيل هوم. أنا أيضًا فخور بنفسي ، هذا شيء نادر. أنا أقدر بصدق كل من يدعمني ويدعم مدونتي!


شاهد الفيديو: مطاعم دبي المشهوره: أرخص وأطيب سوشي في دبي (أغسطس 2022).