آخر

كعكة الشوكولاتة والكرز

كعكة الشوكولاتة والكرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الفرن إلى 177 درجة (ضبطته على 180) وضعي الشواية في المنتصف.

دهن صينية الكيك بالزيت. ضع ورق الخبز (أو بدونه).

في وعاء ، اخلطي الكاكاو مع الماء الساخن حتى يذوب جيداً ، ثم نذوب الشوكولاتة ثم اتركيه ليبرد. ثم تخلط مع البيض والفانيليا.

ضعي المكونات الجافة والدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح في الخلاط.

ثم بسرعة منخفضة ، امزج بلطف لمدة 30 ثانية.

سنضيف الزبدة اللينة ونصف تركيبة البيض.

نبدأ الخلط بسرعة منخفضة للخلاط ثم نزيد السرعة لمدة دقيقة.

يضاف تدريجياً على خطوتين وباقي خليط البيض مع الكاكاو.

تغلبنا لمدة 30 ثانية أخرى.

صب في الشكل ، أضف الكرز حسب الرغبة ، واخبز لمدة 35-40 دقيقة ، حسب الفرن (في بعض الأفران حتى 45-50 دقيقة ... تحقق مع عود الأسنان حتى يجف عند إدخاله في المنتصف من الكعكة.

نترك الكعكة تبرد ونقلبها ثم نسكب صلصة الشوكولاتة التي نصنعها بإذابة الزبدة في غلاية على نار خفيفة وفيها الشوكولاتة. نضع ملعقة فوق الكعكة ... ونقدمها بكل سرور.



كعكة الشوكولاتة والكرز

المكونات لحصص 6: 250 جرام كرز صخري كبير ، 250 جرام زبدة طرية + ملعقة صغيرة زبدة مدهونة ، 250 جرام سكر ناعم ، 250 جرام طحين ، 100 جرام كاكاو ، 50 جرام شوكولاتة داكنة ، 5 بيضات ، 5 سل روم ، 1/2 ظرف بيكنج بودر.

قم بتشغيل الفرن ودهن صينية الكيك بالزبدة. انزع البذور من الكرز. صر الشوكولاته. في وعاء ، اخفقي الزبدة الطرية جيداً مع السكر حتى تصبح رغوة بيضاء. قلبي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع التقليب بقوة قبل وضع البيض التالي. يضاف الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو المخلوط مسبقًا وينخل في غربال دون التوقف للخلط للحصول على عجينة متجانسة. تضاف الشوكولاتة المبشورة والرم والكرز. تخلط بلطف. نسكب العجينة في القالب ونضع الكعكة في الفرن. دعها تخبز لمدة 35 دقيقة. تحقق من الكعكة عن طريق غرس شفرة سكين فيها. إذا خرجت الكعكة جافة ، تكون الكعكة جاهزة. أخرجي القالب واتركيه يبرد تمامًا قبل قلب الكعكة على قاع خشبي.


يسهل

مرحبًا! أنا ألينا وأحب الطبخ. باختصار ، عني: مولدوفا ، شقراء ، 30 سنة وحوالي 40 إلى 40 سنة ، أعيش في الفناء ، بالقرب من بوخارست. لدي زوج واحد "فقط" ، بالإضافة إلى 3 كلاب ، ومؤخراً قطة. نشأ في الريف ، في مكان ما بين Onesti و Bacau ، في وادي Tazlaului. فخور جدا بذلك. الطفولة المثالية ، وتسلق الأشجار ، والاستحمام في النهر وما إلى ذلك. أسرة مدرسين - أب مدرس ، أم مدرس رياضيات ، أخت مدرس روماني ، عمات وأبناء عم كذلك. أنا. ل. أعمل في المبيعات = الرضا الوظيفي الصغير ، الأعصاب الكبيرة ، الإجهاد والتعب.

قبل 3 سنوات قررت أنني أريد شيئًا آخر من الحياة ، لذلك أخذت دورات الحلويات والمعجنات في مدرسة هوريكا ، حيث انفتح عالم آخر أمام عيني. حتى لو لم أعمل في هذا المجال ، أعتقد أن هذا كان أحد أفضل القرارات التي اتخذتها مؤخرًا لأنه أتيحت لي الفرصة لمقابلة أشخاص رائعين وأشحن نفسي بالكثير من الطاقة الإيجابية والإبداعية. لقد أكملتني جميع التجارب هناك من جميع وجهات النظر وأنا ممتن جدًا لذلك.

ستجد هنا على المدونة العديد من الوصفات ، معظمها خفيف ومكونات يمكن الوصول إليها. أحاول دائمًا عدم إهدار الطعام ، لذا تبدأ العديد من الوصفات هنا بـ "كان لدي بعض الخضروات في الثلاجة جاهزة للموت وأعتقد أنني سأفعل شيئًا معهم."

أتمنى أن تجد الإلهام هنا ، وإذا كنت تحب شيئًا ما ، أعطني علامة أيضًا ، حتى أكون سعيدًا قليلاً. :)


كعكة الكرز والشوكولاتة

أرسل Oanapl10 هذه الوصفة الرائعة لكعكة الكرز والشوكولاتة.

المكونات كعكة الكرز والشوكولاته

- للكونترتوب:
100 جرام دقيق أبيض
25 جرام كاكاو
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
115 جرام زبدة
65 جرام من العمر
3 صفار

-للجيلي الكرز:
400 جرام كرز بدون بذور
2 ملاعق كبيرة براندي
150 مل ماء
50 جرام من العمر
1 يانسون نجمي (أو 1/2 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون)
8 جرام جيلاتين
45 مل ماء بارد

- لكريم الشوكولاتة:
180 مل كريم سائل
50 مل حليب
40 جرام من العمر
4 صفار
3 جرام جيلاتين
15 مل ماء بارد
50 جرام شوكولاتة داكنة ، قطع

-موس الشوكولاتة:
400 مل كريم سائل
2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
250 جرام شوكولاتة بالحليب
2 صفار
50 جرام من العمر
25 مل ماء
4 غ من الجيلاتين
20 مل ماء بارد


طريقة التحضير

كعكة الشوكولاتة والكرز والبندق

يُقلى البندق قليلاً ، ويُترك ليبرد ، ثم يُقشر ويُقطع إلى قطع.

كعكة الشوكولاتة ومربى الكرز الأسود

في وعاء ، ضعي الكاكاو والسكر واسكبي الماء المغلي. يقلب بقوة ثم يضاف


بافلوفا مع شوكولاتة و صوص الكرز

تصادف أن أحلم بكعكة بالكرز أو الكرز الحامض ووجدت في الفريزر كيسًا به بياض بيض عليه ، بضمير حي ، حتى لا أعاني من مشاكل في الطهي ، كتبت رقمهم وتاريخ تجميدهم . بالطبع ، هذه الحلوى الرائعة لم تتبادر إلى ذهني ، لقد رأيتها على موقع Pinterest في النسخة البيضاء ، أي البافلوفا الكلاسيكية ، لكنني قلت أن أرفعها وأعدها بالشوكولاتة. وقد أبليت بلاءً حسنًا لأن شيئًا ما كان حالمًا قد ظهر ، يجب أن تعلم أنه ليس فلسفة رائعة لتحضير بافلوفا ، بمجرد تجربة الوصفة التي ستقع في حبها. الإزعاج الوحيد في الواقع هما وقت خلط بياض البيض (إذا لم يكن لديك محضر طعام ، فإنه يجمد يدك على الخلاط) ووقت الطهي بالإضافة إلى التبريد وهو حوالي ساعتين. لكن الأمر يستحق ذلك! أكتب إليكم يا من تأقلم ببراعة مع الامتناع عن تناول الحلويات الزائدة ، فأنا من أكل شريحتين من الكعكة اللذيذة دون أي ندم على الإطلاق :)

لجعل قمة المرينغ بالشوكولاتة لا تبدو حلوة جدًا ، أضع القليل من الزبادي اليوناني في الكريمة المخفوقة ، وأضفت ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى صلصة الكرز. إذا صنعته بالكرز ، تخلى عن عصير الليمون ، فالكرز لاذع جدًا.

أخذت الوصفة من Nigella ، التي أحبها حقًا لوصفاتها والطريقة التي تقدمها بها.

بافلوفا مع شوكولاتة و صوص الكرز

  • 6 بياض بيض كبير
  • 300 جرام سكر (إذا كان من الممكن إذابة بسرعة مع حبيبات صغيرة)
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو جيد النوعية
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة ناعماً
  • 250 جرام كرز
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • 150 مل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة براندي (اختياري)

كبداية ، بعض القواعد للحصول على المرينغ المثالي:

  • يجب فصل بياض البيض تمامًا عن الصفار ، وإلا فلن يخفق بشكل صحيح
  • من الأفضل فصل البيض عندما يكون باردًا ، ولكن لتحضيره يجب أن يكون بياض البيض في درجة حرارة الغرفة. هذا يساعد على زيادة ذوبان السكر
  • إضافة الخل تجعل وسط الكعكة أكثر نعومة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والحواف لامعة قليلاً
  • يضاف السكر عندما يخفق بياض البيض بشكل مثالي
  • يصبح المرينغ جاهزًا عندما يكون أبيض ولامعًا. إذا فركت جزءًا منه بين أصابعك ، فلا يجب أن تشعر بالسكر
  • يجب ترك بافلوفا يبرد في الفرن مع فتح الباب

يتم كتابتها للوصول إلى العمل:

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

اخلطي بياض البيض ثم أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي حتى يذوب.

ينخل الكاكاو في الأعلى ويضاف الخل والشوكولاتة المفرومة ناعماً ويخلط مع ملعقة حتى تصبح التركيبة متجانسة.

ورق حائط صينية كبيرة بورق الخبز وارسم دائرة بقطر 25 سم. نسكب التركيبة نحاول ألا تتجاوز الحواف. ضعي الصينية في الفرن وغيري درجة الحرارة إلى 140 درجة مئوية. تخبز لمدة 1 ساعة و 1/4. قالت الوصفة الأصلية إن 150 درجة مئوية لكن الفرن الخاص بي يحترق بشدة لذا قمت بضبط درجة حرارة أقل.

عندما تكون جاهزة ، يجب أن تكون حواف بافلوفا صلبة ولامعة قليلاً وأنعم قليلاً من الداخل. دع المرينغ يبرد في الفرن والباب موارب.

تحضير الشراب حتى يبرد. قشر الكرز وضعيه مع السكر و 100 مل من الماء على نار خفيفة. اتركه يغلي لفترة حتى يذوب السكر. قم بإذابة النشا في الماء وأضفه فوق الكرز مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف. في النهاية يضاف عصير الليمون والبراندي. بالمناسبة ، هذه الصلصة ممتازة للحلويات ، بودنغ الأرز ، الآيس كريم.

نصنع الكريم قبل تقديم بافلوفا مباشرة. اخلطي الكريمة الباردة من الثلاجة مع السكر البودرة حتى تتحول إلى كريمة مخفوقة. أضيفي اللبن واخلطيهم بلطف.

تُجمع قمة بافلوفا ميرينغ ، كريمة ثم صوص الكرز.

إنه لذيذ للغاية ، حتى الآن عندما أكتب الوصفة ، أمطرت في فمي فكرة كيف كانت جيدة :))

استمتع وأنا أحبك نايجلا لهذه الوصفة!

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كوكيز الشوكولاتة والكرز

جهز طفلك بسكويت الشوكولاتة والكرز عندما يتوق إلى شيء حلو ، وتريد أن تقدم له حلوى صحية بدون الكثير من السكر. بسبب مكوناته ، بسكويت الشوكولاتة والكرز لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويحمي طفلك من خطر السمنة ، وهو أمر شائع جدًا بين الأطفال اليوم.


فيديو: كيك الشوكولا بكريم الجبن والكرز طراوةو طعم خطير (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Faujar

    مثيرة للاهتمام بشكل عام ، بالطبع.

  2. Jaith

    مقال رائع ، وأنا أنظر إلى الموقع نفسه ليس سيئًا. وصلت إلى هنا عن طريق البحث من Google ، ودخلته في المرجعية :)

  3. Mehemet

    في رأيي ، هم مخطئون. نحن بحاجة إلى مناقشة.

  4. Turn

    الجواب الممتاز شجاع :)

  5. Macklyn

    رسالة لطيفة

  6. Gamaliel

    في رأيي فأنتم مخطئون. دعونا نناقش. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  7. Adolph

    أنت وسيم. كان من الجيد التحدث معك افتراضيا. سأشتاق إلك. بالضبط.



اكتب رسالة